Pando
pando’a ait tüm site haberleri
Restoran işletmek elekle su taşımak gibi
Geçen hafta Avustralya’daki restoran endüstrisinin son yıllardaki en sıkıntılı günlerini yaşadığını ve bu etkinin ülkemizde hissedilip hissedilmeyeceğini merak ettiğimi yazmıştım. Bu hafta da restorancılar ve tüketiciler sektöre destek olup ayakta tutmak için neler yapabilirler, onu tartışalım…
#Restoran
Yeni favori peynirim: Mandarella!
İthalini tükettiğimiz bir ürünün Türkiye’de, hele de Diyarbakır’da üretimine başlanması çok sevindirici. ‘Kırsalda kadınlar mozzarella peyniri üretiyor’ projesi kapsamında pek çok kadın çiftçi kurs alarak elindeki manda sütünü mozzarella peynirine dönüştürmeye ve Mandarella adıyla satışını yapmaya başladı bile...
#Mandarella
Kaymağını yemek için kaynağını korumak gerek...
Sadece manda sütü kullanarak kaymak yapan pek kalmadı. Yediklerimizin çoğu ya inek sütüyle karıştırılarak yapılıyor ya da nişasta ve koruyucu maddeyle... İstanbul Beşiktaş’taki Pando efsanesini koruyamadık ama manda yetiştiriciliği yapan isimleri destekleyerek, dünyanın en özel lezzetlerinden biri olan manda kaymağına sahip çıkabiliriz. Geleneksel manda kaymağı yapımından vazgeçmeyen birkaç kahraman hâlâ var!
#Kaymak
Dünyanın En Yaşlı Ağacı Hangisidir Ve Nerededir? Dünyanın En Yaşlı Ağacının Yaşı Ve Özellikleri
Yaşadığımız bölgede birçok ağaç türü görürüz. Kimi zaman bu gördüğümüz ağaçların hakkında bilgi sahibi olmayı arzu ederiz. Sizler için Dünyanın en yaşlı ağacı hangisidir ve nerededir? Dünyanın en yaşlı ağacının yaşı ve özellikleri nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.
Anlaşma sağlanamazsa Kadıköy’deki tarihi Brezilya Kurukahvecisi de kapanacak
Beşiktaş'taki Kaymakçı Pando, Beyoğlu'ndaki Kelebek Korse'den sonra, kapatılma tehlikesi ile yüz yüzde kalan bir diğer yer ise Kadıköy'deki en eski dükkanlardan Brezilya Kurukahve ve Kuruyemiş oldu. Bölgedeki hızlı dönüşüm ve kira artışlarına dayanamayan 96 yıllık dükkânı için yürütülen görüşmelerde sonuç alınamazsa, dükkânın kapısına kilit vurulacak.
#Pando Kaymakçısı
Pando'nun tarihi binası mühürlendi!
Beşiktaş Belediyesi bu sabah, hurriyet.com.tr'ye yaptığı açıklamada eskiden Pando'nun olduğu dükkânın tarihi yapıda tadilat yapıldığı gerekçesiyle mühürlendiğini belirtti. Beşiktaş Belediye Başkanı Murat Haznedar, önceki gün yaptığı açıklamada, tadilat yapılan binanın soruşturulacağını söylemişti.
#Beşiktaş Belediyesi
Pando'nun binasında tadilat soruşturma konusu oldu
Beşiktaş'ın sembol esnaflarından tahliye edilen Pando'nun bulunduğu binada yapıldığı iddia edilen tadilat işlemi bina tarihi yapı olduğu için Koruma Kurulu tarafından soruşturma konusu yapıldı. Koruma Kurulu Beşiktaş Belediyesi'nin tadilatı araştırmasını istedi.
Birer birer kapanıyorlar
Temmuz ayında yürürlüğe giren yeni kira yasasına göre 10 yılı doldurmuş bir kiracının kontratı ev sahibi tarafından karşılıksız olarak feshedilebilecek. Bu durumun etkilediği çevrelerden biri ise İstanbul’daki azınlıkların işlettiği dükkanlar. Beşiktaş’taki kaymakçı Pando ve Rum gazetesi Apoyevmatini de tahliye edildi. Yahudi Avramoğlu ailesinin 80 yıldır işlettiği Kelebek Korse de yakın zamanda tahliye edilecek.
'Pando için tek formül kültür varlığı olarak tescil edilmesi'
Beşiktaş’ın tarihi dükkanı Pando Kaymak’ın kapatılması konusu tartışmalara yol açtı. 119 yıllık tarihi mekan için Beşiktaş Belediyesi de devreye girdi. Mekanın mal sahibi 10 yıllık kira sözleşmelerinin geçersizliği nedeniyle Pando Kaymak’a tahliye etmesi yönünde bir yazı gönderdi. 119 yıllık mekanın korunması için devreye giren Gayrimenkul Hukuku Derneği, Pando Kaymak’ın tek kurtuluş formülünün mekanın kültür mirası ilan edilmesi olduğunu söyledi. Öte yandan Gayrimenkul Hukuku Derneği Başkanı Ali Güvenç Kiraz Pando Kaymak'ın Atatürk Dolmabahçe'de kalırken Saray'a süt sattığını kendisine bizzat Pandellli Shestakof’un anlattığını söylüyor.