Maca Koku
maca-koku’a ait tüm site haberleri
Yeni nesil şifacı
Harita mühendisliği okusa da hiçbir zaman mesleğini yapmaz. Kariyerine de üniversite yıllarında adım attığı yeme-içme sektöründe yön verir. Garsonluktan yöneticiliğe birçok alanda çalışır. Dilara Aslın, pandemiyle evlere kapanılan süreçte yoğun iş temposundan sıyrılıp sağlıklı beslenme üzerine araştırmalara yoğunlaşır. Bitkilerin şifasından yola çıkarak özel karışımlar hazırlar. Sağlıklı bulunan gıdaları sürekli büyük porsiyonlar halinde tüketmek ya da ilaçlara boğulmak yerine alternatif bir seçenek hedefiyle de ‘Urtica Wellbeing’ markasını kurar. Eski ve köklü beslenme biçimlerinden ilham alan Dilara Aslın’ın gündeminde ise yeni nesil baharatlarını hem daha fazla kitleye ulaştırmak hem de Avrupa’ya ihraç etmek var.
#1
Maca kökü nedir? Maca tozunun faydaları neler?
Son yıllarda kullanım alanı genişleyen ve ismini geniş bir kitleye duyuran maca kökü, görünüşü itibariyle turpa benzetiliyor. Halk arasında "Peru ginsengi" adıyla da bilinen maca kökü, toz halinde kullanılıyor. Peki, maca tozunun faydaları neler, tüketirken nelere dikkat etmeli?
#Maca Kökü
Maca kökü nedir? Maca kökü faydaları neler?
Peru Ginsengi adı olarak bilinen maca kökü dışarıdan bakıldığında şalgam veya turp köküne benzer. Maca kökleri; demir, potasyum, kalsiyum, iyot, magnezyum, lifler, proteinler, doğal şeker, çinko, B1, B12 gibi vitaminler ve yağ asitleri içerir. Maca kökü nedir? Maca kökü faydaları neler?
#Maca Kökü
Tarımsal ithalatta yeni trend egzotik meyve ve şifalı bitkiler
Son dönemde egzotik meyvelerin ve şifalı bitkilerin tüketim talebi artıyor. Son olarak Verita tarafından tüm Türkiye’deki CarrefourSA’larda satışa sunulan Peru’nun şifalı bitkisi taze zerdeçal, düzenlenen etkinlikle tanıtıldı.
#İdeal Tarım
Ne oldu da Peru yemekleri bizi kalbimizden vurdu?
4 bin civarında patates çeşidine, ömrümüzde görmediğimiz kök bitkilere, Amazonlar’dan gelen envai çeşit lezzete sahip Peru mutfağı... Şef Gaston Acurio’nun Paris’te aldığı eğitim sonrası ülkesine dönüp bir Fransız lokantası açması ve kendi yemeklerini menüye eklemesine dek neredeyse bir sır olarak kalmış... Oysa bu yıl Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinde başkent Lima’dan 4 restoran var. O restoranlardan ikisini, Kjolle ve Mayta’yı ziyaret ettim...
#Peru
Fenerbahçe'de Başkan Ali Koç'tan Trabzonspor maçı sonrası zehir zemberek açıklama! "Resmen bizi katlettiler"
Fenerbahçe Başkanı Ali Koç, 3-1 kaybettikleri Trabzonspor maçının ardından yaptığı açıklamada, hakem Ali Şansalan'ın kararlarını ağır bir dille eleştirirken taraftara takıma destek vermeleri çağrısında bulundu.
#Fenerbahçe
Son Dakika | Kulüpler Birliği Başkanı Mehmet Sepil'den 'hükmen mağlubiyet' açıklaması!
Kulüpler Birliği Vakfı ve Göztepe Kulübü Başkanı Mehmet Sepil, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını sürecinde maça yeterli sayıda oyuncu çıkaramayacak takımın hükmen yenik kabul edilmesi yönünde Türkiye Futbol Federasyonunun çalışması olduğu iddialarına ilişkin, uygulama konusunda tereddütleri bulunduğunu ancak öneriyi mantıklı bulduğunu dile getirdi.
#Mehmet Sepil
Aşk-ı İstanbul bana en huzur veren iş oldu
Uzun yıllar sanat galerisi işleten Ayfer Toprak, bir süredir koku işinde. Aşk-ı İstanbul adıyla yeni bir koku markası yaratan Ayfer Toprak, “Eskiden evlere girdiğimde duvarlarındaki tablolara bakardım, şimdi evlerin kokusuna dikkat ediyorum” diyor. Babası Halis Toprak’ın Türkiye’ye kırgın vefat ettiğini anlatan Ayfer Toprak, “Bizim ailemizin sınavı da buymuş. TMSF babama haksızlık yaptı. Babam hep yatırım yapan bir insandı. Benim idolüm, mentorumdu. 16 fabrikamız vardı, şu an 14’ü kapalı” diyor.
#Ayfer Toprak
2020’li yılların beslenme çantası
Dünya artık içine doğduğumuz gibi değil. Sınırsız açgözlülükle birçok şeyin sonunu getirdik. Ama biraz da bu sayede yepyeni alanlar keşfettik. Rotayı tam gaz veganlığa çeviren beslenme âlemleri, bu felsefe etrafında çok yaratıcı şeyler söylüyor. Etin yerini sebzeler, inek sütünün yerini bitkisel sütler, şekerin yerini meyveler alıyor. Bin yıllık lahana, karnabahar, nohut bambaşka kılıklara bürünüyor. Alışverişe ya da restorana gittiğinizde zamanın gerisinde kalmamanız için sözlüğünüzü hazırladık. Ç. BEGÜM SOYDEMİR/bsoydemir@hurriyet.com.tr
#Veganlık
Denizz Aşırı Hayaller: Tek Rakibim Beşiktaş!
Bana sorun, “Deniz çok zengin mi olmak istersin, yoksa Venedik’e gitmek mi?” veya bir soruyla yetinmeyin, ikincisini de sorun hatta beni can evimden vurun. “Deniz 58 kilo mu olmak istersin yoksa Venedik’e gitmek mi?” ya da daha beter ters köşe yapın isterseniz “Deniz, sonsuza kadar makarna, risotto, iskender kebap yiyeceksin ama asla kilo almayacaksın, birini seç Venedik mi bu mu?” Kesinlikle VENEDİK. Hatta Venedik kalp Deniz!
#Venedik
