Kuzusu
kuzusu’a ait tüm site haberleri
En iyi kokoreççiler: Sokak lezzetlerinin baş tacı
@hurriyetlezzetlihayat Instagram hesabımızda ‘Kokoreç mi midye tava mı’ diye sorduk. Takipçilerimizin yüzde 68’i kokoreci tercih etti. Bu kadar sevilen sokak lezzetimizin en iyisini yemek isteyenler için jürimize danıştık. Geleneksel tariflerden modern yorumlara ağız sulandıran önerileri sıraladık.
#Kokoreç
Keşke Michelin bu lokantayı anlayıp ona yıldız verse!
Türk mutfağı çok geniş bir yelpazeyi kapsıyor. İstanbul’da da bazı yöresel yemekleri başarıyla icra eden lokantalar var. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağı İstanbul’da temsil ediliyor. Ama Türk mutfağını yansıtan klas mekân sayısı çok az. İşte bu noktada Seraf Vadi devreye giriyor...
#Vedat Milor
Elde kalanlar ve kaçırdıklarımız: Elmaslar Kasabı ve ötesi
İstanbul’un en iyi ve en eski kasaplarından olan Elmaslar Kasabı, Eminönü’ndeydi. Gastronomi kültürümüzün önemli bir değeri kapanmış. Başka yerde olsa isyan çıkar ama bizde kimse sesini çıkarmıyor. Adana Ocakbaşı Suadiye’deki yeni şubesinde de lezzetten ödün vermiyor, BeBe İçli Köfte ve Sinem Dondurma ise çok iyi...
#Vedat MİLOR
Mutfağa girme hevesi yaratıyor
Çeşme Yarımadası’nı bölgeye özel çeşit çeşit malzemeleri ve yemekleri üzerinden anlatan ‘Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler’ ilham veren bir kitap. İçindeki kolay uygulanabilir tarifler arasında Seferihisar’ın ıspanak balığı, Sefaradların pırasa dolması ve enginar sirkeli tahin sos gibi lezzetleri görmek beni çok sevindirdi.
#Ebru Erke
MHP lideri Devlet Bahçeli: İslam ülkeleri ayağa kalkmalı, 'Caniyahu'ya yakalama kararı çıkmalı
MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, partisinin TBMM grup toplantısında açıklamalarda bulundu. İsrail'in Filistin'deki katliamına sert sözlerle tepki gösteren Bahçeli, "Caniyahu ve İsrail'i tüm öfkemle lanetliyorum. Tutuklama kararının uygun zamanda icra edileceği, her garibin hesabını verecekleri kaçınılmaz bir akıbettir. Beklentimiz, 'Caniyahu' ve bakanı hakkında ülkemizin bir an önce yakalama kararı çıkarmasıdır. İslam ülkeleri ayağa kalkmalıdır." ifadelerini kullandı. ABD'nin Suriye'nin kuzeyindeki terör yapılanmalarına destek verdiğini söyleyen Bahçeli, "Askeri operasyonlarla terörizmin kökü kurutulmalıdır. İhanete geçit yoktur. FETÖ'nün ABD'ye yuvalanmış mensupları Türkiye'ye teslim edilmelidir. " dedi.
#Devlet Bahçeli
Dışarısı bizi çağırıyor
Bu yıl bir görünüp bir gitse de güneşli, sıcak günler kapıda, sokaklar bizi çağırıyor. Şimdi bahar havasının, sonra da yazın hakkını vermek için ister pikniğe gidin, ister açık hava konserlerinde coşun. Ya da doğa yürüyüşleri yapın, yaşadığınız şehrin sokaklarını keşfedin... Yaz esintisinde ya da yıldızların altında vakit geçirin. Dışarıda olmanın tadını çıkaracağımız adresleri, aktiviteleri gazetecilere, kent yazarlarına ve işi gezmek olanlara sorduk.
#Melis Yılmaz
Sakatat yemek sürprizli bir cinayet romanı okumak gibi
Dana pirzolanın hemen her kısmı birbirine benzer. Bir-iki lokma aldıktan sonra ağzınıza attıklarınız farklı bir lezzette değildir. Ama ya kelle öyle mi... Yanak, dil, beyin; her birinin dokusu ve lezzeti farklı. Her bölümde ayrı bir sürpriz sizi bekler, canınız sıkılmaz.
#Sakatat
Hıdrellez ne zaman? Hıdrellez 2024 yılında ne zaman kutlanır? İşte, detaylar
Baharın gelişini müjdeleyen Hıdırellez 2024 için araştırmalar hız kazandı. Kökeni Orta Asya, Ortadoğu, Anadolu ve Balkanlar'dan gelen ve günümüzde Anadolu'da dilek dilenmiş kâğıdı ağaca asma, ateşten atlama gibi Hıdırellez ritüelleri devam etmektedir. Ülkenin dört bir yanında çeşitli etkinliklerle geleneksel bayram olarak kutlanan Hıdırellez duası ile dilekler dilenir, gül ağacına asılır. Peki, Hıdırellez nedir? Hıdırellez ne zaman 2024? Hıdırellez neden ve nasıl kutlanır? İşte devam eden Hıdrellez ritüelleri ve gelenekleri...
#Hıdrellez
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Hamza Dağ: Mevcut olan ve yarıda kalan belediye hizmetlerini tamamlayacağız
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Hamza Dağ, İzmir'in önümüzdeki 5 yıllık döneminin diğer illerden daha kritik bir öneme sahip olduğunu belirtip, "Bu bakımdan bırakın 5 seneyi, 5 saniye daha kaçıracak vaktimiz yok. Mevcut olan ve yarıda kalan belediye hizmetlerini tamamlayacağız" ifadelerini kullandı.
#AK PARTİ
Bu kuzu koşu bandında yürüyüp, spor yapıyor!
Aydın'ın Efeler ilçesinde sahiplendiği kuzuyu biberonla besleyip, birlikte koşu bandında yürüyerek spor yapan beden eğitimi öğretmeni 30 yaşındaki Melike Karcı Nurcan altını bezleyip 'Dobby' adını verdiği sevimli kuzusu ile her gününü birlikte geçiriyor.
#Aydın
Beden eğitimi öğretmeni ile sahiplendiği kuzudan renkli görüntüler
Aydın'ın Efeler ilçesinde sahiplendiği kuzuyu biberonla besleyip, birlikte koşu bandında yürüyerek spor yapan beden eğitimi öğretmeni 30 yaşındaki Melike Karcı Nurcan altını bezleyip 'Dobby' adını verdiği sevimli kuzusu ile her gününü birlikte geçiriyor. Melike Karcı Nurcan, "Özel bir okulda beden eğitimi öğretmenliği yapıyorum. Dobby'yi sahiplenme fikrim yoktu, böyle bir imkana sahip değildik. Fakat koyunumuz 4 tane doğunca annesi bakamayacağı için birini sahiplenmemiz gerekti. Fazla yavruya bakamadığından dolayı kuzular vefat edebiliyor." ifadelerini kullandı.
#Denizli
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Hamza Dağ: İyi projelerin devamını sağlayacağız
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Hamza Dağ, "Mevcut büyükşehir belediyesi veya önceki belediye başkanlarının, iyi yaptıkları ve güzel yaptıkları her işin devamını sürdüreceğiz.” ifadelerini kullandı.
#Hamza Dağ
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Hamza Dağ: İyi projelerin devamını sağlayacağız
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Hamza Dağ, "Mevcut büyükşehir belediyesi veya önceki belediye başkanlarının, iyi yaptıkları ve güzel yaptıkları her işin devamını sürdüreceğiz.” ifadelerini kullandı.
#AK Parti
Son dakika... Cumhur İttifakı İzmir adayı Hamza Dağ projelerini anlattı
Son dakika haberi... Cumhur İttifakı İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı adayı Hamza Dağ, CNN Türk canlı yayınında açıklamalarda bulundu. Dağ, "Evinde engelli evladı olup hiç sosyal hayatı olmayan hanımefendinin yanında olacağız. Ben bunu milletvekiliyken yaptım. İzmir'de çok farklı bir belediyecilik yapacağız. Herkesin başkanı olacağız." diye konuştu. Öte yandan Hamza Dağ; trafik sorunu, yerinde dönüşüm, evlilik desteği, öğrenciye 10 bin TL ve İzmarket gibi projelerin de detaylarını aktardı.
#Hamza Dağ
Aşk, sadakat ve ihanet... 'Senden Önce' başlıyor!
Aşk, sadakat ve ihanet üçgeninde geçen, izleyenleri daha ilk bölümünde ‘ters köşe’ yapmaya hazırlanan Senden Önce için nefesler tutuldu. Bu akşam 20.00’de Kanal D ekranında izleyici karşısına çıkacak olan dizi, iki kadın ve tuzağa çekilmeye çalışılan bir adamın tutkulu öyküsünü anlatacak.
#Senden Önce
Boğaziçi lüferi artık tescilli
Bu hafta 4’üncüsü gerçekleşen Uluslararası İstanbul Coğrafi İşaretler Zirvesi’nin gündeminde lüfer vardı. Başvuru süreci tamamlanan ve coğrafi işaret tescili almaya hak kazanan Boğaziçi lüferini yazarımız Ebru Erke’den dinledik. Gastronometro şeflerinden de leziz bir ızgara tarifini aldık.
#Metro
‘Kendime karşı dürüst olmayı çok seviyorum’
Bu sene adeta kariyerinin altın çağında, şöhretinin zirvesinde. Vizyona giren filmleri birbirini takip ediyor, işlerine neredeyse yetişilmiyor, “Çocukluğumda en güzel yaptığım şeyi yapıyorum, oyun oynamayı seviyorum, hepsi bu” diyor. Necip Memili ile sohbet ediyoruz: “Kendimi joker gibi görüyorum.”
#Necip Memili
‘Suyun içindeki balık gibi hafif olana kadar anlatmaya devam edeceğim’
Yıllardır mekânlarıyla gece hayatının ve yeme-içme sektörünün en önemli isimlerinden biri. Son dönemde yönetmenliği de çok konuşuluyor. Üçüncü sinema filmi ‘Annesinin Kuzusu’ festival yolculuğuna devam ederken Boğaziçi, Altın Koza ve Ankara film festivallerinden ödüllerle döndü. Bir yandan işleri kadar kendisi, özel hayatı da merak ediliyor. Umut Evirgen’le buluşuyoruz; yeni filmini, yönetmenlik yolculuğunu, açtığı mekânları ve oyuncu Alina Boz’la evliliğini konuşuyoruz: “Ürettikçe var olduğumuzu düşünüyorum. Özgün oldukça, ilham oldukça tatmin olma duygusuyla karşılaşıyoruz.”
#Umut Evirgen2023 yılında en sevdiğim 10 yemek
Bir yılı geride bırakırken tattığım ve beğendiğim lezzetler arasında öne çıkanları paylaşmak istiyorum. Sıralamam 1’den 10’a değil, bahsedeceğim mekânların hepsi gözümde eşit değerde. Listemde iyi düşünülerek hazırlanmış bir salata da var, içliköftelinin sakatatlı versiyonu da…
#Yemek
YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Mizahın ustası: Kandemir Konduk"
BİZLERDE, anılarımızda, hal ve tavırlarımızda, hayata bakışımızda farkına varmadan çok önemli etkileri olan, iz bırakmış eserler olur. Bazen kitapla, bazen klasikleşmiş tiyatro oyunuyla, televizyonda yıllarca bizi ekrana kilitleyen dizilerle hayatımıza dahil olurlar.
#Kandemir KondukMizahın ustası: Kandemir Konduk
BİZLERDE, anılarımızda, hal ve tavırlarımızda, hayata bakışımızda farkına varmadan çok önemli etkileri olan, iz bırakmış eserler olur. Bazen kitapla, bazen klasikleşmiş tiyatro oyunuyla, televizyonda yıllarca bizi ekrana kilitleyen dizilerle hayatımıza dahil olurlar.
#1
Asma yaprağında incirden deniztarağına...
Kaz Dağları popüler tatil yerlerinin aksine şef restoranlarından çok, temiz ve eski usul aile işletmeleriyle öne çıkan bakir bir bölge. Benim için aileler tarafından işletilen, bölgenin kooperatiflerinden balıklarını, zeytinliklerden zeytin ve zeytinyağını, pazardan da sebze meyvesini alıp mütevazı ve taze bir şekilde servis eden restoranlar, İstanbul’da yıldız ve şöhret peşinde koşan şeflerin restoranlarından çok daha gerçek, doğal ve lezzetli tecrübeler sunuyor.
#Somer Sivrioğlu
Festivale ‘Kör Noktada’ damgası
Bu yıl 34’üncüsü düzenlenen Ankara Film Festivali, önceki akşam Kızılay Büyülü Fener Sineması’nda gerçekleşen ödül töreniyle sona erdi. Gecede Ulusal Uzun Film Yarışması’nda Ayşe Polat’ın yönetmenliğini yaptığı ‘Kör Noktada’, yedi farklı ödül alarak törene damga vurdu.
#Ankara Film Festivali