Kaybolan Bir Dil

Bu yemekler sadece sofraları değil, gelenekleri de yaşatıyor

‘Kulüp’ dizisinin gördüğü ilgiyle birlikte, Türkiye’ye İspanya’dan göç eden Sefaradların sürdürdüğü gelenekler, sofralarından eksik olmayan yemekler de gündemde. Çalışmalarıyla 500 yıllık bu tarihin izini süren gazeteci-yazar Deniz Alphan’la Sefarad mutfağını konuşup tariflerini aldık. ‘Köklere Dönüş’ adlı YouTube video serisiyle, kaybolmaya yüz tutmuş birçok reçeteyi geleceğe aktarmayı hedefleyen Lian Penso Benbasat’tansa aile mutfağında öğrendiği lezzetleri dinledik.

18. Boston Türk Film ve Müzik Festivali başlıyor

18. Boston Türk Film ve Müzik Festivali film programı 21 Mart’ta Nuri Bilge Ceylan’ın ‘Ahlat Ağacı’ filmi ile başlıyor.

İzmir’de GastroFest şenliği yoğun ilgi gördü

İzmir’de GastroFest şenliği yoğun ilgi gördü

Hoş geldin İzmir GastroFest

Lezzetinle, heyecanınla, coşkunla geldin... Hazırsanız İzmir GastroFest’le tanışalım, festivalin altından girip üstünden çıkalım.

İzmir’de bir ilk...

Sık sık dillendirdiğim gibi gastronomi son yıllarda turizmin önemli ayaklarından birini oluşturuyor. Ülkelerin ve kentlerin, uluslararası çapta tanınmasında, markalaşmasında kültürü, sanatı, doğal güzellikleri, ekonomisi kadar gastronomisi de itici güç olmaya başladı.

Osmanlı’da doğup 500 yıl yaşayan ve Türkiye’de ölen bir dil bir mutfak

“Kuando el vapor esta yanaşayando a la iskelende Büyükada, va yamar al hamal ke taşiyede mi bavules.” (Vapur Büyükada iskelesine yanaşınca, git de bavullarımı taşıyacak bir hamal tut.)

Osmanlı İmparatorluğu’nda doğup 500 yıl yaşayan ve Türkiye’de ölmekte olan bir dil, bir mutfak

Deniz Alphan’ın yönettiği ‘Kaybolan Bir Dil, Kaybolan Bir Mutfak’ adlı belgesel film, 15. Yüzyıl’da İber Yarımadası’ndan göçe zorlanan ve Osmanlı İmparatorluğu’na yerleşen Sefarad Yahudilerinin hikayesini dilleri ve mutfakları üzerinden anlatıyor.

Kaybolan bir dilin ve mutfağın izinde...

Gazeteci Deniz Alphan, “Çocukken annem konuştuğunda utanırdım” dediği dilin peşine düştü, kaybolmakta olan Ladino dilini ve Sefarad mutfağını mercek altına aldı. Beş asır önce İspanya’dan Osmanlı’ya göç eden Yahudilerin torunlarıyla konuştu. Prof. İlber Ortaylı’dan Soli Özel’e, Mario Levi’den Aylin Öney Tan’a pek çok akademisyen ve yazarla söyleşiler yaptı. Alphan’ın belgeseli ‘Kaybolan Bir Dil, Kaybolan Bir Mutfak’, 36’ncı İstanbul Film Festivali kapsamında gösterilecek.

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Murat Menteş: kendimizi aşmak için okuruz ve yazarız"

İnsanın kafasını karıştıran, hatta allak bullak eden, kendi formlarını yaratıp yarattığı teknikle kendisini karşı karşıya getiren, yenilikçi, zorlayıcı bu sayede de okuyucunun sınırlarını zihni sinir zekasıyla genişleten yazar Murat Menteş ile bir araya geldik. Vefat etmiş yazarlarla söyleşilerden oluşan ‘Derde Deva Randevu’nun dördüncü serisi için bir araya geldiğim ve hemen hemen tüm kitaplarını okuduğum Murat Menteş, Türk edebiyatında adını sağlam ve dikkat çekici puntolarla yazdı bile… Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de en çok üreten ve benzeri olmayan yazar Murat Menteş’in yanıtlarının sizlere ilham olacağına inanıyorum.

Murat Menteş: kendimizi aşmak için okuruz ve yazarız

İnsanın kafasını karıştıran, hatta allak bullak eden, kendi formlarını yaratıp yarattığı teknikle kendisini karşı karşıya getiren, yenilikçi, zorlayıcı bu sayede de okuyucunun sınırlarını zihni sinir zekasıyla genişleten yazar Murat Menteş ile bir araya geldik. Vefat etmiş yazarlarla söyleşilerden oluşan ‘Derde Deva Randevu’nun dördüncü serisi için bir araya geldiğim ve hemen hemen tüm kitaplarını okuduğum Murat Menteş, Türk edebiyatında adını sağlam ve dikkat çekici puntolarla yazdı bile… Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de en çok üreten ve benzeri olmayan yazar Murat Menteş’in yanıtlarının sizlere ilham olacağına inanıyorum.

Türkiye Yazarlar Birliği Kurucu Başkanı Mehmet Doğan yaşamını yitirdi

Türkiye Yazarlar Birliği (TYB) Kurucu ve Şeref Başkanı Mehmet Doğan, Ankara'da 77 yaşında hayatını kaybetti. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Mehmet Doğan için taziye mesajında, 'Büyük Türkçe Sözlük eseri ile birlikte Millî Şairimiz Mehmet Âkif Ersoy ve İstiklâl Marşımızla ilgili çalışmaları başta olmak üzere edebiyat, tarih, fikir ve kültür dünyamıza yaptığı özgün katkılarla daima hatırlanacak olan D. Mehmet Doğan Beyefendi’ye Allah’tan rahmet; ailesine, okuyucularına, sevenlerine ve edebiyat camiamıza başsağlığı diliyorum.' ifadelerini kullandı.

2023’ün hafızalara kazınanları…

6 Şubat depremleri nedeniyle bu yıl ülkece yastaydık. Yaza doğru canlanmaya başlayan kültür-sanat ve spor etkinliklerinde bir arada olmak bir nebze de olsa iyi geldi. Sinemaya gittik; ‘Hayat’, ‘Tanrının Unuttuğu Yer’ gibi başyapıtları izledik. Konserlere, festivallere katıldık; Cumhuriyetimizin 100’üncü yılı için özel bir şov hazırlayan Edis’le coştuk. Tiyatroyu da ihmal etmedik, Haluk Bilginer ve Zuhal Olcay’ın 20 yıl sonra ‘Kel Diva’da buluşmasına tanık olduk. Brieflyart’taki sergisini gezerken değerli sanatçı Şenol Yorozlu’nun kısa bir süre sonra aramızdan ayrılacağı aklımıza bile gelmedi. Canımız evde oturmak istedi, açtık Murathan Mungan’ın ‘995 km’sini okuduk, Mert Demir’in ‘Ateşe Düştüm’ şarkısıyla hüzünlendik. Akşam olunca Gallada’da güzel bir yemek yiyip arkasından Frankie’de müzik dinledik. İstanbul Modern’in önünden geçerken Renzo Piano imzalı binasını hayranlıkla inceledik. Bu arada spordaki başarılarımız bizi mutluluktan ağlattı. Antalya yine tatil için ilk tercihimiz oldu. Barbie çılgınlığı modayı esir alırken herkesin dilinde iklim değişikliği vardı… Ve elbette bir de şu soru: “Yapay zekâ dost musun, düşman mısın?”

Masumiyet Müzesi Avrupa turuna çıkıyor

NOBEL Edebiyat Ödülü sahibi yazarımız Orhan Pamuk, ‘Masumiyet Müzesi’ ile Avrupa turuna çıkıyor.

Sibel isminin anlamı nedir? Sibel ne demek?

Sibel ismi ülkemizde çok sık kullanılan isimlerden birisidir. Kız çocuklarına konulan bu isimin kökeni Türkçedir. Türk Dil Kurumunda ve sözlüklerde Sibel isminin anlamını bulmak mümkündür. Peki, Sibel isminin anlamı nedir? Sibel ne demektir? Sizler için tüm merak edilenleri derledik.

Disleksi

Merhabalar sevgili okurlar.

Kıbrıs Rum Ortodoks Kilisesi Başepiskoposu ilk röportajını CNN TÜRK’e verdi

Kıbrıs Rum Ortodoks Kilisesi Başepiskoposu III. Yeorgios deprem sonrasında ilk kez Türkiye’ye geldi. Türkiye’deki ilk röportajını CNN Türk için Serdar Korucu’ya veren Başepiskopos, aralarında Kıbrıs Türklerinin de yer aldığı depremzedeler için çok üzüldüklerini ifade etti, “Büyük felaketler çok büyük acılar yaşatırken bir yandan da insanları din, dil, ırk ayrımı olmadan yan yana gelmelerine vesile oluyor. Bizleri hiçbir şeyin ayıramayacağını da gösteriyor” dedi.

Kıbrıs Rum Ortodoks Kilisesi Başpiskoposu ilk röportajını CNN Türk'e verdi

Kıbrıs Rum Ortodoks Kilisesi Başepiskoposu III. Yeorgios deprem sonrasında ilk kez Türkiye’ye geldi. Türkiye’deki ilk röportajını CNN Türk için Serdar Korucu’ya veren Başepiskopos, aralarında Kıbrıs Türklerinin de yer aldığı depremzedeler için çok üzüldüklerini ifade etti, “Büyük felaketler çok büyük acılar yaşatırken bir yandan da insanları din, dil, ırk ayrımı olmadan yan yana gelmelerine vesile oluyor. Bizleri hiçbir şeyin ayıramayacağını da gösteriyor” dedi.

Şap hastalığı nedir, tehlikeleri nelerdir?

Şap hastalığı, Türkiye'de tedavisi üzerine özel olarak çalışılan ve canlı hayvan, hayvansal ürün ticaretini olumsuz etkileyen bulaşıcı etkinliğe sahiptir. Genellikle hayvan pazarlarında bulaşıcı bir hal aldığı düşünülen Şap Hastalığı, yaygın olarak direk bulaşma ile yayılmaktadır. Peki, çoğunlukla kontrol altına alınsa da zaman zaman ülkemizde gündeme gelen Şap Hastalığı nedir ve nasıl bulaşır? İşte, hastalık hakkında merak edilen bazı detaylar

‘Altındağ’ demek ‘Ankara’ demektir

Hürriyet Ankara, ‘Altındağ’ı Keşfet’ turuna çıktı, başkentin kalbi Altındağ’ın tarih, kültür-sanat ve lezzet duraklarını gezdi. Altındağ Belediye Başkanı Asım Balcı, “Ankara, Altındağ’da kurulmuştur. Bu nedenle ‘Altındağ’ demek, ‘Ankara’ demektir” dedi. Balcı, tarihi Ankara Kalesi için ise “Ankaralılara daha çok anlatmamız ve tanıtmamız gerekiyor” ifadesini kullandı.

Diyarbakır'da 'hayal dilinde hakikat'in peşinde...

Diyarbakır Karşılaştırmalı Edebiyat Günleri dördüncü kez başladı. 30 Ekim'e dek sürecek etkinlik Îhsan Colemêrgî, Murat Gülsoy, Müge İplikçi, Yiğit Bener, Altay Öktem'inde aralarında olduğu çok sayıda yazar ve şairi buluşturacak. Bu senenin teması 'Hayal dilinde hakikat'...

Unutuluşuyla savaşan bir dilin sessizlikleri

Kosta Rikalı yazar ve akademisyen Carlos Fonseca ‘Cenup’ romanında ölen sevgilisinin bıraktığı ipuçlarını takip eden bir adamın hikâyesi üzerinden Latin Amerika’nın adaletsiz geçmişine, geçmişin silinmiş izlerine uzanıyor.

Kitaba dönüşen 'Ottoman America' Cumhurbaşkanı Erdoğan’a takdim edildi

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Osmanlı göçmenlerinin dünyasını yeniden hatırlatacak "Ottoman America" belgesel filmi, kitap oldu. “Ottoman America” kitabı, ABD’de yaşanmış Osmanlı dünyasına ait hikâyeleri uluslararası kamuoyuna anlatacak ve okuyucular kitapta yazılan her bölümü, bölüm başlığının altında bulunan QR kodlarını okutarak da izleyebilecek. ABD’de kitaba yönelik yapılan tanıtım toplantısında Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a imzalı kitap takdim edildi.

Ayağa kalkmak için...

17 Eylül-20 Kasım tarihleri arasında ücretsiz gezilebilecek 17. İstanbul Bienali’nde ağırlıklı olarak Müze Gazhane ve Pera Müzesi’nde öğrendiğimiz jeolojik, ekolojik, hidrofonik, folklorik, antropolojik, topografik bilginin, gerçeğin haddi hesabı yok. Bienal, elinizde kumanda, bir kıtadan diğerine sizi sürüklerken ayağa kalkmak için hiç de geç olmadığını söylüyor.

Kitap mevsimi başlıyor!

Tatile taşıdığınız kitapların kumlarını silkeleyip yazla vedalaştınız mı? O zaman eylülle gelen yepyeni kitap sezonuna hazırsınız demektir. Sizin için yayınevlerinin editör masalarına sokulduk ve sonbaharda bizimle buluşacak kitaplara göz attık. Karşımıza Ahmet Ümit, Orhan Pamuk, Necati Tosuner, Defne Suman, Yiğit Bener, Ayfer Tunç, Murat Gülsoy, Gülseren Budayıcıoğlu, Arnie Ernaux, Tess Gerritsen, Stephen King’in de aralarında olduğu yerli ve yabancı edebiyat eserleri ve çok sayıda heyecan verici deneme ve anı kitabı çıktı...

Son dakika... İçişleri Bakanı Soylu: ABD olmasa PKK/PYD olmazdı

İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, Diyarbakır Anneleri Evlat Nöbeti'nde açıklamalarda bulundu. Bakan Soylu, "Son 3 yılda Amerikan senatosu PKK/PYD'ye 2 milyar dolar yardım yapmıştır. ABD olmasa PKK/PYD olmazdı. Bizim ABD'ye ihtiyacımız yok" dedi. Bakan Soylu, "PKK ve PYD'nin patenti Amerika'dır, onların uşağıdır" ifadelerini kullandı.

Beyin taramaları zihnimizi mi okuyor? MR çektirirken düşündüklerimiz anlaşılabilir mi? Akılalmaz sonuçlar!

MR, yani manyetik rezonans görüntüleme, halk arasında daha çok kullanılan ismiyle tomografi, tıp dünyasının bize sunduğu en faydalı araçlardan biri. Peki ya size bu yöntemle düşüncelerimizi okumanın mümkün olabileceğini söylesek?

Türk Mutfağı Haftası başladı

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından 21-27 Mayıs tarihleri Valilikler ve Turizm İl Müdürlükleri tarafından yurt içinde ve yurt dışında elçilikler tarafından yapılacak etkinliklerde ‘Türk Mutfağı Haftası’ olarak kutlanmaya başlandı.

Hallaç Ne Demek, Ne Anlama Gelir? Hallaç Pamuğu Kelimesinin Tdk Sözlük Anlamı

Arapça kökenli bir sözcük olan hallaç, pamukları yumuşatan ve kullanıma hazır hale getiren kişi demektir. Bu kelime birçok deyim ve atasözünde de kullanılır. Örneğin: Hallaç pamuğu gibi atmak deyimi, hem dağıtmak ve bertaraf etmek, hem de karşı tarafı çaresiz durumda bırakmak anlamına gelir. Örnek Cümle: ''Forvet oyuncusu, rakip takımın defansını hallaç pamuğu gibi attı.'' Hallaç ne demek, ne anlama gelir detayları ile derledik.