Kahve Akademisi

Yükselen meslek "Baristalık"

2001 yılında toptan kahve sektöründe hizmet vermek için kurulan ve 2014 yılından beri İstanbul Kahve Akademisi adı ile nitelikli kahve piyasasında ve barista ve kavurma eğitimleri alanında hizmet veren İstanbul Kahve Akademisi uzman kadrosu ve eğitimleri ile fark yaratmaya devam ediyor.

136 ülkede kahve öğütüyor

İzmir’deki iki farklı üretim tesisinde kahve makinesi ekipmanları üreten Toper, bugün 136 ülkeye ürün satıyor. Kahve kavurma makinesinden kahve değirmenine kadar birçok farklı alanda üretim yaptıklarını anlatan Toper Genel Müdürü Ramazan Karakundakoğlu, “İhracatta Amerika, Kanada, Almanya ve Güney Kore en önemli pazarlarımız” dedi.

Dünyanın kahvesini kavuruyor

Aslında her şey bir demirci atölyesinde başlar.

Kahve Akademisi’ni İzmir’de kurdular

%100&MORE İlham Veren Sohbetler "Hakan Mengüç: Sufilik ilahi dengeyi görebilmektir"

Maneviyatta dış odaklı hale gelen kitlelerin aksine içsel yolculuğu ile milyonlara ilham olan 21. yüzyılın sufisi olarak görülen Hakan Mengüç ile bir araya geldik. Bugüne kadar dokuz kitabı 14 farklı lisanda basıldı, böylece “En kısa sürede en çok dile çevrilen Türk yazarı” oldu. Mengüç aslında bir neyzen ve bu enstrümanla iç sesini yansıtarak insanı anlatıyor. “Sen yola çık, yol sana görünür” ilkesiyle durmuyor ve Girne Amerikan Üniversitesi Sufi Akademisi’ni kuruyor. Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetlerde bu hafta Hakan Mengüç ile ruhunuza konacak bir kuş tüyü ferahlığında ve huzurunda bir sohbete ortak olacaksınız.

Hakan Mengüç: Sufilik ilahi dengeyi görebilmektir

Maneviyatta dış odaklı hale gelen kitlelerin aksine içsel yolculuğu ile milyonlara ilham olan 21. yüzyılın sufisi olarak görülen Hakan Mengüç ile bir araya geldik. Bugüne kadar dokuz kitabı 14 farklı lisanda basıldı, böylece “En kısa sürede en çok dile çevrilen Türk yazarı” oldu. Mengüç aslında bir neyzen ve bu enstrümanla iç sesini yansıtarak insanı anlatıyor. “Sen yola çık, yol sana görünür” ilkesiyle durmuyor ve Girne Amerikan Üniversitesi Sufi Akademisi’ni kuruyor. Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetlerde bu hafta Hakan Mengüç ile ruhunuza konacak bir kuş tüyü ferahlığında ve huzurunda bir sohbete ortak olacaksınız.

Yeniler, beklenenler, vazgeçilemeyenler sahnede

Bu hafta Melek Mosso ve Derya Bedavacı hayranlarını mutlu edecek haberlerimiz var. İki isim de İstanbul’da sahneye çıkacak. İstanbul’da İtalyan tenor Alessandro Safina da konser verecek. Çağdaş Ekin Şişman, Adem Mülazim ve İbrahim Can Sayan ise ‘Haberci’yle tiyatro sahnesinde beden, hareket ve oyuna odaklı bir performans sunuyor.

%100&MORE İlham Veren Sohbetler "Jozi Zalma - Bay Geveze: Hayatımı hep sevilmek üzerine kurguladım"

Yıllardır yolları onunla paylaştım. Su gibi aktı, onunla öğrendim, eğlendim. Radyoda 33 yıldır dostumuz haline gelen Bay Geveze olarak hayatlarımızda yer eden Jozi Zalma, her gün Power FM’de akşam 18.00-21.00 arası bizlerle oluyor. Bunca meslek hayatımda bir kez daha gördüm ki insanın yüreği güzelse mutlaka kitlesi ile buluşuyor. Jozi Zalma gibi… Milyonlarca dinleyicisi ile sesin, sözün önemini bizlere yaşatıyor. Dile kolay her gün üç saat anlatmak, anlaşılır olmak ve bu kadar çok sevilmek…

Jozi Zalma - Bay Geveze: Hayatımı hep sevilmek üzerine kurguladım

Yıllardır yolları onunla paylaştım. Su gibi aktı, onunla öğrendim, eğlendim. Radyoda 33 yıldır dostumuz haline gelen Bay Geveze olarak hayatlarımızda yer eden Jozi Zalma, her gün Power FM’de akşam 18.00-21.00 arası bizlerle oluyor. Bunca meslek hayatımda bir kez daha gördüm ki insanın yüreği güzelse mutlaka kitlesi ile buluşuyor. Jozi Zalma gibi… Milyonlarca dinleyicisi ile sesin, sözün önemini bizlere yaşatıyor. Dile kolay her gün üç saat anlatmak, anlaşılır olmak ve bu kadar çok sevilmek…

Yaza festivallerle veda

Ülkemizin birçok kentinde festivaller düzenleniyor; İstanbul’da elektronik müzik, Ankara’da opera, Kaş’ta caz... İstanbul Arkeoloji Müzeleri’nde klasik müzik sevenleri mutlu edecek bir seri başlıyor.

Evsizlerin umudu Cemal Ezel’e, Britanya İmparatorluk Nişanı!

Evsizlere barista olmayı öğreterek onlara iş imkânı sağlayan Change Please’in kurucusu Cemal Ezel, sosyal girişim başarısı ve evsizlere sunduğu hizmetlerden dolayı Britanya İmparatorluk Nişanı almaya layık görüldü.

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Hepimiz birer Sisyphos’uz: Cem Sağbil"

Cem Sağbil… Eserleri ülke sınırlarını aşan, sanatı bronzun muhteşem dokusunda tüm zarafeti ve ihtişamı ile sizi içine alan, heykelin ikon ismi Cem Sağbil ile Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de buluştuk.

Hepimiz birer Sisyphos’uz: Cem Sağbil

Cem Sağbil… Eserleri ülke sınırlarını aşan, sanatı bronzun muhteşem dokusunda tüm zarafeti ve ihtişamı ile sizi içine alan, heykelin ikon ismi Cem Sağbil ile Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de buluştuk.

Sanata ve sanatçıya NESCAFÉ Gold desteği sürüyor

Migros iş birliği ile NESCAFÉ Gold, İstanbul Modern’in hayata geçirdiği program çerçevesinde 16 genç sanatçı, sanatçı ikilisi ve sanatçı kolektifinin dijital üretimlerine odaklanan çalışmalarını destekliyor. Bu kapsamda, İstanbul Modern küratörlerinin hazırladığı 6 videoluk eğitim serisi, Migros’un Kadın Akademisi platformunda genç sanatçılara yol haritası oluyor.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Murat Kurum, sosyal belediyecilik projelerini tanıttı: Gençlere 100 bin TL hibe, emeklilere her ay 2.500 TL destek

AK Parti İBB Başkan Adayı Murat Kurum, Eşsiz Şehir Eşsiz İstanbul programında sosyal belediyecilik projelerini tanıttı. Kurum, "Aile kartla 0-6 yaş arası çocuğu olan annelere ve babalara ulaşım ücretsiz olacak. Üniversite öğrencilerine bu yıl 10 bin TL olmak üzere, her yıl artan oranda eğitim desteği verilecek." dedi. İBB'nin girişimci gençlerin yanında olacağını söyleyen Murat Kurum, ilk işini kuran gençlere 100 bin TL hibe verileceğini duyurdu. İBB'de haksız yere işten çıkarılanların işlerine geri döneceğini söyleyen Kurum "Bu şehirde kimse haksızlığa uğramayacak, işten haksız yere çıkarılmayacak." ifadelerini kullandı.

Binlerce yıllık soru iki bilim insanı sayesinde yanıt buldu ama bugün onları neredeyse hiç kimse hatırlamıyor... Halbuki ölümü bile göze almışlardı

Güneş, Dünya'dan ne kadar uzaktadır? Bu sorunun cevabını bugün biliyoruz ancak 1600'lü yıllarda bilim insanları yanıtı ilk bulacak kişi olmak için adeta birbirleriyle yarışıyordu. O bilim insanlarından ikisi bu arayışta ölümü bile göze alarak bir yolculuğa çıktı. Üstelik 7.000 kilometrenin ve pek çok problemin ardından elde ettikleri veriler, bir değil birçok anlamda çığır açtı. Peki kimdi bu bilim insanları?

Yeni yıl hareketli başladı

Yılın ilk haftasında İrem Derici, Sahne İstanbul’da; Köfn, Jolly Joker Ankara’da sahneye çıkacak. Klasik müzikseverler için Borusan İstanbul Filarmoni Orkestrası Zorlu PSM’de, İstanbul Devlet Senfoni Orkestrası ise AKM’de konser verecek. Oyuncu Özge Arslan’ın çarpıcı performansıyla ‘Bernarda’ haftanın dikkat çeken oyunlarından, kaçırmayın.

İstanbul'da 16 gün süren kültür festivali: Binin üzerinde etkinlik gerçekleştirildi

Türkiye Kültür Yolu Festivallerine esin kaynağı olan Beyoğlu Kültür Yolu Festivali ile İstanbul kültür ve sanata doydu. 16 gün süren festival boyunca Atatürk Kültür Merkezi-Galataport rotasında binin üzerinde etkinlik gerçekleştirildi. Türkiye Kültür Yolu Festivallerinin 8’inci durağı olan Beyoğlu Kültür Yolu Festivali, 50’den fazla mekanda birbirinden eğlenceli, renkli kültür ve sanat etkinliklerine ev sahipliği yaptı.

İstanbul'da 16 gün süren kültür sanat festivali: Binin üzerinde etkinlik gerçekleştirildi

Türkiye Kültür Yolu Festivallerine esin kaynağı olan Beyoğlu Kültür Yolu Festivali ile İstanbul kültür ve sanata doydu. 16 gün süren festival boyunca Atatürk Kültür Merkezi-Galataport rotasında binin üzerinde etkinlik gerçekleştirildi. Türkiye Kültür Yolu Festivallerinin 8’inci durağı olan Beyoğlu Kültür Yolu Festivali, 50’den fazla mekanda birbirinden eğlenceli, renkli kültür ve sanat etkinliklerine ev sahipliği yaptı.

Yeni sezon çok hızlı başladı

Hareketli bir haftaya giriyoruz. ‘Gezgin Salon: Tamino Türkiye Turnesi’ kapsamında ünlü şarkıcı Tamino Ankara’da konser verecek. Kenan Doğulu, Turkcell Vadi’de; Yalın, Efes Antik Tiyatro’da sahneye çıkacak. Bozcaada Caz Festivali başladı! Dirimart, Sarkis’in iki yeni sergisi için kapılarını açtı. Tiyatro sahnelerinde de başarılı oyunlar izleyicisini bekliyor.

Neşe ve eğlence dolu bir girişime hayat verdiler

Hem işi, hem de hayatı paylaşan ve ortak girişimlere hayat veren Bade Fidan Güzel Tan ile Muammer Tan çiftinin son yatırımı Bodrum Yalıkavak’ta oldu. Joy & Pub’ı açan ikilinin hedefinde bir butik otel ile nefes seansları için ofis açmak var.

Kuşaktan Kuşağa Ankara Hikâyeleri: Ruşen Pastaneleri

Hürriyet Ankara, “Kuşaktan Kuşağa Ankara Hikâyeleri” ile siz okurlarımızı nostaljik bir yolculuğa çıkarıyor. İlk olarak, 1950’lerden günümüze kadar ulaşan, üç kuşağın da (dede-çocuk-torun) bir arada bulunduğu Ulus’taki Ruşen Pastaneleri’ne konuk olduk.

Mudanya bir turizm kenti

Geçtiğimiz hafta sekizincisi düzenlenen Mudanya Lezzet Şenliği nedeniyle Mudanya’daydım.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

USLA’nın mutfak operasyonlarını şef Ali Ronay yönetecek. En çok yemek yiyen beşinci ülke Türkiye. Zorlu Center’daki festivale katılmak için son iki gün. Limonlu tiramisu sosyal medyada ünlendi. Kahveseverler bu hafta sonu dekk’te buluşuyor. Fairmont Quasar’daki Aila menüsünü yeniledi. Yeme-içme dünyasından en son haberler burada...

Ayvalık'ta bir kültür sanat bahçesi: ASKEV Sera

Ayvalık'ın yeni kültür yerleşimi Bilginer-Melin Ayvalık Sanat Kültür Eğitim Vakfı (ASKEV) haziran itibariyle sezon boyunca söyleşilere, konserlere ve dinletilere ev sahipliği yapmaya hazır. ASKEV Sera usta edebiyatçı Cevat Çapan'ı farklı oturumlarda konuk edecek.

Gelenek diye çocukları delirtmeyelim!

Japonlar korkutup ağlatıyor, İrlandalılar doğum gününde çocuklarını yere çarpıyor, Türkler ilk kez regl olan kızlarına tokat atıyor… Melis’le Gizem bu hafta dünyadaki tuhaf gelenekleri konuştu. Peki, siz hangi gelenekleri duyduğunuzda şoke oldunuz?

İkinci bir kariyer çoğumuzun kanını kaynatıyor

USLA gibi mutfak akademileri rekabetin arttığı gastronomi sektörüne girmenin en hızlı ve etkili yolu. Dışarıdan da herkesin gidebildiği Gusto by USLA ise akademinin kendine ait restoranı. Menüsü sık aralıklarla USLA’nın kurumsal şefi Cenk Akkaya öncülüğünde yenileniyor.