İstanbul Yemekleri

İstanbul yemekleri - İstanbul'da ne yenir ve neyi meşhur? İstanbul mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

İstanbul Türkiye’nin en kalabalık şehirlerin biri olmaktadır. Özellikle birçok devletin başkenti olduğu için yemek kültürü oldukça gelişmiştir. Bu nedenle pek çok kişi tarafından İstanbul Yemekleri - İstanbul'da ne yenir ve neyi meşhur? İstanbul mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nedir? Gibi sorular bulunmaktadır. İşte, merak edilen tüm detayları sizler için derledik.

Nasıl pişirirsek pişirelim, sonuç her zaman mükemmeldir

Hem şeker, hem tuz hem de yağla barışık bir sebze bu... Mutfağımıza önce turşusu girdi, sonra reçeli... Zamanla dolması, kayganası, böreği, pilavı, mücveri vazgeçilmezlerimiz oldu. Çeşit çeşit yemeğini sofralarımıza taşımamız da gösteriyor ki hepimiz birer patlıcan tutkunuyuz...

Bir tarhana çorbası ve Türk mutfağının istikbali

Dün, senenin en güzel yemeğini Nicole’de yediğimden bahsetmiştim. Orada içtiğim tarhana çorbası bana mutfağımızın kaybettikleri ve kurtarılması için neler yapılması gerektiği konusunu da hatırlattı. Zor değil ama çaba istiyor.

İstanbul'da yemek denince ilk akla gelen lezzetler onlar

İstanbul Türkiye'nin ve hatta dünyanın dört bir yanından lezzetlerin buluşma noktası ancak adı İstanbul'la özdeşleşmiş nefis yemeklerimiz de mevcut. Sizin için sokak lezzeti, saray lezzeti demedik, İstanbul'un nefis tatlarını bir araya getirdik. İşte çok beğeneceğiniz İstanbul yemekleri...

İstanbul’un En İyi 5 Pancake Mekanı

.

En güzel İstanbul tariflerini denediniz mi?

İstanbul’un dillere destan tarihi yemeklerinden, seçme lezzetler için tarif defterinizde yer açın!

Kitap

İstanbul’un arka sokaklarının en iyi lezzetleri

Ansel Mullins sekiz yıldır İstanbul’da yaşayan bir eski eser restoratörü. Şakır şakır Türkçe konuşuyor. Yigal Schleifer ise zaman zaman New York Times’ta da yazan bir serbest gazeteci. O da uzun bir süredir İstanbul’da. İkisi de yeme-içmeye çok meraklı oldukları için 2009’da istanbuleats.com adlı bir site kurdular.

İstanbul’un arka sokaklarının en iyi lezzetleri

Ansel Mullins sekiz yıldır İstanbul’da yaşayan bir eski eser restoratörü. Şakır şakır Türkçe konuşuyor. Yigal Schleifer ise zaman zaman New York Times’ta da yazan bir serbest gazeteci. O da uzun bir süredir İstanbul’da. İkisi de yeme-içmeye çok meraklı oldukları için 2009’da istanbuleats.com adlı bir site kurdular.

Sepetimde İstanbul yemekleri

"Sana dün bir tepeden baktım aziz İstanbul!Görmedim gezmediğim, sevmediğim hiçbir yer. Ömrüm oldukça gönül tahtına keyfince kurul! Sade bir semtini sevmek bile bir ömre değer."

Onların aşk iksiri yemek sevgileri

Cibali’de bir lokanta var. Adı Ottoman, yani Osmanlı. Muhteşem bir manzaranın ortasında. Terasa çıktığınızda Süleymaniye ile Galata Kulesi arasında bir uçurtmanın üstündeymişsiniz gibi hissediyorsunuz kendinizi. Mekan eskiden bir kereste deposuydu. 1985’ten itibaren keresteciler birer ikişer taşındı. Haliç temizlenip de deniz aydınlanınca, keresteci dükkanlarının yerine balık lokantaları, nezih kebapçılar, kafeteryalar, deniz malzemeleri satan işletmeler açıldı.

En güzel İstanbul yemekleri

Dindar kesimin simge isimlerinden Mehmet Şevket Eygi'nin aynı zamanda bir gurme olduğunu söylemiştim. Eygi röportajının son bölümünde onun çay, kahve, Türk ve İstanbul yemekleri hakkındaki düşüncelerini okuyacaksınız.

En güzel İstanbul yemekleri

Madam Sula'dan İstanbul lezzeti

Yitik tatlar kafesi

Ünlü oyunu havuz manzaralı 3+1 evinin kapılarını açtı

Evrim Akın bu hafta, “Lezize Nine” ve “Fiko” karakterleriyle yıldızı parlayan ünlü oyuncu Umut Oğuz’un evine konuk oldu.

Üç komşuya ziyaret

İstanbul’da ardı ardına yeni İtalyan restoranları açılıyor, eskiler de menülerini yeniliyor ve aktiviteler yapıyor. İşte birbirine komşu üç farklı İtalyan restoranına ziyaretim ve gözlemlerim.

Sağlıklı yaşam ve uzun ömür, ama nasıl?

Binlerce yıllık köklü bir geçmişi olan Ayurveda öğretisine göre insan bedenini, zihnini ve ruhunu dengede tutmayı, dengeli beslenmeyi ve doğayla uyumlu bir yaşamı içselleştirirse sağlıklı, uzun, en azından huzurlu bir ömür yolculuğuna başlayabilir.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Kuruçeşme’nin ‘eğlence üssü’

Kuruçeşme’ye yeni açılan Carla İstanbul semtin enerjisine hemen ayak uydurmuş. Saat 22.00’de müziğin sesi yükseliyor, insanlar İstanbul manzarası eşliğinde dans ediyor. Olay yerinden bildiriyorum...

Türk Mutfağı kültürü

Toplumları var eden ve birbirlerinden ayıran özellikleri kültürleridir. Kültürün en önemli unsurlarından biri de mutfaktır. Türkler; sağlığa ve beslenmeye önem vermişler, sahip oldukları damak zevkini de sanatla birleştirmişlerdir. Ayrıca çok geniş coğrafyalara yayılmış olduklarından çeşitli kültürlerle etkileşim içine girmişler, büyük medeniyetler kurmuşlardır. Yayıldıkları geniş topraklarda, farklı iklimlerin ve kültürlerin de etkisiyle zengin bir mutfağın eşsiz ürünlerini büyük bir ustalıkla sergilemişler, Orta Asya’dan getirdikleri mutfak kültürünü zirveye çıkarmışlardır. Yemek, sadece karın doyurmak anlamına gelmez. Savaşta ve barışta, varlıkta ve yoklukta, düğünde ve toyda, her zaman en büyük ihtiyaçtır ve bir emeğin eseridir.

İyi örneklerle gastronomi Türkiye’nin itici gücü olur

GASTRONOMİ giderek turizmin en önemli tanıtım araçlarından biri haline geldi.

Ünlü sanatçı 5+1 Boğaz manzaralı evinin kapılarını açtı!

Evrim Akın bu hafta, Gelinim Mutfakta’nın başarılı sunucusu ve Türk sanat müziğinin güçlü sesi Aslı Hünel’in Boğaz manzaralı evine konuk oldu.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"

Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.

Usta oyuncu Serpil Çakmaklı 3+1 evinin kapılarını açtı

Türk sinemasının efsane isimlerinden Serpil Çakmaklı, evini ilk kez Evrim Akın'a açtı. Yeşilçam'ın en güzel kadınlarından biri Çakmaklı'nın evindeki altın detaylı eşyalar dikkat çekti.

MasterChef Esra 10 gün önce taşındığı dubleks evinin kapılarını açtı

Kanal D’nin sevilen programı Evrim Akın ile Ev Gezmesi, bu hafta MasterChef All Star şampiyonu Esra Tokelli'nin evine konuk oldu.

Londra’da kalp operasyonu geçirdi

Cemiyet hayatının tanınmış simalarından Deniz Berdan, yaşadığı Londra’da başarılı bir kalp operasyonu geçirdi.

MasterChef Zübeyde Yaşlak kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte 2024 MasterChef Türkiye Zübeyde'nin hayatı ve biyografisi!

MasterChef Zübeyde kimdir? son bölümle beraber izleyenler tarafından gündeme geldi. Heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'den bu hafta elenen isim Zübeyde oldu. 41 yaşında ve 3 çocuk annesi olan MasterChef Zübeyde, İstanbul Beylikdüzü'nden yarışmaya katılıyor. Ayrıca 17 yıldır aşçılık ve pastacılık yapan yarışmacı, bir dönem Erzurum'da ev yemekleri salonu işletti. Son olarak anaokulu aşçısı olarak çalışan Yaşlak, yemek konusunda kendisine güveniyor. Peki, MasterChef Zübeyde kaç yaşında, nereli? İşte, MasterChef yarışmacısı Zübeyde Yaşlak'ın hayatı ve biyografisi.