Fener Balığı

Bodrum’da büyük buluşma

Geçen hafta sonu Maça Kızı sıra dışı bir etkinliğe imza attı. Projenin ardında Türkiye’nin turizm elçisi, Maça Kızı ile Bodrum’u dünya sahnesine taşıyan Sahir Erozan ve ülkemizin gurur kaynağı, en önemlisi de bugüne dek tanıdığım en mütevazı şef olan Aret Sahakyan vardı.

Tanışmanız gereken bir şef

Yemeklerini ilk kez tattığım şef Yiğit Alıcıoğlu benim için güzel bir sürpriz oldu. Serica Restaurant’ın mutfağının başındaki bu genç şef, lokum kıvamındaki ahtapot, sakız enginar gibi tabaklarıyla bana uzun süredir duymadığım bir heyecanı yaşattı.

Londra’dan Erzurum’a

Geçtiğimiz hafta üç günlük hızlı bir Londra seyahatinin ardından Erzurum’a gittim. İnsan tabii ki iki farklı ülke iki farklı kültürü üst üste yaşayınca karşılaştırma yapmaktan kendini alamıyor.

Boğaz’da 3 saatlik tadım

Sizi 8 tabaktan oluşan bir Boğaz rüyasına davet etmek istiyorum. Ve bu rüya başından sonuna tam 3 saat sürüyor. Ama inanılmaz pahalı...

F Harfi ile başlayan hayvan, şehir, ülke, isim, eşya, bitki, çiçek, meyve, kuş ve ünlü (Artist) isimleri

E harfinden sonra gelen F, alfabenin 7. harfidir. ''Fe'' şeklinde okunan harf periyodik cetvelde Flor elementinin simgesidir. F harfi ile başlayan hayvan, şehir, ülke, isim, eşya, bitki, çiçek, meyve, kuş ve ünlü (artist) isimleri nelerdir? Merak edenler için detaylı bir şekilde araştırdık ve derledik.

Merakla beklediğim bir tadım deneyimiydi...

TURK isimli restoranıyla 2 Michelin yıldızı alan şef Fatih Tutak, uzmanı olduğu Asya lezzetlerini bizim mutfağımızdan dokunuşlarla harmanladığı yeni restoranı Gallada’yı açtı. Normalde restoranlara açıldıktan sonra biraz zaman vermeyi tercih etmeme rağmen, dayanamayıp ilk geceden rezervasyon yaptım.

Denizlerde avlanan balık miktarı 4 yılda yüzde 32 azaldı

TÜRKİYE'nin denizlerinde avlanan balık miktarı 4 yılda yüzde 32 azaldı. 2019 yılında 374 bin 725,7 ton olan avlanan balık miktarı, 2020 yılında 291 bin 910,1 tona, 2021 yılında 262 bin 289,7 tona, 2022 yılında 254 bin 535,3 tona geriledi.

Çanakkale'de balıkçının ağına 50 kiloluk fener balığı takıldı

Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde balıkçı İlker Özdemir'ın ağına, Saros Körfezi'nde yaklaşık 1,5 metre uzunluğunda ve 50 kilogram ağırlığında fener balığı takıldı.

Balıkçının ağına 50 kiloluk fener balığı takıldı

Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde balıkçı İlker Özdemir'ın ağına, Saros Körfezi'nde yaklaşık 1,5 metre uzunluğunda ve 50 kilogram ağırlığında fener balığı takıldı.

İstanbul’a yakışan üç özel mekân

Geçen hafta ‘iyi ki’ dediğim, İstanbul’a artı değer kattığını düşündüğüm çok özel üç mekâna gittim. Aslında hiçbiri yeni değil ama ortak özellikleri farklı yönleriyle olsa da her birinin yenilenmesi ve geleceğe doğru emin adımlarla yola devam etmesi...

Silivri açıklarında 2 adet dev fener balığı yakalandı

Silivri açıklarında avlanmaya çıkan balıkçıların ağına 60 ve 50 kilo ağırlıklarında 2 dev Fener Balığı takıldı. Dev Fener Balıkları, Beylikdüzü’nde bulunan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’ne getirildi.

Balıkçılar da şaşkına döndü! Silivri açıklarında 2 dev Fener Balığı yakalandı

Silivri açıklarında avlanmaya çıkan balıkçıların ağına 60 ve 50 kilo ağırlıklarında 2 dev Fener Balığı takıldı. Dev Fener Balıkları, Beylikdüzü’nde bulunan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’ne getirildi.

İstanbul ve Londra’dan iki restoran

Yılın en kısası şubat olsa da benim için ocak nasıl başlayıp bittiğini anlamadığım bir aydır. Bu yıl da yetişmekte zorlandığım bir hızda geçti, doğum günümü bile iki gün sonra kutlama fırsatı buldum.

Demokrasi vaatleri şımartır

SEÇİM sürecine girdik. Bermutad böylesi dönemlerde iktidarlar arka arkaya müjdeler (!) açıklarlar. Bu seçim döneminde de örnekler gelmeye başladı. EYT’den vergi aflarına hergün bir paket açıklanıyor. Esasında devleti yönetenler neyin doğru ve rasyonel olduğunu bilirler.

Boğaz’da balığın tadı başka!

İstanbul’da olmak biraz da deniz manzarasına karşı mükellef bir balık sofrasının tadını çıkarmak demek. Yıllar geçse de hem müdavimlerinin hem de şehre gelen turistlerin vazgeçemediği emektar adreslerin yanı sıra yeni açılan ve menüsüyle dikkat çeken yerler de çok. Balığı doğru pişiren, mezeleri bir o kadar lezzetli ve servisi kaliteli restoranların en iyilerini jürimize sorduk.

İşık Balığı Nedir, Özellikleri Nelerdir Ve Yenir Mi? İşık Balığı Türleri Ve Nerede Yaşar Bilgiler

Görsel açıdan ilginç ve aynı zamanda korkutucu balık türlerinden biri olarak Işık balığı öne çıkar. Birçok farklı film ya da efsaneye konu olmuş olan bu balık hakkında internet üzerinden bilgi almaya çalışılmaktadır. Peki, ışık balığı nedir, özellikleri nelerdir ve yenir mi? Işık balığı türleri ve nerede yaşar detayları ile derledik.

Fener Balığı Nedir, Özellikleri Nelerdir Ve Yenir Mi? Fener Balığı Türleri Ve Nerede Yaşar Bilgiler

En meşhur ve aynı zamanda merak edilen balık türleri içerisinde fener balığı gelir. Üstelik farklı özelliklere sahip olması ile beraber, dünyanın değişik bölgelerinde bulunur. Peki Fener balığı nedir, özellikleri nelerdir ve yenir mi detayları ile derledik.

Fener balığı yenir mi, nasıl pişirilir? Fener balığı kavurma tarifi

Fener balığı, kültürümüzde çok fazla kullanılmadığından, ilk duyduğunuzda fener balığı yenir mi sorusu akıllara gelebilir. Dünyanın en çirkin balığı olarak bilinen fener balığı kolay pişmesi ve piştikten sonra bile dağılmayan dokusuyla mutfaklarınıza farklı bir sunum getirebilir. Peki fener balığı nasıl pişirilir? İşte fener balığı kavurma detayları...

Atık hurdalarla 2 yılda 35 ton ağırlığında heykeller yaptı

HATAY’ın Reyhanlı ilçesinde, mozaik ve hurda sanatçısı Mervan Altınorak, 2 yılda hurda parçalardan toplam 35 ton ağırlığında çeşitli heykeller yaptı.

En iyi nickler listesi - En iyi 10 oyun ve internet nickleri önerisi

İngilizcenin evrensel bir dil olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Bu sebeple yalnızca Türkler değil pek ülke vatandaşları oyun oynarken İngilizce nickler tercih etmektedir. Kız ve erkekler için farklı ve birbirinden güzel nickleri sizler için derledik.

5. Sınıf Fen Bilimleri Işığın Yayılması konu anlatımı

Işığın doğasını anlamak için insanlar önce “Işık Nedir?” diye sormalıdırlar. Fizik alanında çalışanlar ışığı elektromanyetik radyasyon olarak tanımlamaktadırlar. Geleneksel fikirler ışığın doğrusal olarak hareket ettiğini öne sürmektedir. İşte, ışık hakkında bilmeniz gerekenler.

Foçalı balıkçılardan vatandaşa çağrı "Şimdi tam zamanı"

 İzmir’in balığı ve yöreye özgün balık yemekleriyle ünlü ilçesi Foça’da balıkçılar vatandaşa çeşidin bolluğu, fiyatın uygunluğu ve sağlık için balık tüketme çağrısı yaptılar. Foça Balık Hali esnafı Koronavirüs salgını nedeniyle lokanta ve restoranların kapanmasını, balık büfelerinin sadece paket servis olarak hizmet vermesini, vatandaşın bol balık yeme fırsatı olarak değerlendirmesini önerdiler.

MasterChef'te ödülü kim kazandı? 18 Aralık MasterChef'te eleme adayı kim oldu?

MasterChef Türkiye'nin çarşamba akşamı yayınlanan son bölümünde, eleme ve ödül oyunu heyecanı yaşandı. Geçtiğimiz haftalarda yarışmadan ayrılan eski yarışmacıların da oyuna dahil olduğu gecede, son beşe kalan isimler ödülü kazanmak için mücadele verdi. Ödül oyunu sonrasında ise haftanın 3. eleme adayı belli oldu. Peki, MasterChef'te ödülü kim kazandı? 18 Aralık MasterChef'te eleme adayı kim oldu?

En iyi en yeniler

Bu hafta kentin farklı noktalarında yeni açılan ve her birinin yeme-içme sektörüne büyük katkısı olacağını düşündüğüm iki restorandan söz etmek istiyorum: Kilye ve Un Po. İkisinin de tarzı farklı ve farklı mutfakları temsil ediyorlar ama ortak noktaları malzemeye verdikleri önem ve gösterdikleri özen...

Bu balığı ilk kez gördüler

Karadeniz sularında ender görülen Fener balığı Rize'de ağlara takıldı.

İnsanın öne çıktığı bir polisiye

Nuray Atacık’ın yeni kitabı ‘Bukalemun’, polisiye süsü altında bir karakter romanı. Hal böyle olunca ‘Bukalemun’ bulmaca çözmenin ötesine götürüyor okuru.

Balıkçılar yakaladı... Görenler şaşkına döndü

Karadeniz'in Sinop açıklarında avlanan balıkçıların ağlarına, bir metre boyunda ve 10 kilogram ağırlığında fener balığı takıldı. Kırk yıllık balıkçılık hayatında ilk kez ağlarına fener balığı takıldığını aktaran Kanal, "Balığı gördüğümüzde bizler de şaşırdık çünkü daha önce hiç karşılaşmamıştık." dedi. 

Levrek hakimiyetindeki balık kebapçıları

Şile’de 6 dönüm denize nazır bir arazimiz vardı zamanında, geniş aileye ait… Sit alanı sebebiyle inşaat yapılamadığından doğayla iç içe, çadır ve barakalarda geçerdi yaz. Dalından elma da kopardım, domates de, karpuz nasıl yetişiyor onu da gördüm, dut da silkeledim… Bu arazi sayesinde böcekten iğrenmez yılandan korkmaz çocuklar olarak büyüdük…