Ek Bic Ye İc

Muhallebicide buluşalım...

İstanbul’da manda yetiştiriciliğinin devam ettiğini, manda sütü bulmanın hâlâ mümkün olduğunu kaçımız biliyoruz? Feriköy’de açılan Çamuralem Muhallebicisi, hem mandaların geleceğini korumaya çalışıyor hem de geleneksel sütlü tatlılarla ağzımızı tatlandırıyor.

80’li yılların simge ismi Beşiktaş’taki galeride

Hayli çılgın ve bu hali gayet alışıldık olan bir İstanbul trafiğinden sonra Beşiktaş’ta, 1890’larda inşa edilmiş bir binanın içine giriyorum: Villa İpranosyan.Burada bir süredir Sevil Dolmacı’nın sanat galerisi var.

Pandemi sonrasına gastroekonomik bir bakış

Gastronomi kültürünü her yönüyle geliştirmek söz konusu olduğunda Türkiye’nin öncü sivil toplum kuruluşlarının başında Turizm Restoranları Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) gelir.

Şehirde neler oluyor?

Dijital mi fiziksel mi olduğunu anlamadığım moda haftası, Paket Postanesi’nde çok havalı haller, Galataport’un en popüler mekanı, vegan bir akşam yemeğinin sırrı... Hepsi ve daha fazlası taşkın bir şekilde burada.

Aralık bereketi

Kış mevsimine girdiğimiz şu günlerde içimizi ısıtacak etkinliklere ajandamızda yer açmanın tam zamanı. Bu hafta Fransız soul müzik divası Imany, İstanbullu hayranlarıyla özlem giderecek. Metropol İstanbul’daki NASA Uzay Sergisi de meraklılarını bekliyor.

Permakültür eğitimi: Şehirde tarım nasıl yapılır?

İstanbul’un merkezindeki Akmerkez’in terasında yürütülen ‘Terasta Tarım’ projesiyle çarşamba ve cumartesi günleri gönüllü katılımcılara uygulamalı kent tarımı dersleri veriliyor.

Her alandan en yeni şeyler

Sporcuların buluşma noktası olan mekan, konseptine tarımı da ekleyerek Anadolu Yakası’na açılıyor... Kolekta’dan sonra yeni bir dijital sanat ağı geliyor... Karaköy’deki Bey, yeni konseptiyle yerli markalara kucak açıyor... İşte her alandan en yeni şeyler, hepimize ferah bir nefes aldıranlar.

Müzik Festivali’nde Beethoven yılı

İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV) tarafından, E.C.A. sponsorluğunda 2-25 Haziran tarihleri arasında düzenlenecek 48. İstanbul Müzik Festivali’nin programı açıklandı. ‘Beethoven’ın Aydınlık Dünyası’ temasıyla bestecinin ikonik eserlerine, yeni eser siparişlerine ve ondan esinlenen yeni projelere yer verecek festival, Beethoven’in tüm eserlerini yorumlayıp kaydeden dünyadaki tek piyanist İdil Biret’in yanı sıra Evelyn Glennie, Konzerthausorchester Berlin & Vikingur Olafsson, Beethoven &David Bowie ‘Rabel Rabel’, ‘Bebeklere Beatles’, Wiener Akademie, Borodin Quartet gibi heyecan verici konserlere ev sahipliği yapacak.

Nasıl bir şeye bakmıştınız?

Yılbaşı coşkusunun da katkısıyla bu hafta aktivitelerin sonu gelmiyor. Bu gece eğlencenin ekseni 90’lar. Kalan günlerdeyse yeme-içmeden sinemaya, müzikten stand-up’a seçenek bolluğu var.

Danimarka çocuk festivali 3 yaşında!

Danimarka İstanbul Başkonsolosluğu ve Türkiye’de faaliyet gösteren Danimarkalı şirketler “Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine” dikkat çekmek amacıyla Danimarka Çocuk Festivalini gerçekleştirdi. Darüşşafaka Eğitim Kurumları öğrencilerine özel olarak gerçekleştirilen festivalde, çocuklar birçok yaratıcı atölyeye katılarak unutamayacakları renkli bir gün geçirdiler.

Gastronomide yeni trend ‘atıksız mutfak’ 

‘Gastronomi Trendleri Buluşması 2019’, Le Cordon Bleu mezunu ünlü şefler ve kanaat önderlerinin katılımıyla gerçekleşti. Etkinliğin bu yılki teması ‘Atıksız Mutfak’ oldu. 

İsrafa son! Vakit geldi geçiyor...

Dünyanın geleceğinin açlık, obezite, israf paradoksunun çözümünde olduğunu artık herkes biliyor.

Dost bakterilere merhaba, hastalıklara elveda

Birbirinden lezzetli turşular, ev yapımı yoğurt, kefir, faydalı bakteriler içeren kombucha çayı... Fermente edilmiş (probiyotik) bu gıda ve içecekler, sadece bağışıklığımızı güçlendirmiyor, aynı zamanda sindirim sistemimizi iyi çalışır hale getiriyor, duygu durumumuzu düzenliyor. Bu hafta sonu, iki ayrı atölyede probiyotik turşu ve köpüklü probiyotik içecek yapımını öğrenebilirsiniz.

Plazalar arasında ‘Hasat Şenliği’

‘Terasta tarım’ projesinin ilk büyük hasadı 15 Ağustos Salı günü yapılacak. Üçgen Teras’ta gerçekleşecek Hasat Şenliği saat 17.00’da Hasat Pikniği ile başlayacak. Taze toplanmış meyve-sebzeler ile yapılan yiyeceklerin ikram edileceği etkinlikte gün boyu müzik, bahçe turları ve atölye çalışmaları gerçekleştirilecek. Misafirler ikramlarla birlikte çimler üzerine serilen örtülerde piknik yapabilecek. Etkinlik ücretsiz olarak herkesin katılımına açık olacak.

Zıtlıklar ülkesi: Meksika

Üniversitede sosyal antropoloji okurken en büyük hayalim Latin Amerika ülkelerine gitmekti.

Turşulasak mı?

Boğazım şiş, ateşim bir türlü düşmüyor, karın acıkmasını bırakın, yemek görmeye tahammülüm yok.

İstanbul’un en iyi 10 diyet dostu restoranı

Pazartesi başlayıp salı günü bitmeyen diyetler yapıyor ve özellikle de öğlenleri ne yiyeceğinizi bilemiyorsanız tam da size göre bir listemiz var. İşte karşınızda Zomato kullanıcılarının yorum ve puanlarıyla belirlenmiş, İstanbul'un en iyi 10 diyet dostu restoranı!

Bayramda yemeği fazla kaçıranlar için 10 sağlıklı restoran önerisi

Ete doyduğumuz ve hatta biraz da abarttığımız lezzet dolu bir bayram tatilinin ardından midenizi dinlendirmek ve ufak birkaç detoks öğünle eski formunuza dönmek için Zomato’nun hazırladığı sağlıklı restoranlar listemizi kaçırmayın!

Yedikule Bostanları: Bostancılar tedirgin, uzmanlar uyarıyor

BBC Türkçe muhabiri Selin Girit, Yedikule Bostanları'ndaki son durumu yerinde inceledi. Girit'in konuştuğu çiftçilerden biri,  “Ben yirmi senedir buradayım. Kırk yıldır, elli yıldır, yetmiş yıldır burada olan insanlar var. Şu anda kaderimize küsmüş gibi böyle oturuyoruz. Elimiz ayağımız bağlı. Düşüncedeyiz. Hiçbir şey yapamıyoruz" diye konuştu.

2015’ten geriye kalan olaylar mekanlar ve insanlar

Popüler kültür, sosyal hayat, magazin ve pop müzikte 2015’ten geriye kalanları bir kez daha anımsamaya ne dersiniz? İşte bu yılın çok konuşulanları, sevilen-sevilmeyenleriyle popüler olayları, insanları ve mekanları...

Bu cumartesi sizi buralarda gezdiriyorum

Genç, ilham verici ve yaratıcı üç İstanbul mekanı, üç yerli marka. Öyle ki, bir tanesi orijinalliği ile fark edildi ve New York’a açıldı bile. Evet, bugün oralarda gezdiriyorum sizi...

Son günlerde…

DÜŞÜNDÜM Kİ... İnsanlar sadece tatil günü sayısı fazla diye değil, aynı zamanda Leman Sam gibi hissettiği için kurban bayramında yurtdışı tatiline daha çok gidiyor olabilir.

Beş duyuya format atmanın yolu ‘Güney Amerika’dan geçti

Ayça İnce ve Özer Önkal, tam bir yıl önce işi gücü bırakıp 100 günlük bir tura çıktı. Biri akademisyen diğeri mimar çift, kendilerini yenilemek için hayata bir ‘es’ verdiklerini anlatıyor. Rotalarını Güney Amerika’ya çevirdiler ve günde 75 dolar harcayarak bölgeyi baştan sona doyasıya gezdiler.

Gelecek hayal ettiğimiz gibi olmayacak

2. İSTANBUL TASARIM BİENALİ bu pazar sona eriyor.

Havalimanlarında çok önemli değişiklik!

Havalimanlarının özel yolcu salonları (lounge), premium; business ve first sınıf yolcuların tekelinden çıkıyor. Havayollarının sadakat programlarına dahil olan yolculara da bu özel salonlar açılmakla kalmıyor, belirli ücret karşılığında ekonomi yolcularının kullanımına sunuluyor.