Cirpilmis Yumurta Nasil Yapilir

Dünyaca ünlü 13 şefin mükemmel çırpılmış yumurtalar için püf noktaları

Kahvaltıların (ve diğer öğünlerin) vazgeçilmezi yumurtayı yapmak kolay gibi görünür ama aslında ustalık ister. Özellikle çırpılmış yumurtayı kurutmadan, yumuşak ama çiğ de kalmamış bir kıvamda pişirmek biraz zordur. Bunun için birçok farklı püf noktası bulunur. Hatta bu püf noktalarının bazıları birbiriyle çelişiyor bile olabilir. O kadar ki ünlü şefler bile bu konuda uzlaşabilmiş değiller. INSIDER, ABD’nin en ünlü şeflerine mükemmel bir çırpılmış yumurta için püf noktalarını sormuş. İşte cevapları…

Kahvaltı keyfiniz katlansın! İşte muhteşem çırpılmış yumurtaların 6 sırrı

Kahvaltıların vazgeçilmezi çırpılmış yumurtayı yapmak kolay görünüz ama aslında ustalık ister. Sizin için iyi bir çırpılmış yumurta yapmak için ihtiyacınız olan püf noktalarını derledik. Kahvaltılarınıza bambaşka bir keyif katacak olan çırpılmış yumurtayı bir de bizim tavsiyelerimizle deneyin. Bayılacaksınız…

Yumuşacık, kaymak gibi bir çırpılmış yumurta için bilmeniz gerekenler

Çırpılmış yumurta yapmak kolay gibi görünür ama kıvamını tutturmak gerçekten ustalık ister zira iyi bir çırpılmış yumurta yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktaları bulunur. Sizin için bu ipuçlarını aşağıda sıraladık. Bundan sonra kahvaltılarınızın daha keyifli olacağından emin olabilirsiniz. Şimdiden elinize sağlık…

Yumurtalı ekmek nasıl yapılır? İşte tarifi

Yumurtalı ekmek nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sabah kalktığında canı kahvaltıda değişik lezzet isteyen vatandaşlar tarafından sorgulanmaya başladı. Türk mutfağında sabah ve ya akşam saatlerinde keyif yapmak amacıyla yapılan yumurtalı ekmek, sofraları süslemeye devam ediyor. Peki, yumurtalı ekmek nasıl yapılır? İşte tarifi

Her seferinde mükemmel yumurtaların formülü

Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği fark etmez, eğer sevdalısıysanız günün her öğününde yumurta yiyebilirsiniz. Çok yumurta yiyenler bilir ki yumurtayı düzgün pişirmek herkesin harcı değildir. Özellikle haşlanmış yumurtanın fazla katı olmaması, rengini kaybetmemesi ve soyulduğunda kabukla beyazın kolayca ayrılması gerekir.

Çırpılmış yumurtanızın istediğiniz gibi olmasını engelleyen 7 hata

Yumurtanın en lezzetli hallerinden biri çırpılmış yumurtadır. Ancak bu yemeği kurutmadan ve yumuşaklığını kaybetmeden yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları var. Çırpılmış yumurta yapanları en çok üzen 7 hatayı sizin için listeledik.

Ünlü şeflerden öğrendik: Çırpılmış yumurta nasıl yapılır?

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi yumurtayı farklı tariflerle tadına doyulmaz hale getirmeye ne dersiniz? İşte dünyaca ünlü şeflerden çırpılmış yumurta önerileri...

MasterChef Kadınbudu köfte tarifi: Kadınbudu köfte nasıl yapılır, püf noktaları neler?

MasterChef kadınbudu köfte tarifi izleyenlerin dikkatini çekiyor. Kıyma ve pirinç ile hazırlanan kadınbudu köfte severek tüketilen yemeklerden biri. Köftenizi hazırlarken az yağlı ve iki kez çekilmiş kıyma kullanırsanız yemeğinizi lezzeti artacaktır. Ayrıca pirinçleri de 15 dakika kadar haşlamak yeterli olacaktır. Malzemeler hazırsa, kadınbudu köfte tarifi de hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

Sofranızda sardalyaya yer açın

Mevsimine göre ister ızgarada yapın, ister tavada... Ya da konserve olarak tüketin...Sardalya çok lezzetli bir balıktır. Bizde son yıllarda kendine yer bulsa da genellikle küçük balık kategorisinde olduğu için göz ardı edilir. Oysa başka ülkelerde uğruna festivaller düzenleniyor. Bu arada bizim sardalyanın şanı yurtdışında yürüyor.

Geleneksel ‘ayakta duran süt’ tatlısı

Latte in piedi, İtalya’nın Emilia, Romagna ve Toskana bölgelerinde kök salmış, basit ama bir o kadar da görkemli bir tatlıdır. Bu sütlü lezzet, nesilden nesile aktarılan bir geleneğin temsilcisidir ve sofraların vazgeçilmezi olarak kabul edilir.

Konsome nedir? Konsome nasıl yapılır?

Konsome Fransız mutfağına ait bir tür çorbadır. Özelliği şeffaf ve tortusuz olmasıdır. Bu şeffaflık süzülerek değil özel bir berraklaştırma yöntemiyle elde edilir. Peki konsome nasıl yapılır, nasıl kullanılır? İşte iyi bir aşçı olmanın ilk kurallarından biri olan konsome yapımıyla ilgili aklınıza takılan soruların cevapları…

Kadınbudu köfte tarifi: Evde kolay ve pratik kadınbudu köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kadınbudu köfte kış aylarında olduğu gibi soğuk olarak da tüketiliyor olması nedeniyle yazın favori yemek tarifleri arasında yer alıyor. Az malzemeyle tek bir öğün hazırlamak isteyenlere harika bir alternatif sunan kadınbudu köfte tarifi aynı zamanda doyurucu olmasıyla tercih ediliyor. Peki, evde kolay ve pratik kadınbudu köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, kadınbudu tarifi ve yapılışı...

Omlet nasıl yapılır? 1 yumurtalı omlet kaç kalori? Sade ve peynirli kolay omlet tarifi

Omlet, kahvaltı sofralarını şenlendirmenin yanı sıra hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif. Hazırlanışı çok kolay olan omlet, sade veya peynirli olmasının yanı sıra içine eklenen farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Peki omlet nasıl yapılır? 1 yumurtalı omlet kaç kalori? İşte sade ve peynirli kolay omlet tarifi

MasterChef tiramisu nasıl yapılır? Danilo Şef imzalı tiramisu tarifi, malzemeleri ve yapılışı

İtalyan mutfağında tiramisu, çok yağlı ve yumuşak bir peynir olan mascarpone ve 'biscotti savoiardi' denilen bisküvilerle yapılır. Türkiye'de mascarpone peynirini bulmak çok zor olduğu için tariflerde genellikle tuzsuz labne peyniri kullanılır. Biscotti savoiardi'yi ise marketlerde kedidili bisküvi adıyla bulabilirsiniz. Peki, orjinal tiramisu nasıl yapılır? İşte, tiramisu tarifi, malzemeleri ve yapılışı...

Beyti kebabı tarifi ve püf noktaları : Evde kolay ve pratik beyti kebabı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Beyti kebabı sevilen Türk mutfağı yemeklerimizden biridir. Beyti kebabı, kıyma veya kuzu etinden oluşan, şişte ızgara yapılan, lavaşa sarılı, üzerine domates sosu ve yoğurt ilave edilerek servis ediliyor.

Kurbağa bacağı yenir mi, nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Uzakdoğu usulü kurbağa bacağı tarifi

gündeme geldi. Kurbağa bacağı veya Fransa'da bilinen adıyla cuisses de grenouille, özellikle Dombes ( Ain bölgesi ) bölgesinde bulunan geleneksel bir yemektir. Mutfakta (tarla tavuğu) olarak bilinen kurbağanın bacakları da Çin'de yenir, ancak genellikle Kanton mutfağı gibi Güney Çin mutfağı geleneksel yemeğidir. Ülkemizde de son yıllarda kurbağa bacağı lüks restoranlarda yerini almaya başladı. Peki, Kurbağa bacağı yenir mi, nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta Uzakdoğu usulü kurbağa bacağı tarifi...

Tavuk şinitzel nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Tavuk şinitzel tarifi, marine ve sosu

Tavuk severlerin favori atıştırmalıklarından olan tavuk şinitzel MasterChef yarışmasıyla birlikte yeniden gündeme geldi. Peki, tavuk şinitzel nasıl yapılır? İşte, Etin incecik açıldıktan sonra un, yumurta ve galeta ununa bulanması, ardından da bol yağda çıtır çıtır kızartılması sonucu elde edilen şinitzel tarifi, marine ve sosu hemen aşağıda...

Çıtır çıtır dana şinitzelin püf noktası... Bu tarifle lezzetini katlayacak!

Şinitzel, Almanya ve Avusturya mutfağının ünlü lezzetlerinden biri. İncecik etin un, yumurta ve galeta unu ile kaplanıp yağda kızarmasıyla hazırlanan bu şinitzeli çok seveceksiniz. Dilerseniz üzerinde çok az miktarda tereyağı da sürerek tadını katlayabilirsiniz. Eğer pratik bir şeyler arıyorsanız, dana şinitzel tarifi tam da size göre! Çok seveceksiniz...

Buz gibi kâseler, buzdan dilimler...

Geçen hafta buzdolabında bekledikçe nefaseti artan ve yerken içimizi serinleten sütlü tatlılardan bahsetmiştim, bu hafta yenilerini eklemek istiyorum. Sürpriz bir tarifim bile var: Bir dönem siyasi gündemi meşgul eden, kısa bir süre yasaklanan, Meclis Lokantası’nın ünlü tatlısı vişneli tayfır…

Ferahlatan kokuları tüm mutfağı sarsın!

Limondan turşu yapıp et veya tavuk yemeklerinde kullanabilir, portakallı ve turunçlu makaronlar hazırlayabiliriz. Misket limonu tartlara, greyfurtsa roka, bebek ıspanak ve kırmızı soğanlı salatalara çok yakışıyor. Kurabiyeden ceviche’ye, krepten yahniye; hemen her şeye katmayı çok sevdiğim narenciye çeşitleriyle neler hazırlıyorum, mutfağıma buyurun!

Ferahlatan kokuları tüm mutfağı sarsın!

Limondan turşu yapıp et veya tavuk yemeklerinde kullanabilir, portakallı ve turunçlu makaronlar hazırlayabiliriz. Misket limonu tartlara, greyfurtsa roka, bebek ıspanak ve kırmızı soğanlı salatalara çok yakışıyor. Kurabiyeden ceviche’ye, krepten yahniye; hemen her şeye katmayı çok sevdiğim narenciye çeşitleriyle neler hazırlıyorum, mutfağıma buyurun!

Elmalı strudel nasıl yapılır, nereye ait? MasterChef elmalı strudel tarifi, malzemeleri ve yapımı

Elmalı strudel, çıtır çıtır hamuru ve enfes elmalı harcıyla favorilerinizden biri olacak. Strudel, vişneli portakallı ve kayısılı gibi farklı şekillerde hazırlanabiliyor. Biz de sizler için elma strudel tarifini ve yapılışını derledik. Eğer denemek isterseniz, elmalı strudel yapılış aşamaları hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

Gelinim Mutfakta piliç budu köfte tarifi ve malzemeleri: Piliç budu köfte nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta piliç budu köfte tarifi ile sofralarımıza konuk oluyor. Kıyma ile hazırlamaya alışık olduğumuz köftenin bu kez piliç versiyonunu denemeye hazırsanız, işte Gelinim Mutfakta piliç budu köfte tarifi ve malzemeleri...

Çılbır nasıl yapılır, sirkesiz olur mu? İşte çılbır tarifi, malzemeleri ve yapımı

Yumurta, iyi bir protein kaynağı olduğu için kahvaltılarda tüketilmesi öneriliyor. Sağlığa faydalı olan yumurta haşlanarak, pişirilerek, poşe veya çılbır şeklinde sofralarda yerini alıyor. Peki çılbır nasıl yapılır? Çılbır sirkesiz olur mu? İşte çılbır yapımı tarifi, malzemeleri ve yapımı...

İşte size mükemmel bir Milano pirzolası!

Dışı altın sarısı, içi yumuşacık ve süper lezzetli! Et yemeyi sevenlerin bir kez tadınca vazgeçemeyeceği müthiş bir yemek, ‘cotoletta alla Milanese’... Özel günlerde, sevdiklerime yapmaya bayılıyorum, övgüler alınca da çok mutlu oluyorum. Siz de aile yemeklerinizin en konuşulan ismi olmak istiyorsanız bu yemeği mutlaka pişirin.

Yemek pişirme tarihinin en mutlu evliliği: Ravioli

Maharetli ellerin hazırladığı taze makarnalar benim için gerçek lezzettir. Sardunya’da iki kat hamur arasına ricotta peyniri, ıspanak, limon kabuğu ve safranlı bir harç konur; Abruzzo’da bu dolgu ricotta peyniri, şeker ve tarçından oluşur. Mantı gibi, yapılışı bölgeden bölgeye değişen ravioli, damak tadımıza hitap eden saf bir şiir gibi...

Dolması da leziz, çıtır çıtır kızartması da...

Renkli görüntüsüyle sofralarımızı süsleyen, birbirinden nefis yemekler hazırlayabildiğimiz kabak çiçeğini siz nasıl pişiriyorsunuz? Ben en çok cıvık bir hamura bulayıp kızarttığımız halini seviyorum. Bu yazıda hem ailemin özel tarifini vereceğim hem de en iyi şekilde pişirmeniz için püf noktalarını paylaşacağım. Ama kabak çiçeği deyip kabaktan bahsetmemek olmaz! İtalya’da paneleyip kızartırız. Yaz gelse de hepsinden bol bol yesem!

Bu yemekler sadece sofraları değil, gelenekleri de yaşatıyor

‘Kulüp’ dizisinin gördüğü ilgiyle birlikte, Türkiye’ye İspanya’dan göç eden Sefaradların sürdürdüğü gelenekler, sofralarından eksik olmayan yemekler de gündemde. Çalışmalarıyla 500 yıllık bu tarihin izini süren gazeteci-yazar Deniz Alphan’la Sefarad mutfağını konuşup tariflerini aldık. ‘Köklere Dönüş’ adlı YouTube video serisiyle, kaybolmaya yüz tutmuş birçok reçeteyi geleceğe aktarmayı hedefleyen Lian Penso Benbasat’tansa aile mutfağında öğrendiği lezzetleri dinledik.