Çin mutfağı

Avustralya’da restoran turu

Türk Hava Yolları’nın yıllar sonra Avustralya uçuşuna başladığını ve ilk uçuş günü etkinliklerini uzun uzun yazmıştım. Madem direkt uçuşlar başladı, şimdi de Avustralya’nın en iyi yeme-içme şehirlerinden Melbourne’de gidilecek mekânları konuşalım...

Kurbağa bacağı yenir mi, nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Uzakdoğu usulü kurbağa bacağı tarifi

gündeme geldi. Kurbağa bacağı veya Fransa'da bilinen adıyla cuisses de grenouille, özellikle Dombes ( Ain bölgesi ) bölgesinde bulunan geleneksel bir yemektir. Mutfakta (tarla tavuğu) olarak bilinen kurbağanın bacakları da Çin'de yenir, ancak genellikle Kanton mutfağı gibi Güney Çin mutfağı geleneksel yemeğidir. Ülkemizde de son yıllarda kurbağa bacağı lüks restoranlarda yerini almaya başladı. Peki, Kurbağa bacağı yenir mi, nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta Uzakdoğu usulü kurbağa bacağı tarifi...

Bu mutfağın felsefesi var

DÜNYANIN en zengin mutfaklarından Çin mutfağı yaklaşık 5 bin yıllık bir geçmişe sahip. Çinliler yaşam felsefelerini yemeklerine de yansıtmışlar. Öyle ki, “Yemeklerle beslenmek ilaçlarla beslenmekten iyidir” diye bir atasözleri bile var. Bu yüzden de yemeklerinde 5 temel tadı ‘Yin’ ve ‘Yang’ ile tanımlamışlar.

Tatlı hikâyeler dinlemeyi seviyoruz

İyi bir lokantada sevdikleriyle keyfince bir yemek yiyip sohbet etmeyi kim sevmez ki! Ama bazılarımız bir süredir, hiç tanımadığı insanlarla bir sofrada buluşup daha çok ‘dinleyici’ olduğu bir yemeği tercih ediyor. Konumuz; sadece dünyada değil, ülkemizde de trend haline gelen tematik yemekler... Bu gibi etkinliklerde anlatımları yapan kişilerin iyi birer hikâye anlatıcısı olması bu popülerleşmede önemli rol oynuyor.

Sebzeli noodle tarifi Mucize Lezzetler

Çin mutfağının popüler lezzetlerinden noodle'ı sebzeli olarak denemeye ne dersiniz? (Sponsorlu İçerik)

MasterChef Furkan kimdir, kaç yaşında, şimdi ne yapıyor? Eski yarışmacı Furkan Yalçın MasterChef'te!

Eski yarışmacılardan MasterChef Furkan Yalçın, bu kez programa tadım yapmak için geliyor. Yarışmacıların tabaklarını değerlendirip puan verecek olan MAsterChef Furkan, yarıştığı döneme damgasını vurmuştu. Peki, MasterChef Furkan kimdir, kaç yaşında, şimdi ne yapıyor? İşte, MasterChef eski yarışmacısı Furkan Yalçın hakkında merak edilenler...

Çağrı Doğuş ile aramızda kalmasın "Çeşme’nin yeni trendi SUSHI"

Evet! Sushi dosyasını açıyoruz... Son yılların en trend yemeği sushi bu yaz Çeşme plajlarının da gözdesi. Neredeyse her yerde sushi tüketilmeye başlandı. Restoranlarda, eve serviste ve hatta yazın beachlerde şezlongda güneşlenirken bile sushi yiyoruz. Peki, Çeşme’de sushi yiyebileceğiniz en iyi mekanları biliyor musunuz? Sizin için seçip yorumladık. Gelin, eşsiz Uzakdoğu mutfağı ile tanışabileceğiniz bu mekanlarda sushi lezzetleriyle kendinize bir güzellik yapın.

Bu mutfağın bir felsefesi var

DÜNYANIN en zengin mutfaklarından Çin mutfağı yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip.

Bir ‘iyilik borcu’yla ortaya çıkan efsanenin son numarası

Yıl 1928. Giuseppe Cipriani Venedik’teki Hotel Europa’da barmen olarak çalışmaktadır.

Gastronomi Buluşmaları Başladı!

Bursa Gastronomi Turizmi Derneği olarak düzenlediğimiz Gastronomi Buluşmaları’na Bursa’da alanında uzman gastronomi profesyonelleri, iş insanları, akademisyenler, sivil toplum kuruluşu önderleri, basın ve medya yöneticileri ile gastronomiye ilgi duyanlar davet edildi.

Çevre bilinci

“Doğanın tekrarlanan nakaratlarında sınırsız bir şifa var, şafağın geceden sonra ve kıştan sonra baharın gelme güvencesi gibi...” (Rachel Carson-Dünyada çevresel hareketi başlatan bilim insanı ve yazar)

Sofralarda Asya rüzgarı: Çin usulü tatlı-ekşi tavuk

Evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet Çin mutfağını sevip ona hasret kalanlara gelsin.

Son yılların sağlıklı beslenme trendi: Taze filizler

Son dönemde hem şık tabaklarda süsleme malzemesi, hem de düşük kalorili bir besin kaynağı olarak sık sık karşımıza taze filizler, sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorileri arasında. Sizin için bu filizlerden en yaygın olanlarını aşağıda listeledik...

MasterChef Furkan kaç yaşında, kimdir? Furkan Yalçın hakkında bilgiler

MasterChef Furkan merak edilen isimler arasında. Furkan Yalçın’ın dün akşam yarışmaya veda etmesinin ardından hakkındaki araştırmalar hızlandı. İşte 20 yaşında olan ve tatlıdaki başarılı performansları ile dikkat çeken başarılı isim hakkında detaylar

Hayatımıza hızlıca giren minikler: Yenilebilir filiz

Yemek yarışmalarıyla hayatımıza giren devrim niteliğinde bir ürün var. Bunlar pek de alışık olmadığımız yenilebilir filizler… Özellikle yemek süsleme de sık sık kullanılan bu filizler kimi zaman yemeği lezzetlendiren ana ürün oluyor. Peki bunlardan en bilinenleri hangileri? İşte yenilebilir filizler…

Yeni yapay zekâ uygulamaları ve geleceği

Yapay zekâ alanında yaşanan gelişmeler devam ederken geçtiğimiz günlerde dikkat çekici iki farklı yapay zekâ ürünü ile tanıştık. Bunlardan biri The Guardian’da yayınlanan tamamen yapay zekânın yazdığı bir köşe yazısı diğeri ise evinizde bulunan malzemelerle yeni yemek tarifleri üreten bir yapay zekâ çalışmasıydı. Konular sizi yanıltmasın. Bu teknoloji ileride farklı alanlara hizmet etmek üzere antrenman yapıyor.

MasterChef Furkan kimdir, kaç yaşında ve nereli? MasterChef Furkan Yalçın'ın hayatı

MasterChef Furkan, MasterChef yarışmasının dikkat çeken isimleri arasında yer alıyor. Pastacılık konusunda eğitim alan ve başarılı tatlılar çıkaran Furkan, yemekleri kadar yarışmacı arkadaşlarıyla girdiği tartışmalarda da adından söz ettiriyor. Genç yaşına rağmen 6 senedir bu mesleği yapan MasterChef Furkan Yalçın lise hayatı boyunca mesleğe dair tecrübeler elde etmiş. Peki, MasterChef Furkan kimdir ve kaç yaşında? İşte, MasterChef 2020 yarışmacısı Furkan Yalçın'ın biyografisi ve hayatıyla ilgili merak edilenler.

MasterChef Furkan kimdir, neden ağladı? MasterChef Furkan Yalçın'ın hayatı

MasterChef Furkan'ın hayatı son bölümün ardından gündeme geldi. MasterChef Türkiye'nin kadrosunda yer alan Furkan Yalçın yemekleri ve yarışmacı arkadaşları ile girdiği diyaloglar ile adından söz ettiriyor. Zaman zaman şeflerle yaşadığı tartışmalarla da dikkat çeken MasterChef Furkan yarışmanın son bölümünde ağlayarak stüdyoyu terk etti. Yaşananların ardından Furkan'a neler olduğunu yarışmayı ekran başında izleyemeyenler tarafından merak konusu oldu. Peki, MasterChef Furkan'a ne oldu? İşte, o isimle ilgili ayrıntılar.

Evde kolayca yapabileceğiniz nefis Çin mutfağı yemekleri

Çin mutfağı dünyanın en tanınan ve en sevilen mutfaklarından biri. Çok geniş bir coğrafyaya yayılmış, çok da büyük bir nüfusa sahip olan Çin'in mutfağı ülke dışında da çok seviliyor. Türkiye'de de nefis Çin yemeği yapan restoranlar bulunuyor ama dilerseniz bu lezzetleri evinizin mutfağında da kolayca yapabilirsiniz. Sizin için evde yapılabilen kolay Çin mutfağı tarifleri hazırladık. İşte Çin mutfağından yemek tarifleri...

Çin mutfağı nasıl bir mutfak? Çin mutfağının özellikleri nelerdir

Çin mutfağı dünyanın en tanınan ve en sevilen mutfaklarından biri. Çok geniş bir coğrafyaya yayılmış, çok da büyük bir nüfusa sahip olan Çin'in mutfağı da bu faktörler sonucu oldukça çeşitli. Çok sayıda bölgesel mutfağın bir araya gelmesiyle oluşan Çin mutfağı, Çinliler için en önemli kültür ögelerinden biri.

MasterChef Furkan Yalçın kimdir, kaç yaşında? MasterChef Furkan ile ilgili bilgiler

MasterChef Furkan Yalçın merak edilen isimler arasında bulunuyor. Başarılı tatlı tabakları yapan yarışmacı bu hafta kırmızı takımda yarışacak. Peki MasterChef Furkan kimdir, kaç yaşında? İşte 20 yaşındaki Furkan Yalçın ile ilgili bilgiler…

MasterChef yarışmacısı Furkan Yalçın kimdir? İşte MasterChef Furkan hakkında bilgiler

TV8 ekranlarında izleyiciyle buluşan sevilen yemek yarışma programı MasterChef Türkiye'nin yeni sezonda yarışan isimlerinden Furkan Yalçın, yarışmanın sıkı takipçilerince merak edilen isimler arasında yer alıyor. Televizyonseverler, Furkan Yalçın'ın özel yaşamı ve mesleki bilgilerini araştırıyor. Peki, MasterChef yarışmacısı Furkan Yalçın kimdir?

Londra’da lezzet keşfi

Caddelerinde her dilden, her ırktan insanın bir arada yaşadığı kalabalıkların içinde tek başına kalabileceğiniz ve gerçek huzuru bulabileceğiniz bir dünya kenti Londra… Kozmopolit yapısı mutfağına da yansıyan başkentte canınızın çektiği tadamayacağınız ülke mutfağı yok. Yıllardır şehrin tüm restoranları ve kafelerinin altını üstüne getirdim. Vazgeçemediğim ve çoğu kişinin bilmediği lezzet duraklarını belirledim. İşte size Londra yeme-içme rehberi…

İlk restoran nerede ve nasıl kuruldu?

Yiyecek-içecek kültürünün gelişmesiyle gastronomi turizmi, yerel değerler, gelenekler ve yemek gibi konulara eğilim her geçen gün artmaktadır.

Amerikan mutfağında neler oluyor?

Çok şanslıyım ki her seyahatim bir yemek bahanesiyle ortaya çıkıyor. Boston Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde Türk mutfağını anlatmak için New York’a gittiğimde de çok heyecanlıydım. Ne de olsa dünyanın en gelişmiş, en rafine yeme-içme mekanlarını görebileceğim gastronomi başkentine gidiyordum.

Çin böreği nasıl yapılır? Sebzeli Çin böreği tarifi

Adından da anlaşılacağı üzere Çin mutfağı denildiğinde ilk akla gelenlerden biri de Çin Böreği oluyor. Çin böreği tarifini dilerseniz tavuk eti dilerseniz de mevsim sebzeleriyle yapabilirsiniz. Peki, Çin Böreği nasıl yapılır? İşte, sebzeli Çin böreği tarifi...

Beş duyu sanatı

“Yemek yapmak sanatların en güzeli ve kusursuzudur. Beş duyumuzu birden harekete geçirir, hatta bir duyumuzu daha uyandırır: Elimizden geleni ortaya koyma ihtiyacımızı. En sevdiğim tedavi budur. (Paulo Coelho)

Ucuz tatilin adresi Belgrad’a gitmek için 10 neden

Yurt dışında hafta sonu için ucuz, kaliteli, rahat ve konforlu zaman geçirip, bolca eğlenebileceğiniz bir yer arıyorsanız Belgrad çok ideal.  Türkiye’de yapacağınız harcamanın yarısına bir tatil yapacağınız ve çok da zevk alacağınızı garanti ediyoruz. İşte Ucuza tatilin adresi Belgrad’a gitmek için 10 neden…