Bolulu Hasan Usta
bolulu-hasan-usta’a ait tüm site haberleri
Tombak’ın tadı kaçtı
OYUNCU Nedim Saban’ın kurduğu ve geçen yıl Profil Metal şirketine sattığı 25 şubeli Tatlıcı Tombak, iflas erteleme istedi. Şirketin zora girmesinin esas nedeni olarak ürünlerin büyük bölümünü toptan satın alan büyük bir market zincirinin devirden hemen sonra alımı durdurması gösteriliyor.
#İflas
Bayram ziyareti için en iyi 10 tatlı
Yarın Şeker Bayramı. Bir ay boyunca oruç tuttuktan sonra, tatlı yiyip tatlı konuşmanın zamanı. Bu hafta jüri üyelerimize bayram ziyaretine giderken götürülecek en iyi tatlıları sorduk. Tatlıcı adreslerinin yanı sıra, oradan özellikle hangi ürünün alınması gerektiğini de söylediler. Bir kutu baklava veya çikolata klasikleşmiş hediyeler olsa da alternatif seçenekler var. Örneğin sakızlı muhallebi veya su muhallebisi ya da kestaneşekeri. İşte en iyi 10 listemiz.
Aşurenin en iyi 10 adresi
Hicri takvime göre muharrem ayındayız, yani aşure ayında. Bugünlerde sofralarımızdan aşure eksik olmaz. Bu tatlı esas olarak evlerde yapılıyor ama pastaneler, tatlıcılar ve lokantalar da bu konuda gittikçe daha iddialı hale geliyor. Bu hafta ağırlıklı olarak gurmelerden oluşan jürimize en lezzetli aşure adreslerini sorduk.
Raf ömrü 15 güne çıktı, Türk muhallebisine Avrupa göründü
BARİYERLİ, vakumlu ambalaja geçen zincir muhallebiciler, yıllık pazar hacmi 150 milyon TL’ye ulaşan sütlü tatlılarda raf ömrünü, 3 günden 15 güne çıkardı. Raf ömrünün uzamasıyla birlikte Anadolu’nun sütlü tatlılarına Avrupa yolu göründü. Sütlü tatlı zincirleri, krize rağmen yıllık 40 milyon kase olan sütlü tatlı satışlarını 120 milyon kaseye çıkarmayı planlıyor.
En iyi 10 hafif tatlı
Tatlıdan vazgeçmek zor. Sağlıklı beslenmek, şişmanlamamak isteyenler ve şeker yemesi yasak olan diyabetikler için bile. İşte "hafif" veya İngilizcesiyle "light" tatlı bu noktada devreye giriyor. Besinlerin light olması için tuzunu azaltmak, şekerini modifiye etmek, içine kepek eklemek yetmiyor. Light ürün, örnek alınan referans bir yiyeceğe göre kalorisi en az yüzde 50 ve daha fazla azaltılmış, lezzeti de referans alınan yiyeceğe göre korunmuş bir yiyecek.
Mersin ve Eskişehir’e yeni alışveriş merkezi
İstanbul’un her yeri alışveriş merkezi olduktan sonra, şirketlerin yeni gözdesi Anadolu şehirleri. Şu anda pek çok şehirde alışveriş merkezi inşaatları sürüyor. Bunlardan ikisi birkaç gün içinde hizmete girecek: Eskişehir Espark ve Forum Mersin. Akdeniz’in en büyük alışveriş merkezi sloganıyla 66 bin metrekare arsa üzerine kurulu Forum Mersin 29 Ekim’de, 44 bin metrekare kiralanabilir alana sahip Espark ise 31 Ekim’de açılıyor. Bu alışveriş merkezlerinde yüzlerce moda, yiyecek içecek ve sağlık markası var.
En iyi 10 Türk lezzet zinciri
Amerikalı ve Avrupalı pek çok restoran ve kafe zinciri, son birkaç yıldır Türkiye’de şube açıyor. Bunların arasında fast-food restoranları, kafeler, hatta slow-food restoranlar bile var. Ancak yiyecek içecek sektörü öyle hızla büyüyor ki, Türk markalarına da piyasada yer var. Onlarca Türk firması şubelerini hem Türkiye, hem de yurtdışında açıyor.