Beef
beef’a ait tüm site haberleri
Adanın akılda kalan enfes lokantaları
Geçen hafta Minorka Adası’nda geçirdiğim harika 4 günden bahsettim. Xuroy adlı otelde yediğimiz taze balıkları da anlattım. Bunun dışında dört lokantaya daha gittik. İki tanesi olağanüstü, biri çok iyi, biri ortanın biraz üstüydü. Aşağıda özetliyorum...
#Vedat Milor
MasterChef beef stroganoff tarifi ve malzemeleri || Orijinal beef stroganoff nasıl yapılır?
MasterChef beef stroganoff tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Beef stroganoff sosunda sotelenmiş dana etinden yapılan bir Rus yemeğidir. 19. yüzyılın ortalarında Çarlık Rusyası'nda ortaya çıkan bu yemek, orijinal tariften önemli ölçüde farklılaşarak dünya çapında popüler hale gelmiştir. Peki, beef stroganoff nasıl yapılır? İşte, orijinal beef stroganoff tarifi ve malzemeleri
#Masterchef Beef Stroganoff
Gelenekselden çağdaşa Girit mutfağı
Girit’te birçok turistik lokanta var ama biraz araştırırsanız iyi mekânlar da var. Bunları ikiye ayırabilirsiniz: Geleneksel mutfak yani tavernalar ve çağdaş Girit mutfağı. Yeni Girit mutfağı da denebilir ikincisine. Bir çeşit suböreği olan ‘bougatsa’ Hanya’da karşıma çıkan en güzel sürprizdi; bizim mutfağın olumlu etkisinin hâlâ devam ettiğinin de kanıtı.
#Girit
Bodrum’da otantik bir İtalyan
Edition’ın içindeki Brava restoran artık İtalyan şef Stefano Ciotti’ye emanet. Bana göre burayı Bodrum’un şu andaki en lezzetli İtalyanına dönüştürmüş. Hem kendi bölgesinin geleneksel yemekleri hem de kariyerinde özel olan tatları bir araya getirmiş. Otelin bir diğer ağır topuysa şef Osman Sezener’in Michelin yıldızlı Kitchen’ı.
#Ebru Erke
Çubuk tutmakla bitmiyor o iş
Japon mutfağı Türkiye’de de yükselişte. Peki 85 milyon içinde yanlış kesilmiş bir saşimiyi sorgulayabilecek, pirinci kötü olan bir suşiyi geri gönderebilecek, çubukların birbirinden masanın altında ayrılacağını, suşiye soya sos içinde banyo yaptırılmayacağını bilen kaç kişi var?
#Sinan Damgacıoğlu
Rozbif (Roast beef) nedir, nasıl yapılır?
Rozbif, az kavrulmuş geleneksel bir sığır eti yemeğidir, genellikle İngiltere'de yapılır. Asıl olarak ana yemek olarak hazırlanan rozbif, genellikle sandviçlerde kullanılır. Baharatlarla güzelce marine olması, rozbif tariflerinin püf noktasıdır. Peki, rozbif (roast beef) nedir, nasıl yapılır?
#Rozbif
Dünyanın en iyi geleneksel yemekleri arasında Türkiye'den 5 lezzet
Dünya genelinde milyonlarca kullanıcısı olan TasteAtlas sitesinin 2020 yılı ödülleri belli oldu. Toplam 63 bin 402 oy sonucunda dünyanın en iyi 100 geleneksel lezzeti seçildi. Listede Türk lezzetleri önemli yer tutarken ikinciliği Adana kebabı aldı.
#Tasteatlas
Oscar'ın habercisi SAG Ödülleri'nde sürprizler gecesi... Yıldız oyuncu sahneye sarhoş çıktı! Kazandığına inanamayıp hemen kaçtı
Screen Actors Guild - Ekran Oyuncuları Birliği'nin dağıttığı SAG 2024 ödülleri sahiplerini buldu. Hollywood'un ödül sezonunun Oscar'dan önceki son töreni olan SAG ödülleri aynı zamanda "Oscar'ın habercisi" olarak adlandırılıyor.
#SAG ÖDÜLLERİ
Gastronomi kazanında kaynayanlar
Pideli, istiridyeli pazar brunch’ı... Madagaskar çikolatasıyla özel bir tatlı... Ayrıca GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nden İstanbul Kahve Festivali ve Kahve Zirvesi’ne hafta sonu katılabileceğiniz gastronomi etkinlikleri... Yeme-içme dünyasından en son haberler burada...
#Gastronomi
En iyi lokumun 10 adresi
Bayramlaşmaya giderken bir kutu güllü lokum götürmek âdettir. Misafirlere Türk kahvesi yanında ikram etmek içinse çifte kavrulmuş Antep fıstıklısı tercih edilir. Damlasakızlısı, kaymaklısı, nanelisi ve dahası... Lokum söz konusuysa herkesin favorisi farklıdır. Kültürümüzde özel bir yere sahip olan lokumun klasikleşen adreslerini jürimize sorduk.
#Lokum
MasterChef'te mavi takım kaptanı kim oldu, kim kazandı? Burak Kaya ve Görkem arasında sinirler gerildi: Benim arkamdan konuşma... İşte 12 Aralık MasterChef yeni takımlar
MasterChef yeni takımlar, mavi takım kaptanlık düellosunun oynandığı dün gece belli oldu. Büyük finale yavaş yavaş giden MasterChef Türkiye'nin 12 Aralık tarihli 154'ncü bölümünde yarışmacılar kaptanlık oyunu mücadelesi verdi. Danilo, Somer ve Mehmet Şef'in istediği 'Beef Wellington' yemeğini rakiplerinden daha başarılı yapan Yağız ve Kıvanç kaptanlık düellosuna kalırken; birinci olan yarışmacı mavi takım kaptanı olarak kırmızı takımın da kaptanını seçme hakkı elde etti. Yeni bölüm fragmanına ise Burak ve Görkem arasındaki tartışma damga vurdu. Peki, MasterChef'te mavi takım kaptanı kim oldu, kim kazandı? İşte, son bölümde yaşananlar...
#MasterchefYemeğin dilini konuşanların dizisi
Hiç durmayan siparişler, tutmayan bir sos, tam servis öncesi yanan yemek, bozulan soğuk hava deposu, bunların hepsi restoran işinin ürkütücü sürprizleri. ‘The Bear’ isimli dokuz bölümlük dizi işte tüm bu kaosun ve içindeki çeşit çeşit insanın hikâyesini anlatıyor. Muhteşem etlerin merkezi Chicago’da geçmesi bile diziyi sevmem için yeterli bir sebep...
#The Bear
Kentin en yeni şef dokunuşlu İtalyan’ı
Türkiye’nin önde gelen şeflerinden İsmet Saz, pandemi koşulları nedeniyle Kuruçeşme’deki TOİ’yi kapatarak Kanyon’daki Steeve’i onun yerine taşımıştı. Ancak Stevee’in Kanyon’daki kimliğini Boğaz’a geçince aşamaması, hedef kitlesiyle buluşamaması Saz’ı yeniden değişime yönlendirdi. Aynı yerde Stefano adlı bir İtalyan restoranı açtı.
#Müge Akgün
MasterChef 2022 yarışmacıları belli oluyor: MasterChef'te kim kazandı? İşte 13 Ağustos MasterChef Türkiye'de ana kadronun 12. ismi
MasterChef'te kazanan yarışmacı dün gece belli oldu. 2022 sezonuna hızlı başlayan MasterChef Türkiye'nin 13 Ağustos tarihli 39. bölümünde, final eleme turu heyecanı devam etti. 11 kişilik yarışmacı adayı Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in verdikleri menüleri en kısa sürede yapmaya çalışırken, günün birincisi Masterchef 2022 ana kadrosuna seçildi. Rekabet dolu gecenin yemekleri ise beef rendang ve bal ile yaratıcı tabak oldu. Peki, dün gece MasterChef'te kim kazandı? İşte, MasterChef'te ana kadronun 12. yarışmacısı.
#Masterchef
Limon Köyiçi keyifli bir gastronomi deneyimi sunuyor
Açıldığı günden bu yana bir Alaçatı klasiği haline gelen Limon Köyiçi, birbirinden leziz tatlarıyla adından söz ettiriyor. Şef Eyüp Gül, “Otun da, deniz mahsüllerinin de en iyisi coğrafyamızda bulunuyor. Bunca zenginlik içinde iyi bir menü oluşturmak bizim için hiç de zor olmadı” diyor.
#1
Beef Wellington nasıl yapılır? Arda ile Omuz Omuza Beef Wellington tarifi
Beef Wellington, bifteğin milföy hamuruna sarılarak hazırlanan nefis bir lezzet. Tadı ve görünümyle dikkat çeken bu tarif sofranızın yıldızı olacak. Eğer akşam yemeğinde Beef Wellington'a yer vermek isterseniz, malzeme listesi ve yapılış aşamaları hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...
#Beef Wellington Nasıl Yapılır
Berker Güven kimdir, nereli, kaç yaşında? Berker Güven, Arda İle Omuz Omuza konuğu
Arda ile Omuz Omuza bu hafta 127. bölüm ile ekranlara geliyor. Arda ile Omuz Omuza’nın bu haftaki konuğu genç oyuncu Berker Güven oldu. Berker Güven, Arda Türkmen’in yaptıklarını görmeden, sadece sesini duyarak, mutfakta hünerlerini gösterecek. Peki Berker Güven kimdir, nereli, kaç yaşında? İşte Berker Güven hakkında merak edilenler...
#Berker Güven
Laboratuvarda dana pirzola
Laboratuvarda et üreten Silikon Vadisi’nin ödüllü şirketi Orbillion Bio’nun Türk kurucusu Samet Serdar Yıldırım, gelinen noktayı Hürriyet’e anlattı: “Şu anda wagyu danası, bizon, koyun ve geyik etlerini geliştirdik. Gelenekseli kadar lezzetli, sağlıklı ve çok daha besleyiciler. İlk ürünümüz 2023’te marketlerde olacak.”
#Et