Barbekude
barbekude’a ait tüm site haberleri
İngiltere Kralı 3. Charles, kanseri yenmek için kırmızı eti hayatından tamamen çıkardı | Uzmanlar uyarıyor: 'Beyaz ete göre 10 kat daha fazla heme içeriyor'
2024 yılının ocak ayında prostat kanserine yakalandığı açıklanan İngiltere Kralı 3. Charles'ın iyileşme sürecini hızlandırmak ve kanseri yenmek amacıyla kırmızı et tüketmeyi bıraktı. Her zaman yediğine içtiğine dikkat eden kral, artık daha özenli davranıyor ve kırmızı eti diyetinden tamamen çıkardı. Peki kırmızı et ile kanserin ilişkisi nedir? İşlenmemiş et de riskli mi? Ne sıklıkla tüketmeliyiz? Uzmanlar ne diyor?
#Kral Charles
Gastronomi kazanından kaynayanlar
2023 İncili Gastronomi Rehberi’ne giren restoranlar açıklandı. Şef Emre Şen, Casa Lavanda’da brunch, Xuma Village’da ise pop-up yemek düzenleyecek. Hilton Bomonti’den sürdürülebilir menü, yazarımız Vedat Milor’un yeni televizyon programı ve Ranchero’nun yepyeni tabaklarıyla son haberler burada...
#Gastronomi
Sarayda bir Türk markası
Sekiz ay önce İngiltere’de hizmet vermeye başlayan Getir, Prens William ve eşi Kate’in yaşadığı Kensington Sarayı’ndan ilk siparişini almış bile. İşte İngilizlere mutfak alışverişi kültürünü sil baştan öğreten markanın İngiltere müdürü Turancan Salur ile olan sohbetimizden anekdotlar...
#ARDA SAYINER
Olimpik sporculara Tokyo öncesi Bakan Kasapoğlu morali!
Gençlik ve Spor Bakanı Dr. Mehmet Muharrem Kasapoğlu, 23 Temmuz’da başlayacak olan Tokyo 2020 Olimpiyatları’na hazırlanan milli sporculara kamp yaptıkları İzmir’de ziyarette bulundu. Milli sporcuların antrenmanlarını izleyerek onlarla sohbet eden Bakan Kasapoğlu, barbekü de yaptı.
#Olimpiyat2021
Meclis’in kıdemli eniştesi
Aile Meclisi, CHP Tekirdağ Milletvekili Candan Yüceer ile hekim eşi Kamil Yüceer’in Çorlu’daki evlerine konuk oldu. Oğlu Onur’un, “İlk görüşte aşk mı” sorusuna Kamil Yüceer “Hayalimdeki kadındı” yanıtını veriyor. Candan Yüceer’in milletvekilliğinde 4’üncü dönemi; bu durumda eşi de “Meclis’in kıdemli eniştesi” olmuş. Kamil Yüceer Meclis’te eşinin elini tutup öptüğünde vekillerin tatlı gülüşmeleri arasında “Kamil’e özgürlük” esprileri yükselmiş.
#Gazetehaberleri
Ülkeyi saran trendin mutfağında neler oluyor? Burger sırları
33 yıl önce, meşhur Amerikan zincirinin ülkeye girmesiyle, bildiğimiz köfte-ekmeğin sadece bir gün içinde ‘fast food’ oluşunu izledik. 11 yıl önce de Londralı Gourmet Burger Kitchen’ın İstanbul’da dükkân açmasıyla sınıf atlamasını... Seyir hız kesmeden devam ediyor; eti, ekmeği, sosu, eşlikçisi derken bu dünya yeniliğe doymuyor. Üstelik artık mekân seçeneği de çok fazla. Karar verirken size yardımcı olması için son dönemin en sevilen burgercilerinin mutfağına daldık.
#Fast Food
Benim için mutluluk eşittir her ay bir ülke
Aslı Dumlu (34) ekonomist. Şu sıralar pilates eğitmenliği yapıyor. İşinden vakit buldukça dünyayı geziyor. Her ay bir ülkeye gitmezse kendini mutsuz hissediyor. Bugüne kadar beş kıtada 35 ülke 73 şehir gezdi. Ya tek başına yola çıkıyor ya da arkadaşlarıyla… Meksika’da Mayaların ayinlerinde kullandığı göletlerde de yüzdü, Guanabara Körfezi’nin Atlantik Okyanusu’na açılan noktasındaki dağa da çıktı. Dumlu ile seyahat tutkusunu ve gezdiği yerleri konuştuk.
#Gezgin
Barbekü keyfi öncesi bunlara dikkat!
Son yıllarda arka arkaya açılan "steak house" tipi restoranlara olan ilginin büyümesinden sonra Türklerin de et tüketim alışkanlıklarında değişim görülmeye başlandı. Mangalda köfte, kanat gibi alternatiflerle birlikte özel soslarla marine edilmiş ve günlerce dinlendirilerek "az pişmiş" etler de yemek seçiminde artık önemli bir rol oynuyor.
#Barbekü
Vadiden gelen sihirli mutluluk: Vall De Aran
Orta Pirene dağlarının kuzey yamacında endamıyla, duruşuyla ve varlığıyla sizi hayrete düşüren Aran Vadisi, Vall d’Aran. İspanya’da Katalunya bölgesinin Lerida iline bağlı, Fransa ile komşu, Aragon bölgesi ile sınırda kayıp bir vadi… Burası harika...
#Seyahat
Vadiden gelen sihirli mutluluk: Vall De Aran
Orta Pirene dağlarının kuzey yamacında endamıyla, duruşuyla ve varlığıyla sizi hayrete düşüren Aran Vadisi, Vall d’Aran. İspanya’da Katalunya bölgesinin Lerida iline bağlı, Fransa ile komşu, Aragon bölgesi ile sınırda kayıp bir vadi… Burası harika...
#Barselona
Dünyanın dört bir yanında çocuk dostu restoranlar
23 Nisan’da klasik bir tema parkı yerine çocuklarınıza orijinal bir et şinitzel ya da gerçek bir İtalyan makarnası tattırmaya ne dersiniz? Roma’da karakterli esnaf lokantası, New York’ta şehrin en havalı balık restoranı, Fransa’da bir semt pazarı... Oğullarım Deha ve Yekta ile favori yeme-içme mekânlarımızı, seyahat rotanıza ekleyerek çocuklarınızla gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz.
#ÇOCUK
Güney Afrika’nın 'yürütme' başkenti: PRETORYA
Afrika’nın güney ucunda bulunan Güney Afrika Cumhuriyeti, 55 milyonluk nüfusuyla Afrika’nın en müreffeh birkaç ülkesinden biri. Güney Afrika Cumhuriyeti’nde bir değil, tam üç başkent var. Üstelik bu başkentler, federe devletlerin başkenti statüsünde değil, aksine her biri tüm ülkenin resmi başkenti. Zira yasama, yürütme, yargı erklerinin ayrılığını iyice vurgulamak için, bu erkleri temsil eden başkentleri de farklı bölgelere taşımışlar. Bloemfontein, yargı başkenti; Pretorya, yürütme başkenti (yönetsel başkent) ve Cape Town yasama başkenti olarak Güney Afrika Cumhuriyeti’nde varlık gösteriyor.
#Güney Afrika
Tango ve Asado’nun adresi: Arjantin
Rengarenk caddeleri, estetik mimarisi ve görkemiyle baş döndüren bir ülke Arjantin. Özellikle sokaklara taşan tango gösterileriyle birçok gezginin ilgi odağı... Ayrıca Arjantin festivalleri, geleneksel yemekleri ve tango dansının en usta dansçılarıyla da kendisine hayran bırakıyor. İşte size Arjantin gezi rehberi...
#Arjantin
Keçi peynirini yemenin 3 güzel yolu
İyi bir lezzet avcısının listesindeki en önemli besinlerin başında peynir gelir. Dünya mutfaklarının birçoğunda temel yiyecek sayılabilen peynirin en özel çeşitlerinden biri de keçi peyniridir. Pizzadan salatalara birçok yemeğe kattığı eşsiz lezzetlerden bazılarını ağzımız sulanarak derledik. Afiyet olsun.
#Keçi Peyniri
