Arda Sayıner

Dört el trendi

Dubai ve Londra’da “four hands dinner” dedikleri, iki şefin aynı mutfakta hazırlayarak sundukları yemekleri deneyimlemek trend. İşte İstanbul’da da örneklerine rastladığım ve hiç de kolay olmayan bu yemek hazırlama sürecine dair gözlemlerim...

İstanbul'da lüks zirvesi

5 bin metrekare bir alan, Hollywood yıldızlarının düğünlerini yapan lüks uzmanları ve kış ile sanat temasını yansıtan gösterişli sofra tasarımları... İşte 4-6 Aralık’ta lüksün global liderlerini İstanbul’da ağırlayacak Sofralar Sergisi’nin detayları.

Üç komşuya ziyaret

İstanbul’da ardı ardına yeni İtalyan restoranları açılıyor, eskiler de menülerini yeniliyor ve aktiviteler yapıyor. İşte birbirine komşu üç farklı İtalyan restoranına ziyaretim ve gözlemlerim.

İngilizlere 10 ton baklava

Bir ay önce Londra’da şube açan Hafız Mustafa 1864’nın Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile bir araya geldim. Son 30 günün gastronomik deneyimini dinledim. İşte sohbetimizden lezzet dolu anekdotlar...

Yol devam ediyor

İstanbul Kültür Yolu Festivali dün sona erdi. Ama ses getiren sergileri devam ediyor. İşte 31 Aralık’a kadar sürecek etkinliklerin detayları...

Türk kadınları çok iyi giyiniyor

Londra Moda Haftası sonrası, bu sene 75. yılını kutlayan GANT markasının 20 yıllık global kreatif direktörü Christopher Bastin ile Soho’da bir araya geldik. Türkiye ve moda dünyasına dair sohbet ettik. İşte ünlü tasarımcıyla buluşmamızdan anekdotlar...

Üyelikli kulüplerde neler oluyor?

Londra, 100’ün üzerinde üyelikli kulübe ev sahipliği yaparak dünyada bu alanda en fazla markaya sahip şehir unvanını taşıyor. İşte Türk sosyetesinin de müdavimi olduğu en popüler üyelikli kulüpler ve üyelik kuralları...

Türkiye Avrupa’ya iş yapmayı öğretiyor

Borusan Otomotiv CEO’su Hakan Tiftik’le Bodrum’da kurdukları Range Rover House’da bir araya geldik. İş, sanat ve gastronomiye dair sohbet ettik. İşte İngiliz otomobil markasının Türkiye’ye duyduğu güven ve Türk yöneticilerin globaldeki başarılarına dair sohbetimizden anekdotlar...

Bodrum tarihe geçti

1943 yılında düzenlenmeye başlayan Altın Küre ödüllerinin ilk yurt dışı etkinliği Bodrum’da yapıldı. ‘International Icon’ ödülü Hollywood’lu yıldız Sharon Stone’a verilirken Türkiye, Altın Küre etkinliğine ev sahipliği yapan ilk yabancı ülke oldu.

Sanat destinasyonu Bodrum

Ünlü sanatçılardan sergiler, sıra dışı heykeller ve büyüyen bir sanat ekosistemi... Bodrum sadece 5 yıldızlı otelleri ve gastronomi markalarıyla değil, yükselen sanat projeleriyle de bir sanat destinasyonu haline geliyor.

Bodrum’a güveniyoruz

Dünyaca ünlü Scorpios’un kurucularından Thomas Hayne ile Bodrum’da açtıkları yeni lokasyonlarında buluştum. İşte 75 bin m2’lik bir yatırımla ülkemize giriş yapan markaya dair sohbetimizden anekdotlar.

Wolfgang Puck: Hollywood Bodrum’a hayran

Oscar törenlerinin 30 yıllık şefi Wolfgang Puck ile Bodrum’da açtığı ilk restoranı Maxx Royal Otel’deki Spago’da buluştuk. Hollywood’lu şef ile Bodrum ve gastronomi üzerine sohbet ettik.

En görkemli etkinliklerde Türk firmaları

Mart ayında Los Angeles’ta Oscar Ödül Töreni’nde tüm lezzetler Karaca tabaklarıyla servis edildi.

Jet-set baharda nereye gidiyor?

Yazın yaklaştığı baharın şu son haftalarında Avrupa şehirleri dünya jet-set’inin favorisi. Özel tren turları, tarihi restoranlar ve filmlere konu olan oteller jet-set’in tercihleri arasında.

Bayram sonrası gastronomi rüzgarı

Yurtdışı etkinlikler, Türkiye’ye güvenerek yatırım yapan markalar ve sektöre giren iddialı restoranlar... Bayram sonrasında Türkiye’deki gastronomi rüzgârı yine güçlü ve yine heyecan verici.

Güven veren ülke Türkiye

Geçmişte Londra, St. Moritz, Paris, Madrid ve Venedik’te düzenlenen dünyanın en prestijli düğün ve etkinlik pazarlama organizasyonu RSVP, geçen hafta İstanbul’da yapıldı. Ünlü isimler Türkiye’yi konuştu. İşte sektörün dev isimlerinin buluştuğu prestijli etkinlikten satır başları...

Trüf ülkesi Türkiye

Dünya gastronomisinin en pahalı ve gözde ürünlerinden trüf mantarına dair işin uzmanlarıyla sohbet ettim. Türkiye’nin bu pazardaki sürpriz rolünü öğrendim. İşte dünya zenginlerinin gözdesi olan bu ürüne dair sohbetimizden anekdotlar...

Çok yaşa prenses

Galler prensesi Kate Middleton’ın kanser haberi tüm dünyadaki kraliyet ailesi sevenlerini yasa boğdu. Açıklama videosu sosyal medyada izlenme rekoru kırdı. İşte prensesin açıklamasının satır araları...

Şimdi ne olacak?

Kral Charles’a kanser teşhisinin konulmasıyla İngiltere’deki taht devri dedikoduları yine zirvede. Harry’nin babasını sürpriz ziyareti ise kraliyet ailesini kendi içinde yeni bir döneme soktu. Herkesin sorduğu soru ise şu: Peki şimdi ne olacak?

Pervin Ersoy: Her şeyin başı atmamak

Çevre duyarlılığı oluşturma amaçlı başlatılan ATMA Projesi’nin fikir lideri Pervin Ersoy ile bir araya geldik, ses getiren projenin detaylarını konuştuk. İşte tüm Türkiye’ye yayılması planlanan sosyal sorumluluk kampanyasına dair sohbetimizden anekdotlar...

Yeni yılın yeni restoranları

2024’e girdiğimiz şu günlerde gastronomi dünyası da yeni mekânlara hazırlanıyor. İşte yeni yılda açılacak dünyadaki en iddialı restoranlar.

Dany BrIllant: Kendimi Türk gibi görüyorum

Fransa’nın Tunus asıllı ünlü sanatçısı Dany Brillant ile konser verdiği İstanbul’da bir araya geldik. İşte tam bir Türkiye âşığı olan yıldız isimle sohbetimizden anekdotlar...

Londra gastronomi hayatında neler oluyor

Gastronomi dünyasının başkentlerinden Londra 2024’te 50 yeni global restoran markasına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. İşte yıl bitmeden yeni mekânlara kavuşan Londra’nın gastronomi hayatına dair en son haberler.

Dubai’de neler oluyor

Deniz üstüne inşa edilen kumarhaneler, bilim kurgu filmlerini anımsatan yepyeni gökdelenler ve tüm dünya ile yarışacak bir gastronomi hayatı... İşte son Dubai ziyaretime dair gözlemlerim.

Avrupa jet-set’inin bağ rotası

22 kilometrelik bir mahzen, yer altında saklanan 4 milyon şişe ürün ve ufka doğru uzanan sonsuz üzüm bağları... İşte Avrupa jet-set’inin favori bağ rotalarından olan Paris-Champagne arası yolculuğuma dair anekdotlar...

Pinto: Türk dizi sektörü listenin başında

Dünyanın 120 ülkesine Türk dizileri ve kendi yarışma formatlarını pazarlayan Global Agency’nin kurucusu İzzet Pinto ile sektörün en büyük yapım fuarı Mipcom’un düzenlendiği Cannes’ta buluştuk. İşte Pinto ile Türk dizi sektörüne dair sohbetimizden anekdotlar...

86 yıllık hikaye dünyayı dolaşacak

Dünyadaki 28 bin yemek kitabı arasından birinci seçilen, 1937’de kurulmuş 7 Mehmet restoranının hikâyesini ve Türk mutfağına özgü tariflerini anlatan yemek kitabı dünyayı dolaşmaya hazırlanıyor. İşte kitabın yazarları Mehmet Akdağ ve Sinan Hamamsarılar ile ilk tanıtım noktaları Londra’da yaptığımız sohbetten lezzet dolu anekdotlar...

İngilizlere İskender kebap

1867’den günümüze uzanan döner kebap kültürünün ve İskender markasının 3’üncü kuşak temsilcisi 74 yaşındaki Yavuz İskenderoğlu ile Bursa’da bir araya geldik. İşte Türk mutfağının global tanıtım elçilerinden İskenderoğlu ile sohbetimizden lezzet dolu anekdotlar.