Anne Yemegi

Ege zeytinyağlıları nerede yenir?

İyi bir sızma zeytinyağı ve mevsim sebzeleriyle yapılan zeytinyağlılarımızın dünyada benzeri yok. Evde yapılanın yeri ayrı ama bu işin hakkını veren mekânımız da çok. Halis zeytinyağlarını taptaze malzemelerle birleştirip de tezgâhlarına taşıyan Ege’deki en iyi adresleri jürimize sorduk.

31 Mart yerel seçimleri için geri sayım... 3 megakent ilk 5 vaat

31 Mart yerel seçimleri için geri sayım başlarken Türkiye’nin en büyük üç kentindeki büyükşehir belediye başkan adaylarına ilk 5 vaatlerini sorduk. Üç kentin de ortak noktasında depreme hazırlık için dönüşüm, trafik çözümleri ve sosyal yardımlar var. AK Parti adayları Murat Kurum, Turgut Altınok ve Hamza Dağ ile CHP adayları Ekrem İmamoğlu, Mansur Yavaş ve Cemil Tugay, göreve gelirlerse ilk yapacakları işleri anlattı.

Altınok’un projeleri

AK Parti Ankara Büyükşehir Belediye (ABB) Başkan Adayı Turgut Altınok’un dünkü Proje Tanıtım Toplantısı'nı takip ettim. Neler gözlemledim...

Altınok projelerini tanıttı

AK Parti ABB Adayı Turgut Altınok, dün ‘Proje Tanıtım Toplantısı’nda proje ve vaatlerini anlattı.“Artık yavaşlama yok şimdi hızlanma zamanı” diyen Altınok’un projeleri arasında metro, ANKART, suda indirim, yeni elektrikli otobüsler, öğrencilere ücretsiz ulaşım, kentsel dönüşüm, emeklilere ve ihtiyaç sahiplerine sosyal destekler dikkat çeken başlıklar oldu.

Turgut Altınok: Sanal belediyecilik anlayışı miladını doldurdu'

AK Parti Ankara Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Turgut Altınok, ATO Congresium'da düzenlenen proje tanıtım toplantısında açıklamalarda bulundu. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş'ın verdiği sözleri tutmadığını söyleyen Altınok, "Ankara'ya en az 500 kreş yapacağım demiş, 20 kreş kazandırdık deyip bir de ilk yazmış. Biz 94'te kreş açtık. Bu söz de yüzde 90 yalan oldu. Ne yazık ki başkentimiz boşkent oldu. Konuşmama yolu ile yapılan sanal belediyecilik anlayışı miladını doldurdu. Ankara'nın 5 yılı boş yıl oldu." dedi.

AK Parti ABB Başkan Adayı Turgut Altınok, projelerini tanıttı... 'Sanal belediyecilik anlayışı miladını doldurdu'

AK Parti Ankara Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Turgut Altınok, ATO Congresium'da düzenlenen proje tanıtım toplantısında açıklamalarda bulundu. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş'ın verdiği sözleri tutmadığını söyleyen Altınok, "Ankara'ya en az 500 kreş yapacağım demiş, 20 kreş kazandırdık deyip bir de ilk yazmış. Biz 94'te kreş açtık. Bu söz de yüzde 90 yalan oldu. Ne yazık ki başkentimiz boşkent oldu. Konuşmama yolu ile yapılan sanal belediyecilik anlayışı miladını doldurdu. Ankara'nın 5 yılı boş yıl oldu." dedi.

AK Parti ABB Başkan Adayı Turgut Altınok'tan CNN TÜRK'e özel açıklamalar... Ankaralılara metro projesi müjdesi

AK Parti Ankara Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Turgut Altınok, CNN TÜRK'te seçim çalışmalarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Ankara'ya metro müjdesi veren Altınok, "Metro hattı projemiz 2024 yılı yatırım programına alındı. En kısa sürece gece gündüz demeden çalışılacak. Ankara'yı metro ağları ile öreceğiz" dedi.

Ünlü gurmeden ‘Anne Yemekleri’

İngiltere’de kurduğu restoranlarla ünlenen gurme Hüseyin Özer, ev yemeklerini özleyenler için menüsüne ‘Anne Yemeği’ni ekledi.

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Maksut Aşkar: Türk mutfağını anlatabilmek için çok seyahat ediyorum’

Şefleri çok sert kişilikler olarak düşünürdüm. Neden mi? Gastronominin renkli ve büyülü atmosferinin koşuşturma ortamında, hız ve en önemlisi onlara yapıştırılan mükemmeliyetçilik algısıyla oluşan stresten dolayı! Maksut Şef (Aşkar) ile tanışınca yanıldığımı anladım.

Maksut Aşkar: Türk mutfağını anlatabilmek için çok seyahat ediyorum’

Şefleri çok sert kişilikler olarak düşünürdüm. Neden mi? Gastronominin renkli ve büyülü atmosferinin koşuşturma ortamında, hız ve en önemlisi onlara yapıştırılan mükemmeliyetçilik algısıyla oluşan stresten dolayı! Maksut Şef (Aşkar) ile tanışınca yanıldığımı anladım.

Ukraynalı şef ülkesinin yetimlerini doyuruyor

Ukrayna’nın ünlü şefi Vasyl Kovach, savaş nedeniyle Antalya’ya getirilip otellere yerleştirilen 1800 yetim ve kimsesiz çocuk için kariyerinden vazgeçti. Antalya’da mutfağa giren Kovach, çocuklara anne yemeği pişiriyor.

Gelin-kaynana ‘yaptırıp yediriyor’

Yıllardır aşçı olmak isteyen Yeter Kuş, “İyi yemek yapan kadınlar bir platform kursak” hayalini gelini Zeynep Kuş ile birlikte gerçekleştirdi. Gelin-kaynana ‘YaptırYe’ isimli platformu kurdu. Ev kadınları platforma kayıt oluyor, müşteriler de ev yemeklerini tadıyor.

Ünlü şef Wolfgang Puck: Türkiye mutfağını bölge bölge tanıtmalı

28 yıldır Oscar mutfağının başında olan ünlü şef Wolfgang Puck, Cengiz Çetindoğan ve Demet Sabancı’nın davetiyle İstanbul Spago’ya özel tadım menüsünü getirdi. Puck ile bir araya geldim. 42 yıldır Spago markasını sürdüren ünlü şef, çok sevdiği Türk mutfağının tanıtılması için “Karadeniz mutfağı ile Güneydoğu mutfağı aynı mı? Kesinlikle farklı... Türkiye’nin mutfağı İtalya gibi bölge bölge, şehir şehir tanıtılmalı” dedi.

Sağlıklı tatil için doğru beslenme ipuçları

Okullar tatil, sabah erkenden kalkıp okula giden, etüt, dershane, özel dersler ve kurslar arasında mekik dokuyan çocuklarımızın bu aralar yapması gereken ödevleri, başarmaları gereken sınavları bitti. Çocuklar artık tatilde….

Böreği, köftesi, zeytinyağlısı, tatlısı...

Yaz tatilinde deniz mahsulleri ve sokak lezzetleri öne geçiyor belki ama zeytinyağlıların ve sulu ev yemeklerinin yeri hep ayrı. Hem doyurucuhem de hesaplı alternatifler sunan lokantalarımız gittiğimiz yörenin malzemelerini tanıyabilmemiz için de birer cevher üstelik... Jürimize tatil beldelerindeki en iyi esnaf lokantalarını sorduk.

Lezzet dediğin biraz da hatıra işi...

Galataport’ta açılan Muutto Anatolian Tapas Bar’ın menüsünde çerkestavuğundan pate de var, firik buğdayından keşkek de... Anadolu’nun onlarca farklı kültürden beslenmiş mutfak geleneğini ve yemek tekniklerini kullanan şef Umut Karakuş, malzeme bilgisi ve tat birleşimleriyle tanıdık ama bir o kadar farklı ve incelikli tabaklar çıkarıyor.

Patronluktan kuryeliğe... Oğlum okusun diye

46 yaşındaki iki çocuk annesi Filiz Çil, pek çok işte çalışıp aile bütçesine destek oldu. Son olarak da bir kafe açtı. Ancak pandemi döneminde kafeler kapanınca geriye borç yükü kaldı. Üniversite öğrencisi oğlu, aileye destek olmak için kuryelik yapmaya karar verince Çil, bir kez daha işe koyuldu. Derslerinden geri kalmasın diye oğlunun yerine kuryeliğe başladı.

Bir kaşık sos bir tabağa sınıf atlatır

Soslar mutfağın vazgeçilmezi… O kadar çok çeşit var ki… Et-balık gibi kategorilere ayrı ayrı olduğu gibi sadece bandırmalık olanlar; kahvaltıya sürmelik olarak eşlik edenler ve hele de makarnaya lezzet verenler derken çok leziz öneriler hazırladım.

Emine Erdoğan Türk mutfağı kitabını ve aile mutfağını anlattı: 'Nisan yağmurundan yoğurt mayalıyorum'

Emine Erdoğan ‘Türk Mutfağı’ kitabının nasıl çıktığını anlatırken, aile mutfağının da sırlarını paylaştı: “Ne yazık ki Türk mutfağı denince akıllara hâlâ sadece baklava ve kebap geliyor. Kitapta benim için özel değeri olan iki tarif de var. Leblebi unu helvası ve tarifini Mali First Lady’sinden aldığım zencefil şerbeti. Mikroorganizmalar açısından çok zengin nisan yağmuru ile yoğurt mayalamayı bir gelenek haline getirdim. Evimizde sabah kahvaltılarında çorba olmazsa olmazımızdır. Tayyip Bey de kahvaltıda çorbayı çok sever."

Bakan Selçuk: Yüz yüze sınavlarla ilgili konuştu Her şeyi boşverin diyemem

Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk, lise öğrencilerinin sınavlarının ertelenme taleplerine dair “Ben ‘Her şeyi boş verin’ diyerek hoş görülmekten yana mı olmalıyım? Salgın var, olağanüstü bir durum var. İki, üç sınav değil, bir sınav olsun bakış açısındayım. Tamamen boş verdiğimizde canlı dersler kapandığında ya da sınavlar olmadığında çocukların yüzde 90 civarı her şeyi bırakıyor” dedi.

Bakan Selçuk'tan lise öğrencilerinin sınavlarıyla ilgili açıklama

Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk, lise öğrencilerinin sınavlarına ilişkin, "Ben 'Her şeyi boş verin.' diyerek hoş görülmekten yana mı olmalıyım? Salgın var, olağanüstü bir durum var, bir, iki, üç sınav değil, bir sınav olsun bakış açısındayım. Tamamen boş verdiğimizde canlı dersler kapandığında ya da sınavlar olmadığında çocukların yüzde 90 civarı her şeyi bırakıyor." dedi.

Üs bölgesindeki askerlere 'anne yemeği'

BATMAN Valisi Hulusi Şahin'in eşi Ebru Şahin, 'gönül elçisi' anneler ile birlikte hazırladıkları yemekleri, üs bölgelerinde görev yapan askerlere götürdü.

Küçük, hesaplı, samimi ve lezzetli

Uygun fiyata güzel ve doyurucu bir yemek yemek isteyenler için esnaf lokantaları bir klasik. Ancak aralarında bazıları var ki bırakın gitmişken uğramayı, yol dahi değiştirtir. Siz de kıyısında köşesinde ya da yakınındaysanız aşağıda önerdiğim esnaf lokantalarına mutlaka uğrayın. Pişman olmazsınız.

2020’ye “Gülümseyin”

İki “20” yan yana, havalı rakam değil mi? Bence de havalı, ama rakamlar bahane aslında... Hislerimiz, dileklerimiz şahane olsun yeter. 20’leri isimlendirelim mesela... Birinin adı, “sağlık” diğeri “mutluluk” olsun. Tarihi de öyle düşelim hatta:

Veliler ‘sınava hazırlık’ nöbetinde

Türkiye’nin köklü okullarından Kabataş Erkek Lisesi’nin son sınıf öğrencileri üniversite sınavına velilerin yaptığı ‘anne keki’ ile hazırlanıyor. Öğrenciler ders çalışacak yer bulamayınca okul kütüphanesi öğrencilere açıldı ve her akşam bir veli nöbet tutmaya başladı. Yatılı öğrencilerin de olduğu okulda annesinden uzakta olanlar, “Arada anne yemeği yemek çok güzel oluyor” diyor.

İstanbul’un denizi varsa Ankara’nın Kıtır’ı var (Bir Ankaralı deyişi)

Övünmekte haklı Ankaralı, dile kolay tamı tamına 40 yıl olmuş açılalı. 40 uzun yıl ve hep ilk günkü heyecan.

Anne Yemeği Yiyenler Daha Sağlıklı

Modern şehir hayatı, yoğun iş temposu, sosyal medya derken ‘anne yemeğini’ unuttuk. Hatta zamane çocukları evde pişeni değil, fast food veya hazır paketli gıdaları tercih ediyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara İsmailoğlu, anne yemeklerinin sağlık için daha faydalı olduğunu söyledi. Peki, o sağlıklı yemekler neler? İşte listesi…

Diyarbakır'ın yemek kraliçesi

34 yaşındaki Reyhan Aktar, Diyarbakır’ın yeme içme sektörünün kadın patronlarından, aynı zamanda Diyarbakır İş Kadınları Derneği (DİKAD) Başkanı. Her gün 10 bin kişiye yemek hizmeti veren bir yemek fabrikası olan Reyhan Aktar, “İnşaat sektöründe şantiyede çalıştım. Sonra kendi işime yöneldim. Diyarbakır’ın en büyük yemek fabrikasını kurdum” diyor.