Alman Susi
alman-susi’a ait tüm site haberleri
Urla’da mutlu eden bir restoran keşfi
Narımor Butik Otel’in restoran şefi Atilla Heilbron, modern Türk yemeklerini yerel malzemelerle hazırlıyor. Hamur yerine ayva jölesi kullanarak yaptığı ravioli benzeri cevizli kereviz, kereviz çıtırlarıyla bir başyapıt. Dana kontrfile 2 gün tuza yatırılıp 1 gün kurutulmuş, baharatlı bir yağdan geçirilip pastırma gibi ince ince kesilmiş; mısır püresi, patlamış mısır, jalapeno turşusu gibi kullandığı diğer tüm malzemelerle bütünlük içinde...
#Atilla Heilbron
Tatilde yenenin tadı bir başka!
Bu eğitim yılının ilk molası başladı. Hafta sonlarıyla beraber 9 gün sürecek ara tatili güzelleştirecek aktivitelere birbirinden lezzetli yemekler de dahil elbette. Yazarlarımız Didem Şenol Tiryakioğlu, Somer Sivrioğlu ve Gülay B. Altan çocuklarıyla birlikte gitmekten keyif aldıkları adresleri paylaşıyor.
#Didem Şenol Tiryakioğlu
Avustralya aslında yok! Bu kez de 'ülke karşıtlığı' komplo teorisi
Avustralya aslında yok! Ve bunun işaretleri her zaman oradaydı: Hangi ülkede yılanlardan daha zehirli olan tek şey var? Kanguru diye bir şey olduğuna nasıl inandık? Aşı karşıtlığıyla ilgili komplo teorilerinden sıkıldıysanız gelin bir de 'ülke' karşıtlığına göz atın...
#Avustralya
Ağızda tat bırakan havaalanları ve yemek alışkanlıkları
Havalimanı işletmelerinin de yolcuların da yemeğe verdiği önem gün geçtikçe artıyor. Hatta birçoğu artık gerçek birer lezzet üssü kıvamında! Havaalanı deyip geçmeyin, çünkü usta aşçıların ve Michelin yıldızlı şeflerin elinden çıkma, her milletten her damağa hitap edecek yemekler bulmak mümkün. Kimler, neyi tercih ediyor, tüketicinin beklentisini neler belirliyor, uzmanlar bu konuda ne söylüyor, gelin birlikte bakalım.
#Seyahat
‘Son nefesime kadar...’ demişti, ebediyen bırakıyor mu?
Bayern Münih’i dünya markası yapan efsane başkan Uli Hoeness'in görevini tamamen bırakacağı iddia edildi. “Son nefesime kadar kulübe hizmet edeceğim” sözüyle büyük alkış toplayan Hoeness'in kasım ayında yapılacak genel kurulda başkanlığa aday olmayacağı ileri sürüldü.
#Uli HoenessBir duvardan bir duvara Beyoğlu’ndan deniz kenarına
Uğruna Can Yücel’in şiir yazdığı, bir Almanın konçerto bestelediği, Beyoğlu’nun kült meyhanesi Yakup-2, Sortie’de yazlık açtı. Ressam, tiyatrocu, gazeteci ve yazarların mekânı Boğaz’a, müdavimleri Kuruçeşme’ye nasıl alışacak, işletmecisi Yıldıray Arslan’la lafladık; işte öğrendiklerim...
#Savaş Özbey
‘Çocuk, kariyer, doktora yapılır, dernek yönetilir’ diye haykırmak istiyorum
İtalyan hazır giyim markası Stefanel’in Türkiye Genel Müdürü Füsun Çevikel Kuran, kariyerini ikiz annesi olarak sürdürüyor. Tescilli Markalar Derneği Başkanlığını bugün devralan Kuran, “Doktora yaparken bir yandan da İstanbul Alışveriş Festivali’nin icra kurulundayım. ‘Çocuk, kariyer yapılır; doktora tezi yazılır, dernek yönetilir’ diye haykırmak istiyorum” dedi.