Vişneli pilav tarifi

Pirinci, tuzlu ve sıcak suda 1 saat boyunca bekletin. Soğanı rendeleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eriterek, soğanı bu yağın içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kuşbaşı et eklendikten sonra etler suyunu çekene kadar kavurun. Yarım su bardağı sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.

Yarım yemek kaşığı toz şeker, tuz ve kalan tereyağını bir tavada eritin. Karışım eridikten sonra 2 bardak su ilave edin. Pirinçleri yeteri kadar yıkadıktan sonra, suyun kaynaması ile birlikte tencereye koyulun. Kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin.

Pilav yeteri kadar demlendikten sonra kek kalıbına alarak ortalarına eti yerleştirin. Vişneleri çekirdeklerinden ayırarak, üzerine şeker ilave edin. Ocakta bir iki dakika pişirip pilavın üzerine yerleştirin. Fıstıkları ayçiçeği yağında kavurun. Son olarak onları da pilava ilave edin.