Türkmen pilavı tarifi

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

Havuçları kibrit çöpü kalınlığında doğrayın ya da rendenin en kalın yeriyle rendeleyin.

Kuzu etini pilav tenceresine alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Üzerine sıvı yağı, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.

Etlerin üzerine havuçları, onun üzerine de pirinci yayın.

Sıcak suyu, tuzu, baharatları ve tereyağını da ekleyip karıştırmadan kapağını kapatın.

Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Büyük bir düz tabağa ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun…