Su böreği tarifi

Derin bir kase içine yumurtaları kırıp iyice çırpın.

Su ve tuz ilave edip iyice karıştırın. Bu karışıma unun bir kısmını ekleyerek katı bir hamur elde edin.

Hamuru iyice yoğurup özleştirin. Daha sonra 12 beze alın.

Üzerine nemli bez örtüp 30 dakika dinlendirin.

Her bezeyi oklava ile düzgün biçimde açın.

Temiz bir bez üzerine serin.

Bütün parçalar bittikten sonra derince bir tencerede suyu kaynatıp içerisine tuz atın.

Açtığınız hamurları tek tek 5 dakika tuzlu suda haşlayıp, yağlanmış tepsiye dizin.

6 parçayı üst üste koyduktan sonra ince doğranmış peynir ve maydanozlu karışımı hamurun üstüne serpiştirin.

Geri kalan diğer parçaları da haşlayıp aynı şeklinde tepsiye yerleştirin.

En son tereyağı eritip tepsinin üzerinde gezdirin.

Orta ısıdaki fırında üstünü ve altını iyice pişirin.

Biraz soğuduktan sonra dilimleyip ve servis yapın.

Afiyet olsun...