Yapımı için malzemeler

Şıhılmöhşe tarifi Nasıl yapılır?

Leblebileri 2 saat öncesinden soğuk suya koyun.

Kabakları veya acurları yıkayın.

İçlerini oyup tuz ve karabiber karışımı ile ovalayıp biraz dinlendirdikten sonra bol suyla yıkayın.

Sularını iyice süzdürdüğünüz kabakları zeytinyağında kızartın ve kenara alın.

Aynı yağda kıymayı kavurun.

Yemeklik doğradığınız soğanları da kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Maydanozu ince ince doğrayıp ocaktan aldığınız kıymaya ekleyin.

Leblebilerin de suyunu süzüp kıymaya ilave edin.

Karabiber ve tuz ekleyin.

Kabakların içlerini dolma gibi doldurun.

Ağızlarından birleştirerek tencereye dizip 1 su bardağı kadar su ilavesiyle yemeğinizi pişirin.

Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Kabakları sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun…