Şıhıl mahşi tarifi ve malzemeleri: Hatay usulü şıhıl mahşi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Akşam yemeğinde masanızda özel ve lezzetli bir tarife yer vermek istiyorsanız, sizlere yöresel bir tarifimiz var: Hatay usulü şıhıl mahşi! Hatay'da bu nefis tarif Şeyh-ül Mahşi olarak biliniyor. Peki, Hatay usulü şıhıl mahşi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? İşte, şıhıl mahşi tarifi ve malzemeleri...

Malzemeler:

19 adet küçük kabak (6-7 cm uzunluğunda)

200 gram yağsız koyun kıyması

1 büyük kuru soğan

1,5 yemek kaşığı domates salçası

Sıvı yağ

Karabiber

Tuz

Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

Yoğurt

Sarımsak

Gözden KaçmasınGelinim Mutfakta evhamlı köfte tarifi: Evhamlı köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?Haberi görüntüle

Yapılışı:

Kabakların baş ve son kısımlarını keserek yıkayın. Etrafını tırtıklı şekilde sıyırın ve içini oyun.

Tavada biraz kızartın.

Kıymayı 1 çay bardağı sıvı yağda bir tavaya koyup kavurun.

İnce doğranan soğanı da koyup kavurmaya devam edin. Üzerine tuz karabiber yarım kaşık salça koyarak karıştırın en son maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıp çok az karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız harcı soğuyan kabakların içine koyun. Dilerseniz kızartılmış tatlı biber veya doğranmış domates ile ağızlarını kapatabilirsiniz.