Saray Dolama Tarifi

Tereyağını eritip kıyma ve baharatları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çeken kıymalara maydanozu ince ince kıyıp ekleyin ve altı kısık bir şekilde iki dakika daha pişirin.

Ardından yufkaları açın ve yağlayın.

Kıymalı karışımı şerit şeklinde yufkaların üzerine yaydıktan sonra rulo şeklinde sarın.

Yufkaların üzerine 180 derecelik ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Et suyunu ile yufkaları ıslatın ve tekrar fırına atıp on dakika kadar özdeşleşmesini sağlayın.

Üzeri için sosunu hazırlamaya başlayın.

Sıvı yağ pul biber ve kekikten bir sos haızrlayın.

Fırından çıkardığınız saray dolamanın üzerine önce yoğurt sonra sosu gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun...