Roka çorbası tarifi

Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya yarım çorba kaşığı sıvı yağı alıp soğanı yağda kavurun.

Rokaları iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra ince ince kıyın. Servis yapmadan önce çorbanın üzerini süslemek için bir miktar rokayı ayırın. Doğradığımız rokaları soğanla birlikte kavurun. Üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ve 3-4 bardak tavuk suyunu ilave edin. Çorbanın içine bir kutu krema ekleyip kaynayana kadar karıştırın.

Çorba piştikten sonra blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Gerekiyorsa ısıtıp roka yaprakları ile servis yapın.