Prof. Dr. Banu Coşar
M.Kutlukhan Perker 
Selin Irmak KAÇMAZ
Son Güncelleme:
Pekmezli kurabiye tarifi
Pekmezli kurabiye lezzetini adı üzerinde içine eklenen üzüm pekmezinden alıyor. Şeker miktarı oldukça düşük olan pekmezli kurabiye, çayın kahvenin yanına çok yakışıyor. Sizin için bu nefis kurabiyenin malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda sıraladık.
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Pekmezli kurabiye tarifi Nasıl yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşattığınız tereyağını yoğurma kanına alın.
Üzerine pekmezi ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırın
Yumurta sarısı, yoğurt ve pudra şekerini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ardından tarçın, kabartma tozu ve azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamı elde edene kadar hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopardığınız hamuru avcunuzda top yapın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin.
Yumurta akını fırçayla kurabiyelerin üzerine sürüp toz şeker serpiştirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kurabiyeleri fırına verin.
Yarım saat kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun…