Patatesli kömbe tarifi

Mayayı suyla yumuşatın.

Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz yapın.

Tuzu ve mayalı suyu bu havuza aktarın.

Azar azar su ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.

Hamuru mayalanması için 2 saat kadar bekletin.

Bu esnada patatesleri haşlayın ve soyup rendeleyin.

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Kıymalar kavrulunca rendelediğiniz patatesleri de malzemeye ekleyin ve karıştırın.

Maydanozları ince ince kıyın ve patateslere ekleyin.

Mayalanan hamuru ikiye bölüp yarısını yağladığınız tepsinin tabanını kaplayacak şekilde yayın.

Üzerine patatesli harcı yayıp hamurun geri kalanını da aynı şekilde açıp malzemenin üzerini kaplayın.

Domates salçasını su ve sıvı yağla açıp hamurun üzerine sürün.

Kömbeyi dilimleyip 200 derecede önceden ısıttığınız fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!