Pastırmalı patates çorbası tarifi

Soğanı, sarımsakları ve patatesleri irice doğrayın.

Tereyağını tencerede eritip önce soğanları, sonra sarımsakları, son olarak da patatesleri ekleyerek hepsini soteleyin.

Patatesler hafif pembeleşince tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın.

Sebzeler yumuşayınca çorbanızı el blender’ı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

Kıvamı çok koyu ise biraz sıcak su ekleyin.

Yeniden bir taşım kaynattığınız çorbaya kremayı ilave edin ve karıştırın.

Pastırmaları ufak ufak doğrayın.

Sıvı yağı tavada kızdırıp pastırmaları yağda çok kurutmadan kavurun.

Çorbayı kaselere bölüştürüp üzerine pastırma parçalarını serpiştirin.

Soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…