Erdal Fernergiz
Salim Uzun
Son Güncelleme:
Panzerotti tarifi (İtalyan pişisi)
Panzerotti, önce orta ve güney İtalya'da, şimdi ise ülkemiz de dahil tüm dünyada sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Panzerotti, dışı gevrek ama içi erimiş peynirle yumuşacık bir hamur işidir. Derin yağda kızartılmış, iç dolgulu İtalyan pişisi panzerotti nasıl yapılır merak edenlere, işte ev yapımı panzerotti tarifi ve malzemeleri...
- 4 - 6 Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 750 gr un
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 kesme şeker
- 1, 5 bardak su
- Taze fesleğen
- 1 diş sarımsak
- 3 domates
- Tuz, karabiber
- Mozarella, parmesan, kaşar peyniri
Kızartmak için;
Çiçekyağı zeytinyağı karışımı
Panzerotti tarifi (İtalyan pişisi) Nasıl yapılır?
Mozarella, parmesan, kaşar peyniri
Kızartmak için çiçekyağı zeytinyağı karışımı
Öncelikle panzerotti hamurunu hazırlayarak başlayın.
Bunun için; mayayı ılık sütle karıştırıp un ve şekerle beraber un ekleyerek yoğurun, 1 sat kadar mayalandırın.
Sosu için; domatesleri rendeleyin, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle pişirin.
Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla 10 santim çappında açın.
Üzerine domates sosundan sürün.
Rendelenmiş peynirleri ve ince kıyılmış fesleğenler, koyup kapatın.
Yağda, derin bir tencerede kızartın.
Afiyet olsun...