Yapımı için malzemeler

Kızartmak için:

Sosu için:

Araları için:

Melanzane tarifi Nasıl yapılır?

Öncelikle patlıcanları yıkayıp güzelce kurulayın.

Alacalı şekilde soyun ve yuvarlak dilimleyin.

Patlıcanları sıvı yağda kızartıp havlu kağıt üzerine koyun.

Sosu için; soğanları piyazlık kesip zeytinyağda kavurun.

Rendelediğiniz sarımsakları da ekledikten sonra biraz daha kavurun.

Üzerine domatesleri rendeleyip ya da domates sosu şeklinde ekleyip pişirin.

Ardından ince ince kıyılmış taze kekikleri ilave edin.

Tuz karabiber ve şekeri de ilave ettikten sonra sosu blender ile pürüzsüz hale getirin.

Yuvarlak bir borcama patlıcanları dizin, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Üzerne domates sosu gezdirin ve tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

En üst kata kaşar peyniri yaydıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...