Lokum pilavı tarifi

Un, yumurta, su ve tuz ile katı bir hamur yoğurun.

Hamuru 40 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan bezeler yapın.

Daha sonra çok ince olmayacak şekilde yufka açın.

Yufkaların tamamı bittikten sonra küçük kareler halinde kesin.

Birbirine yapışmaması için un serpin ve bir tepside kurutun. Genelde bir günde kurur.

Büyük bir tencerede suyu kaynatın.

Kaynattığınız suya tuz ve sıvı yağı ekledikten sonra, kuruttuğunuz pilavlık hamurları da ilave edin ve haşlayın.

Piştikten sonra soğuk suda süzün ve bir kaba alın.

Bir tencerede tereyağını eritip, kıymayı kavurun.

Üzerine tuz ve karabiber serpip, haşlanan hamuru ilave edin.

İyice karıştırdıktan sonra pilavınız hazır.

Afiyet olsun.