Kıvratma tatlısı tarifi

Öncelikle iç dolgusu için şekeri ve fındığı bir ezin.

Ardından tereyağını eritin.

Baklavalık yufkadan bir yaprak alın ve tezgah üzerine serin.

Üzerine erittiğiniz tereyağını sürün ve iç harçı serpiştirin.

Aynı işlemi ikinci baklava yufkası ile bir kez daha tekrarlayın.

Baklaba yufkalarını oklayava sarın.

Sardığınız yufkayı oklavadayken iki ucundan ortaya doğru ittirerek burma şekli verin.

Dikdörtgen dilimler halinde kesip tepsiye dizin.

Aynı işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

Erimiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp hamurun hepsini ıslatacak şekilde sürün.

Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Kıvratma Tatlısı Püf Noktaları

Baklava yufkalarınız havayla temas ettiğinde çabuk kurur ve sertleşir. Bunu önlemek adına, bekleyen yufkaların üzerine nemli bez koyabilirsiniz.

Baklava yufkası fırında çabuk pişeceğinden kontrollü pişirmeniz gerekir.