Kiraz tuzlaması tarifi

Yaz aylarının sevilen meyvesi kiraz, ülkemizde bolca bulunur. Sos olarak kullanabileceğiniz veya meyve salatası yapabileceğiniz kirazın Giresun’a ait lezzetli mi lezzetli bir de tuzlaması var. Sizi şaşırtacak bu lezzeti, yazın taze taze kirazlardan hazırlayabilirsiniz. Hazırladıktan 15 gün sonra kavurmasını yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz. Bir nevi turşu da diyebileceğimiz kiraz tuzlusu nasıl yapılır? Tarifi hemen aşağıda...

Çiğ
4 - 6 Kişilik
30-60 dk

Yapımı için malzemeler

3 kilogram kiraz
2 su bardağı kalın kaya tuzu
Su

Kiraz tuzlaması tarifi Nasıl yapılır?

Kirazların saplarını koparıp, güzelce yıkayın. Ardından cam kavanoza bir kat kiraz, bir kat kalın kaya tuzu koyun. Bu işlemi kirazlar bitene kadar tekrarlayın. Daha sonra üzerine kaynatıp dinlendirdiğiniz suyu koyun ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin ve doğrudan ışık almayan bir yerde 15 gün kadar bekletin. Süre sonunda lezzetli kavurmalarınız için kiraz tuzlunuz hazır. Afiyet olsun.

Kiraz tuzlusu kavurmasının tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.