Kıbrıs tatlısı tarifi

Kıbrıs tatlısının şerbeti soğuk olmalı. Bu nedenle ilk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.

Bir tencereye suyu ve şekeri alın, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.

Şerbet hazır olunca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.

Keki için yumurtaları ve şekeri güzelce çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.

Kek hamurunuzu yağlanmış bir tepsiye alın.

Kekinizi önceden 160 derecede ısıtılmış fırına verinve 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarınca soğuk şerbeti üzerine dökün.

Keki, şerbetini çekmesi ve soğuması için bir kenara alın.

Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra kremayı soğutun. Soğuyunca da toz halindeki krem şantiyi ilave edip çırpın.

Şerbetli kekin üzerine kremayı döküp bir spatula yardımıyla eşit bir şekilde yayın.

Son olarak üzerine bol bol Hindistan cevizi serpin.

Tatlınızı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.