Keskin tava tarifi

İlk olarak fırın tepsisini yağlayın.

Üzerine biber ve domatesleri doğrayın.

Sarımsaklar birkaç parçaya bölerek tepsiye dizin.

Sığır ve kuzu etinin üzerine düzgün bir şekilde malzemeleri tepsiye dizin.

Etlerin üzerine ufak parçalar halinde tereyağı yerleştirin.

Ardından tepsideki etin üzerine tuz ve pul biber serpiştirin.

Son olarak tepsiyi alüminyum folyo ile tamamen sarın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Son 10 dakikada alüminyum folyoyu açıp pişirilmeye devam edin.

Keskin Tava Nedir?

Keskin tava adını Kırklareli'nin Keskin ilçesinden alıyor. Kırıkkale'de, sebze ve kuzu etinden yapılan yüzlerce yıllık lezzet olan Keskin tavası, kentin en önemli lezzeti olarak öne çıkıyor.