Yapımı için malzemeler

500 gram kıyma
3-4 adet patlıcan
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Sıvı yağ

Kazan kebabı tarifi Nasıl yapılır?

Patlıcanları alaca soyup dilimleyin ve yağda kızartın.

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, kimyon, tuz, pul biber ve maydanozu yoğurun.

Daha sonra harcınızdan parçalar alarak yuvarlak şekil verin.

Hazırladığınız köfteleri patlıcanların arasına yerleştirip tencereye dizin.

Domatesi de bütün olarak kebabın ortasına yerleştirin.

Üzerine 1 bardak suyu ekleyip zeytinyağı gezdirin.

Kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...