Yapımı için malzemeler

Pilavı için:

Tavuklar için:

Kapama tarifi Nasıl yapılır?

İlk önce tavukları temizleyin ve tencereye alın.

Su, defne yaprağı, tuz, limon, sarımsak ve soğan ile beraber tavukları haşlayın.

Tavuk suyu kaynarken pilavı hazırlayın.

Pilav için taze soğanları ve kuru soğanı doğrayıp tereyağında kavurun.

Pembeleşince salçayı ekleyin.

Son olarak ise pirinçleri ve damak zevkinize göre baharatları ekleyin ve kavurun.

Kavurduğunuz pirinçleri fırın tepsisine yayın.

Haşladığınız tavukların suyunu süzün.

Tavuk etlerini pilavın üstüne dizin.

3,5 su bardağı (pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar) tavuk suyunu da pirinçlerin üzerine gezdirin.

Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

190-200 dereceye ayarlayıp önceden ısıttığınız fırında 45-50 dakika pişirin.

30 dakika sonra alüminyum folyoyu alın ve tepsiyi yeniden fırına verin.

Pirinçler suyunu çektikten sonra 5 dakika kadar daha fırında tutun ve çıkarıp sıcak servis yapın.