Izgara köfte tarifi

İki defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve isterseniz kıyılmış maydanoz koyun. İyice yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve ıslak avuçların arasında oval şekil vererek parmak kalınlığına getirin.

Yemeden 15 dakika önce yağlayın ve ızgaraya yerleştirin. Kurutmadan pişirin.

Servis tabağına alarak yanında patates kızartması veya aynı ızgarada pişirilmiş domates dilimleri ve yeşil biberlerle servis edin.