İsfire tarifi

Doğunun eşsiz lezzetlerine sahip Mardin mutfağının en sevilen yemeklerinden biri de isfire. Pekmezli omlet diye de bilinen bu yemek kahvaltı sofralarını süslüyor. Hafta sonu kahvaltılarınız için farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Peki isfire nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri aşağıda…

Tarifte her yumurta için 1 tatlı kaşığı un kullanılır.

Yumurta ile unu karıştırın ve birlikte çırpın.

Ardından yağı tavaya dökülüp ısıtın.

Hazırlanan unlu yumurtaları tavada omlet gibi kızartın.

Daha sonra üstüne pekmezi dökün ve ocaktan alın.

Afiyet olsun.