Gelinim Mutfakta kebap çatlatan nasıl yapılır? Kebap çatlatan yufkalı rulo köfte tarifi

Beyti kebabına benzerliğiyle günün menüsünde dikkat çeken GElinim Mutfakta kebap çatlatan, adıyla da merak konusu oldu. Hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kebap çatlatan yufkalı rulo köfte tarifi detayları hemen aşağıda...

MALZEMELER

• 2 adet yufka
• 400 g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Yufkaları ıslatmak için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı domates salçası
• yarım su bardağı su

Gözden KaçmasınIslak hamburger tarifi ve yapımı: Gelinim Mutfakta ıslak hamburger nasıl yapılır?Haberi görüntüle

YAPILIŞI

Köfte harcı için kıymayı geniş bir kaseye alın.

Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, zeytin yağı, tuz ve kimyonu ilave edip yoğurun.

Yarım saat kadar buz dolabında dinlendirin.

Yufkaları ıslatmak için kullanacağınız yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede iyice çırpın.

Yufkaları tezgaha serin ve sosunu her yerine gelecek şekilde sürün.

Köfte harcını yufkanın üzerine eşit şekilde paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp dilimleyin.

Sosu için; tereyağını eritin ve üzerine domates sosunu dökün.

Yarım su bardağı da su ekledikten sonra kaynatın.

Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip sosu fırın kabına boşaltın.

ÜZerine yufkaları sıralayın.

180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Yoğurt ve sosuyla servis edin. Afiyet olsun...