Fıstık ezmesi soslu tavuk satay tarifi

Tavukları kuşbaşı doğrayın.

Arpacık soğan, sarımsak ve kişnişi ince ince doğrayın.

Zencefili rendeleyin.

Tüm baharatları ve sosları derin bir kasede karıştırıp tavukları içine atın.

Güzelce harmanlayıp tavukların her yerini sosla kaplayın.

Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Tahta şişleri 20 dakika kadar suda bekletin.

Izgarayı ısıtıp yağlayın.

Tavukları her şişte 4-5 parça olacak şekilde dizip ızgarada içleri tamamen beyazlaşana kadar pişirin.

Sos için tüm malzemeleri bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

Kıvamı çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edin.

Pişirdiğiniz tavukları bu sosa bulayıp tabaklara alın.

Üzerinde kişniş yaprakları, kırmızı pul biber, yanında da misket limonu dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun…