Evelik sarması tarifi

Bir tencerede bulgurun üzerine 2 su bardağı ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyan bulgurun içine çökeleği ekleyip tuz ve karabiberi de ilave edin.

Bir başka taraftaki kaynar suda evelik yapraklarını 3-4 dakika kadar haşlayın. Bu arada bulgur ve çökelek harcını köfte yoğurur gibi sıkıca yoğurun.

Yoğurduğunuz bulgurlu içle, evelik yapraklarını dolma sarar gibi sarın. Bir tencereye yerleştirip tereyağını fındık büyüklüğünde dolmaların üzerine serpiştirin. 2 su bardağı su ilavesiyle 15-20 dakika kadar pişirip servise sunun.