Dilber dudağı tarifi

Şerbeti yapmakla işe başlayın.

Bunun için su ve şekeri bir tencerede karıştırıp pişirmeye başlayın.

5 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ilave edin.

Altını kısıp 20 dakika daha kaynattığınız şerbetinizi kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp soğuması için kenara koyun.

Tatlınızın hamuru için sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuzu karıştırın.

Kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar doğurun.

Hamurdan 24 adet beze elde edin.

Bezeleri unlu bir zeminde 1 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen bezeleri hamur tahtası ya da tezgah üzerinde nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.

Hamurlardan 12 tanesini aralarına nişasta serpip üst üste dizin.

Hepsini birden 4 milimetre kalınlığında bir yufka olacak şekilde yeniden açın.

Diğer 12 bezeye de aynı işlemi uygulayın.

Yufkaları yuvarlak bir kalıp yardımıyla kesin.

Kestiğiniz yuvarlakların ortasına iri dövülmüş cevizleri yerleştirip D harfi şeklinde kapatın ve tepsiye dizin.

Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir kapta ısıtıp eritin.

Bir fırça yardımıyla tepsiye dizdiğiniz tatlıların üzerine sürün.

Fırınınızı 190 dereceye ayarlayıp tatlıların üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız tatlıların üzerine soğuyan şerbetinizi dökün ve çekmesi için bir süre bekleyin.

Servis yaparken üzerine ayrıca ceviz serpebilirsiniz.