Damla tatlısı tarifi

Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın.

Karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin.

Kaynamaya başladığında içine limon suyunu sıkıp 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Şerbet soğurken tereyağını eritin.

Yumurtalardan birisinin sarısını daha sonra kullanmak için kenara alın.

İrmik, pudra şeker, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tereyağı, karbonat ve sirkeyi derin bir kasede güzelce karıştırın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip yeniden karıştırın.

Son olarak azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun içinde açın.

Ortasına biraz ceviz koyup rulo haline getirin.

Ruloyu hafifçe çekip uzatarak iki ucunu damla şeklinde birleştirin.

Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerine kalan yumurta sarısını fırçayla sürün.

Damlanın boşluk kalan kısmına birer tane bademi damlanın şekline paralel olacak şekilde yerleştirin.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlıyı fırına verin.

Kızaran tatlıyı fırından alıp birkaç dakika soğuttuktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.

Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…