Erdal Fernergiz
Bu tarif www.oyascuisine.com yazarı Oya Emerk'e aittir.
Son Güncelleme:
Çikolatakolik kurabiye tarifi
Çikolata sevenlere için eşsiz bir lezzet
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 175 gram beyaz un
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- 30 gram kakao
- 150 gram tereyağı
- 120 gram esmer şeker
- 30 gram beyaz toz şeker
- Bir çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- 160 gram bitter çikolata
Çikolatakolik kurabiye tarifi Nasıl yapılır?
Un, kabartma tozu ve kakaoyu elekten geçirin. Tereyağını iyice çırpın. Kremamsı olunca beyaz ve esmer şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilya ve tuzu da ilave ederek çırpmayı sürdürün. Birlikte elenen unlu karışımı yağlı karışıma ekleyerek el ile yoğurun. Hamur toparlanıp kıvam alınca kesilmiş çikolata parçalarını ilave edin. Fazla yoğurmadan (çikolata parçalarının erimemesi için) silindir haline getirin.
Yağlı kağıda sararak buzdolabında 30 dakika bekletin. Silindir halindeki hamuru keskin bir bıçakla 1,5 cm genişliğinde dilimler halinde doğrayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 11 dakika pişirin.
Fırından alınarak tepside iyice soğumasını bekleyin.