Gözde Hatunoğlu
M.Kutlukhan Perker 
Deniz SİPAHİ
Cantık (tava lokumu) tarifi
Sabah kahvaltılarında ailece zevkle tüketeceğiniz muhteşem bir lezzet...
Yapımı için malzemeler
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 150 gram eritilmiş zeytinyağlı margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet patates
- 200 gram kıyma
Cantık (tava lokumu) tarifi Nasıl yapılır?
Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su ile toz mayayı koyup eriyene kadar elinizle karıştırın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve tuz ilave edip karıştırmaya devam edin. 4 su bardağı unu ekledikten sonra iyice yoğurup yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru, mayalanması için üzeri örtülü olarak 25 dakika bekletin.
Cam bir kapta ayıklanıp yıkanmış soğanları rendeleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Rendelenmiş çiğ patates ve kıymayı da ilave ederek hepsini birden iyice karıştırın. Elinizi sıvı yağa batırarak mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar kopartın. Hamur parçalarını tezgahın üstünde elinizle 10 santimetre çapında açın.
Açılan hamurların içine bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyduktan sonra bohça gibi kapatın. Eritilmiş margarini hamurların üzerine gezdirin. Hamurların iyice mayalanması için 20 dakika kadar daha bekletin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.