Sıtkı ŞÜKÜRER
Arda Sayıner 
Mehmet Üstündağ
Son Güncelleme:
Ballı tavuk tarifi
Tavuk düşük kalorili bir protein kaynağı olmasının yanı sıra neredeyse her yemeğe kolaylıkla uyum sağlayabildiği için mutfaklarımızın baş köşesinde yer alan malzemelerden. Bu tarifimizde çok basit bir tavuk yemeği hazırladık ama sosuna birkaç damla bal damlattık. O kadar enfes bir sonuç çıktı ki ortaya, yapılışının bu kadar basit olduğuna siz bile inanamayacaksınız.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 4 fileto tavuk göğsü
- 1 kaşık zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Ballı sos için:
- 1 kaşık tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 kaşık bal
- 1 kaşık soya sosu
- 2 kaşık taze sıkılmış limon suyu
- 1 rendelenmiş limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
Ballı tavuk tarifi Nasıl yapılır?
Fileto tavuklarınız deri ve kemiklerini ayıklayıp bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağını, biberiyeyi, sarımsağı ve karabiberi ekleyerek ovun ve marine edin. Daha sonra ızgaralık tavanızda bu tavukları harlı ateşte kızartın.
Başka bir sos tenceresine tereyağını eritmeye başlayın ve unu ekleyip kavurun. Ununuz hafifçe renklendiğinde üzerine balınızı, taze sıkılmış limon suyunuzu ve soya sosunuzu koyun. Hızlıca karıştırdıktan sonra ocağın altını kısın ve kaynatın. Sosunuz kıvama geldiğinde üzerine limon kabuğunu ve dağ kekiğini ekleyin. Daha sonra bu sosu tavuklarınızın üzerinde arkalı önlü gezdirin ve afiyetle tadına varın.