Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Mehmet Üstündağ
Savaş ÖZBEY
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Ayva gallesi tarifi
Et ile ayvanın buluştuğu farklı bir tarif denemeye ne dersiniz? Ayva gallesi, Amasya mutfağının yöresel bir lezzeti. Tercihe göre ayva yerine kuru kayısı veya erikle de hazırlanabilir. Sofranızda farklı bir tarife yer vermek isterseniz, ayva gallesi tarifine mutlaka bir şans vermelisiniz. Eğer denemek isterseniz, ayva gallesi yapımı ve malzeme listesi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...
- 4 - 6 Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 4 adet ayva
- 200 gram nohut
- 500 gram koyun eti
- 4 su bardağı su
- 250 gram toz şeker
Ayva gallesi tarifi Nasıl yapılır?
Nohut ve eti düdüklü tencerede haşlayın.
Et pişince soğumaya bırakın.
Ardından eti kemik ve yağ kısımlarından ayırıp kuşbaşı doğrayın.
Ayvaları da etlerle aynı boyda doğrayın.
Doğranmış etlerin üzerine ayvaları, nohutları ve et suyunu ekleyin.
Ardından şeker de ekleyerek bir taşım kaynatın.
Ilık olarak servis edin.
Afiyet olsun...