Antalya usulü kabak tatlısı tarifi

Balkabağı dilimlerinin dış sert kabuklarını ayıklayın.  

Dilimleri üç eşit parçaya bölüp çukur bir kaba alın.

Üzerine şeker gezdirin ve bu şekilde 24 saat bekletin.

Sularını salan balkabaklarını tencereye aktarın.

Tencereyi ocağa alıp orta ateşte pişmeye bırakın.

Tatlı kaynamaya başlayınca altını kısın.

Kabaklar kolayca bıçak saplanabilir kıvama gelene kadar pişirdiğiniz tatlıyı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kabakları tabaklara bölüştürdükten sonra üzerine tahin gezdirin.

Son olarak üzerine dövülmüş ceviz serpip servis edin. Afiyet olsun…