Tarifleri
tarifleri’a ait tüm site haberleri
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"
Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.
#1
Ballı lorlu baklava tarifi
Osmanlı'da Kanuni Sultan Süleyman zamanında ilk olarak başlatılan "baklava alayı" geleneği olmazsa olmaz geleneği olarak uzun yıllar devam etti. Günümüzde fıstıklısıyla bildiğimiz baklavayı Osmanlı; kavun, kaymak, lor ve fındık gibi birçok malzeme ile yapmıştır. Baklava tarifleri bu güne değin uzanan bir lezzet mirası olarak yerini almıştır. Rafine şeker yerine bal kullanarak hazırlanan bu baklava tarifi mutlaka denenmesi gereken tatlı tarifleri listesinde de zirvede...
#Baklava
MASTERCHEF KREM KARAMEL TARİFİ PÜF NOKTALARI || Krem karamel nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktası nedir?
MasterChef krem karamel tarifi programın izleyicileri tarafından merak konusu oldu. Fransa mutfağına ait bir lezzet olan krem karamel tatlısı, şeffaf karamel soslu bir muhallebidir. Krem karamel Türki mutfağında da ayrı bir yere sahiptir. Ancak püf noktasına dikkat etmek gerekir. Fransız usulü krem karamel nasıl yapılır merak edenlere, işte gerçek krem karamel tarifi ve püf noktaları...
#Krem Karamel
Kahveseverlere özel yeni teknolojiler yeni tatlar
Kahve kültürümüz derin bir tarihe ve köklü geleneklere sahip olsa da modern zaman karşısında evrim geçirdiğine tanıklık ediyoruz. Pazar, dünyadaki trendlerle birlikte büyük bir dönüşüm geçirirken modern kahve çeşitleri ve global kahve trendleri de piyasada kendine büyük bir yer edindi. Modernleşen pazarla birlikte espresso, cappuccino, latte, macchiato gibi çeşitli kahve türleri ülkemizde de popülerleşirken, kahve artık tüm kuşaklar için bir içecek tüketiminden ibaret değil; sosyal, profesyonel ve kişisel etkileşimlerin, kültürel deneyimlerin ve günlük ritüellerin vazgeçilmez bir parçası haline geldi. “Kahve bahane, deneyim şahane” diyenlerin taleplerini göz önüne alan Alman teknoloji devi Fakir Hausgeräte ve De’Longhi, kullanıcı dostu tasarımları ve teknolojik yenilikleriyle öne çıkararak günlük yaşamı kolaylaştıran pratik çözümlere odaklandı. Kaave ise, her iklim kuşağından gelen ve farklı notaları buluşturan kahve lezzetiyle 5. nesil akıma öncülük ediyor.
#Sponsorlu İçerik
MASTERCHEF ÖDÜLÜ KİM KAZANDI 26 EYLÜL 2024 | Kıran kıra mücadele! Dün akşam MasterChef Türkiye ödül oyununu kim kazandı, 100 bin TL'yi kim aldı, Zübeyde mi, Beyza mı? İşte ödülü kazanan isim!
MasterChef ödülü kim kazandı sorusu dün akşam yayınlanan bölümün ardından merak ediliyor. Haftanın dokunulmazlık oyunlarının ardından MasterChef Türkiye'nin dün geceki son bölümünde, kırmızı ve mavi takım 100 bin TL'lik para ödülünü kazanmak için mücadele verdi. İlk turda kılıç balığı yemeklerini yapmak için karşı karşıya gelen iki takım, soğuk başlangıç, çorba, 2 adet ara sıcak, sakatat yemeği, soslu yemek ve ızgara şiş menüsünden oluşan tarifleri hazırladı. İlk etabın ardından kırmızı takım final turuna yükseldi. Heyecan dolu gecede finale ise Beyza ve Zübeyde kaldı. Şeflerin kararı ile en iyi tabağı yapan bir isim 100 bin TL'lik para ödülünün sahibi oldu. Peki, MasterChef ödülü kim aldı, ödül oyununu kim kazandı, Zübeyde mi Beyza mı? İşte, 26 Eylül 2024 dün akşam MasterChef ödül oyununu kazanan yarışmacı ve son bölümde yaşananlar...
#Masterchef Kim Kazandı
Kılıç balığı nasıl pişirilir, yenir mi? Kılıç balığı nerede yaşar? MasterChef kılçıksız kılıç balığı tarifleri ve faydaları!
Kılıç balığı fiyatları ve tarifleri, MasterChef Türkiye yarışmasıyla beraber dikkat çekti. Ekranların fenomen yarışma programı MasterChef'te bu hafta yarışmacılara, kılıç balığı temizlemenin püf noktaları ve hazırlanacak yemekler anlatılacak. Kılçıksız olan bu balık, çocuklar açısından da rahat rahat tüketilmekte olup, oldukça yararlı bir balık türü olarak biliniyor. Akdeniz ve Ege başta Marmara ve Karadeniz bölgelerinde de bulunan kılıç balığı yemek tarifleri de farklı tat arayanlara alternatif sunuyor. Peki, Kılıç balığı nasıl pişirilir, yenir mi? İşte, kılıç balığı tarifleri, faydaları ve özellikleri.
#Kılıç Balığı Tarifi
GELİNİM MUTFAKTA 23 EYLÜL 2024 PUAN DURUMU! (YENİ YARIŞMACILAR) || Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı?
Gelinim Mutfakta yeni bölüm yeni yarışmacılarla birlikte yayınlandı. Gelinim Mutfakta'da bugün eski gelinlerden Ezgi ve yeni yarışmacı Nazar yarışmaya katıldı. Gelinim Mutfakta 20 Eylül Cuma günü haftanın eleme gününde Rabia ve Yasemin gelinler arasında yaşanan tartışma ekranlara geldi. Alınan karar sonrası Rabia gelin yarışmadan diskalifiye edildi. Şok eden diskalifiyenin ardından Gelinim Mutfakta bugün yeni isimlerle başladı. Peki, Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı? İşte, Gelinim Mutfakta puan durumu 23 Eylül 2024 Pazartesi!
#Gelinim Mutfakta
Rüzgar Şef ile fırında palamut tarifi ve püf noktaları
Gerek besin değeri gerekse LEZİZZ eti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan olan palamut, hem en yüksek besin değerine sahiptir, hem de doğru tariflerle pişirildiği zaman damaklar her daim onu arar. Sonuçta her yiğidin ayrı yoğurt yemesi olduğu gibi her balığın kendi lezzetini ortaya çıkan ayrı tarifleri vardır. Sizler için hazırladığım en güzel palamut tarifi ve püf noktaları hemen aşağıda...
#Palamut
GELİNİM MUTFAKTA 18 EYLÜL 2024 PUAN DURUMU (TOPLAM) || Kuraya kaldılar! Gelinim Mutfakta kim 1. oldu, çeyrek altını kim kazandı?
Gelinim Mutfakta günün birincisi 18 Eylül 2024 tarihli programın ardındna açıklandı. Gelinim Mutfakta bugün de tarifleri ve tartışmalarıyla güne damgasını vurdu. Haftanın finalinde ise 10 altın bilezik sahibini bulacak. Bugün iki gelin çeyrek altın için kuraya kaldı. Peki, Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim kazandı? İşte Gelinim Mutfakta puan durumu 18 Eylül 2024 Salı!
#Gelinim Mutfakta
Efsanelerin İstanbul çıkarması
Bu hafta dünyaca ünlü tenor José Carreras kariyerinin son konserini Ülker Spor ve Etkinlik Salonu’nda verecek. Ünlü oyuncu John Malkovich ‘The Infernal Comedy’ oyunu için iki gün üst üste Zorlu PSM Turkcell Sahnesi’nde olacak. Elektronik müzik severler Ukraynalı ikili ARTBAT’ı KüçükÇiftlik Park’ta izleyebilir.
#Konser
10 Eylül 2024 Gelinim Mutfakta kim birinci oldu, çeyrek altını kim kazandı? Gelinim Mutfakta puan durumu (toplam) 10 Eylül 2024
Gelinim Mutfakta günün birincisi ve puan durumu yeni haftanın ikincigününde belli oldu. Gelinim Mutfakta bugün de tartışmaları ve tarifleri ile güne damgasını vurdu. Verilen tavuk tarifini en iyi yapmak için mücadele eden gelinlerden biri bugün Gelinim Mutfakta çeyrek altını kazanan isim oldu. Peki, 10 Eylül 2024 Gelinim Mutfakta kim birinci oldu? Bugün çeyrek altını kim kazandı? Gelinim Mutfakta puan durumu (toplam) 10 Eylül 2024
#Gelinim Mutfakta Günün Birincisi
GELİNİM MUTFAKTA TOPLAM PUAN DURUMU (6 EYLÜL): Gelinim Mutfakta kim elendi, bilezikleri kim aldı?
Gelinim Mutfakta kim elendi? Gelinim Mutfakta'da bugün haftanın elemesi gerçekleşti. Hafta boyunca en yüksek puana ulaşmak için mücadele etti. Hazırladıkları tarifleri değerlendirmeye sunan gelinler, kayınvalidelerden puanları topladı. 5 gün boyunca toplamda en yüksek puana ulaşan isim 10 altın bileziği koluna takarken, en düşük puanlı gelin ise yarışmaya veda etti. Ayrıca günün en yüksek puanını alan gelin de çeyrek altını yakasına taktı. Peki Aslı Hünel ile Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı? Gelinim Mutfakta kim elendi, bilezikleri kim kazandı? İşte 23 Ağustos Gelinim Mutfakta puan tablosu!
#Gelinim Mutfakta
GELİNİM MUTFAKTA 5 EYLÜL 2024 PUAN DURUMU (TOPLAM) || 2 puan farkla! Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim kazandı?
Gelinim Mutfakta 5 Eylül 2024 puan durumu Aslı Hünel tarafından açıklandı. Gelinim Mutfakta bugün tarifleri ve tartışmalarıyla güne damgasını vurdu. Gelinim Mutfakta günün birincisi ise tadım, puan ve yorumlamanın ardından belli oldu. Peki, Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı? İşte, Gelinim Mutfakta puan durumu 5 Eylül 2024
#Gelinim Mutfakta
MasterChef kazandibi tarifi ve malzemeleri: Pastane usulü kazandibi nasıl yapılır, malzemeleri neler? Kazandibi yapılışı ve hazırlanışı
Kazandibi tarifi ve malzemeleri internette en çok aranan yemek tarifleri arasında yer alıyor. Kazandibi tatlısı tarifi, geleneksel sütlü tatlılarımızdan biri. 7'den 77'ye herkesin severek tükettiği bu nefis tatlının yapımı da oldukça pratik. Kazandibi, muhallebisi hazırlandıktan sonra karamelize şekerle birleştirilerek yapılıyor. Eğer denemek isterseniz, kazandibi yapımını sizin için derledik.
#Kazandibi Tarifi
GELİNİM MUTFAKTA 3 EYLÜL 2024 PUAN DURUMU || 1 Puan farkla! Gelinim mutfakta bugün kim kazandı, çeyrek altını kim aldı?
Gelinim Mutfakta bugün soğuk baklava tarifi ve tartışmalarıyla güne damgasını vurdu. Gelinim Mutfakta günün birincisi ise tadım, puan ve yorumlamanın ardından açıklandı. Gelinim Mutfakta Rabia bugün tarifinin beğenilmemesi üzerine isyan çıkardı. Aslı Hünel sunumuyla Gelinim Mutfakta puan durumu gün sonunda açıklandı. Gelinim mutfakta bugün kim kazandı, çeyrek altını kim aldı? İşte, Gelinim Mutfakta 3 Eylül 2024 puan durumu
#Gelinim Mutfakta
GELİNİM MUTFAKTA 2 EYLÜL 2024 PUAN DURUMU YENİ HAFTA! || Yeni yarışmacı gündem oldu! Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim kazandı?
Gelinim Mutfakta yeni bölüm yeni yarışmacılarla devam ediyor. Bu hafta yarışmaya katılan Eliz hanım yarışmacılar arasında gündem oldu. Sosyal medya fenomeni, 22 yaşındaki kendinden yaşça küçük olan nişanlısıyla güne damga vurdu. Gelinim Mutfakta günün birincisi ise tadım, puan ve yorumlamanın ardından açıklandı. Aslı Hünel sunumuyla Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu? Bugün Gelinim Mutfakta çeyrek altını kim kazandı? İşte Gelinim Mutfakta puan durumu 2 Eylül 2024
#Gelinim Mutfakta
Vejetaryenler için yapması kolay leziz makarnalar
Hayvansal ürünleri tamamen ya da kısmen hayatından çıkaranların sayısı gün geçtikçe artıyor. Vejetaryen beslenmeye adım atan ve evde kendi yemeğini yapmak isteyenlere çok pratik ve doyurucu olduğu kadar lezzetli makarna tarifleri hazırladım. Tek tabakta hem gözünüz doysun hem de mideniz...
#Çin Makarnası
GELİNİM MUTFAKTA HAFTANIN ELEMESİ (23 Ağustos) || Gelinim Mutfakta kim elendi, bilezikleri kim aldı? Elenen isim belli oldu!
Gelinim Mutfakta'da haftanın eleme heyecanı yaşandı. Yeni sezonuyla ekranlara gelen programda gelinler hafta boyunca en yüksek puana ulaşmak için mücadele etti. Hazırladıkları tarifleri değerlendirmeye sunan gelinler, kayınvalidelerden puanları topladı. 5 gün boyunca toplamda en yüksek puana ulaşan isim 10 altın bileziği koluna takarken, en düşük puanlı gelin ise yarışmaya veda etti. Ayrıca günün en yüksek puanını alan gelin de çeyrek altını yakasına taktı. Peki Aslı Hünel ile Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı? Gelinim Mutfakta kim elendi, bilezikleri kim kazandı? İşte 23 Ağustos Gelinim Mutfakta puan tablosu!
#Gelinim Mutfakta
Ünlü şeften güldüren itiraf: Karım evde rakibimin tariflerini pişiriyor!
Aslında hayali adını başarılı bir futbolcu olarak duyurmaktı. Ancak yaşadığı sakatlık sonrası otel ve işletmecilik alanlarında eğitim aldı ve kendisini bir anda mutfakta buldu. Dünyanın en ünlü şeflerinden biri haline geldiği uzun kariyerinde toplamda 16 Michelin yıldızı toplamayı başarıp mesleğinin en başarılı isimlerinden biri olmayı bildi.
#Gordon Ramsay
Gelinim Mutfakta kim elendi, bilezikleri kim aldı? Yeni sezon ilk haftası 9 Ağustos 2024 Gelinim Mutfakta puan durumu (toplam)
Gelinim Mutfakta puan durumu 9 Ağustos 2024 tarihli programın ardından belli oldu. Gelinim Mutfakta'da bugün eleme heyecanı yaşandı. Hafta boyunca tarifleri en iyi yaparak en yüksek puanı almaya çalışan gelinler için günün ve haftanın birincisi açıklandı. Aslı Hünel sunumu ile Gelinim Mutfakta günün birincisi, çeyrek altın ve bileziklerin sahibi merak ediliyor. Peki, Gelinim Mutfakta kim elendi, bilezikleri kim aldı? 1. Hafta 9 Ağustos 2024 Gelinim Mutfakta puan durumu (toplam)
#Gelinim Mutfakta
Olimpiyatları izlerken Parisli gibi atıştıralım
101 sporcumuz Paris’teki olimpiyatlarda mücadele ederken biz de müsabakaları evlerimizde heyecanla takip ediyoruz. 11 Ağustos’a kadar sürecek oyunları yerinde izleyemiyorsak biz de evlerimizi Paris havasına sokabiliriz. Ekrandan fazla uzaklaşmadan, evde kolaylıkla hazırlanacak ‘Parisien’ yani ‘Paris stili’nde atıştırmalıklar için şefler Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş’tan tarifler aldık.
#Paris Olimpiyatları
Zeytinin kızartması olur mu?
Kabak, patlıcan, biber... Yazın lezzetli kızartmalar soframızdan eksik olmuyor. Peki, enginar kalbini veya zeytini kızartmayı hiç denediniz mi? İsterseniz eşlikçi, isterseniz ana yemek olarak... Şef Emre Şen’den alışılmışın dışında, farklı kızartma tarifleri aldık.
#Yemek Tarifi
Pilav soğuk yenen bir yemektir
Yazın her şeyi soğuk yemek istiyoruz. Fazla ağır olmayan, pratik ve az çeşitli yaz sofralarınıza baş tacı edeceğiniz soğuk pilavları denemediyseniz şimdi tam zamanı... İçinde sebzesi de olduğu için tek tabakta tam karın doyurma garantili, zeytinyağlı olduğu için de ılık ya da soğuk yemeye uygun yaz pilavları dosyamızı açalım...
#Pilav