Sade Kek

Kek nasıl yapılır? Kolay- sade kek tarifi

Beş çaylarının vazgeçilmezi kek, evdeki malzemelerle kolayca yapılabiliyor. Klasik kek tarifi, ceviz, fındık, kakao, kuru üzüm gibi ek gıdalarla birleştiğinde ise lezzetine lezzet katıyor. Peki kek nasıl yapılır, malzemeler neler? İşte yeni başlayanlar için kolay kek yapımı!

Ağız Sulandıran 14 Tatlı Tarifi

Profiterolden makarona; kurabiyeden sufleye kadar ağız sulandıran 14 tarifi sizin için bir araya getirdik. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tatlı tarifleri…

Yazının lezzetleri Özsüt'ten...

Özsüt, yazın gelişini yeni menüsünde yer alan serinletici lezzetlerle kutluyor.

Türk mutfağı açılımı yapamadık

Türk mutfağı belki dünya mutfakları arasında popüler olmayabilir ya da çok tanınmayabilir ama yemek sayısının çokluğu, pişirme teknikleri, lezzet ve zenginlik bakımından dünya mutfakları arasında ilk sıralarda yer alabilecek bir mutfaktır.

Bayramda sağlıklı beslenme önerileri

İZMİR'de Beslenme ve Diyet Uzmanı Işın Sayın, Ramazan Bayramı öncesinde gelenekler gereği kurulan ve bol çeşitten oluşan sofraların, özellikle bir ay boyunca oruç tutanlar için riskler ortaya çıkardığını belirterek uyarıda bulundu.

Yerel köftelerden biri

Bir keresinde bir dergi için “Türkiye’nin Köfteleri” konu başlıklı araştırmalar yapmış ve okuyuculara yurdumuzun dört bir yanından derlediğim köfte tarifleri vermiştim.

Erzurum Kars deyince

Tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Erzurum çetin iklim şartlarına ve yüksek konumuna rağmen kendine has bir mutfak oluşturmayı başarmıştır.

Kavurgayı bilir misiniz

Hiç Anadolu’da tipik bir köy evinde konuk olarak kaldınız mı? Hele kışsa ve soba da yanıyorsa, akşam yemeğinden sonra ailecek yapılan soba başı muhabbetlerinin tadına doyum olmaz.

İyi ki varsın kurabiye

Yetişkinler için çayın vazgeçilmezi olan kurabiyeler, modern çağda ve rastlantı sonucu keşfedilmiş.

Sağlık olsun

Bir anda oldu. Hızla yürüdüğüm için vücudum adeta buhar makinesi gibi çalışıyordu.

Şekere dikkat

Çayımıza kahvemize attığımız küp şeker, bir elmalı pastanın üzerini süsleyen pudra şekeri, aynı elmalı pastanın hamuruna tat veren toz şeker, kahverengi şekerÉ Şeker pancarının, soframıza gelirken kılıktan kılığa bürünmesinde, üretilirken başından geçen maceraların birbirinden farklı olmasının payı büyüktür.

Şekere dikkat

Yaz güzeli: Çilek

Karpuz da kırmızıdır, kiraz da, ama bütün meyve kuzenlerinden bambaşkadır çilek.

Yaz güzeli: Çilek

Sizden Gelen Tarifler

Bu hafta sizden gelen tarifler bu sayfalarda... Şeyda Gürgeli, Yağmur Özman, Neşe Ekinci, Tuğba Gül, Berrin Hanım'ın yolladıkları ilginç tariflere bir göz atın.

Hatırı 40 yıl, keyfi bambaşka

Türk kahvesi kültürel mirasımızın en önemli parçalarından biri. 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü vesilesiyle işin uzmanına ‘püf noktaları’nı ve değişik tarifleri sorduk, ayrıca kahvemizi tatlılara da kattık.

Işıltılı yeni yıl sofraları için...

2025’i karşılamamıza sayılı günler kaldı. Dışarıda kalabalıklar içinde değil, aile ve dostlarla evde kutlamaları tercih edenlere leziz ve sulu bir hindi pişirmeyi garantileyecek salamura tarifi de hazırladık, sofranız için dekorasyon önerileri de verdik.

Tarım Bakanlığı’ndan yeni beslenme beyanları kılavuzu... Gıdada yanıltıcı karşılaştırma dönemi bitiyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, beslenme beyanlarıyla ilgili yeni bir kılavuz hazırladı. Hazırlanan kılavuza göre, markalar artık gıda ürünlerinde tüketicileri yanıltabilecek karşılaştırmalar yapamayacak. Örneğin; yoğurt ile peynir, pudingle çikolata, kokolin ile çikolata, bisküvi ile dondurma ve tereyağı ile margarin gibi karşılaştırmalar yapmak yasak olacak.

‘Tatlıda görünüm sizi baştan çıkaran esas şeydir’

Fransız restoran listeleme sistemi olan La Liste’te pastacılık dalında yılın inovatif şef ödülünün sahibi olan Antonio Bachour, Espressolab’e ikinci kez danışmanlık vermek üzere İstanbul’daydı. Bachour’un marka için yarattığı bu yılki göz alıcı lezzetler arasında Antep fıstıklı bir tatlı da var.

Gerçek bir sos sihirbazı

Tuzz Karaköy’ün şefi Nilay Lale yerel malzeme kullanımında her daim çok bilinçli. En bilindik yemek ve malzemelere bile öyle bir ayar veriyor ki... Özellikle Hint mutfağının baharat karışımlarını ve Uzakdoğu mutfağındaki tat dengelerini bazen bir sosla bazen de şaşırtan malzeme birliktelikleriyle çok iyi yakalıyor.

Çıtır çıtır böreklerin 8 sırrı

Börek beş çaylarının vazgeçilmez ve en lezzetli hamur işidir. Çoğu zaman dışarıdan alınsa da evde de ağızda dağılan börek yapmak sandığınız kadar zor değil. İşte misafirlerinizin bir dilim daha isteyeceği çıtır börek yapmanın ipuçları…

Bursa’da bir ilk

Geçen hafta yazdığım Avusturya’nın masalsı köylerinden Maria Wörth’teki sağlıklı yaşam merkezi VİVAMAYR’da geçirdiğim, kendime bedensel ve ruhsal sağlığıma daha fazla dikkat sözüyle döndüğüm haftanın ardından Swissôtel Bursa’ya gitmem hoş bir tesadüf oldu.

Değer Katanlar

Amerika’ya geldiğim günden beri ülkemiz, kültürümüz ve geleneklerimizin tanıtımı için çaba sarf ediyorum. Türk-Amerikan ilişkilerine katkılarımdan dolayı Anadolu Aslanları İş İnsanları (Askon USA) Amerika temsilcisi Ayhan Özmemik bana “Değer Katanlar” ödülünü takdim etmek istediklerini iletince geçtiğimiz günlerde New York’a gittim.

Ünlü çift İstanbul'u terk edip Urla'ya yerleşmişti... 'Artık yediklerimden keyif alıyorum'

Doğa Rutkay, eşi Kerimcan Kamal, çocukları Piraye ve Rutkay ile İstanbul’daki evlerini kapatarak Urla’ya yerleşti.

Her sabah Adalar manzarasına uyanıyor... Ünlü şarkıcı 4+1 evinin kapılarını açtı!

Her hafta ünlülerin evine sürpriz ziyaretler yapan Evrim Akın, şarkıcı Aynur Aydın'a konuk oldu. Çok sayıda kediyle aynı evi paylaşan Aydın, merak edilenlerini anlattı. Aydın'ın Anadolu yakasındaki Adalar manzaralı evi büyük ilgi gördü.

Ünlü şarkıcı ailesiyle burada yaşıyor! 4 katlı villa, çocuk parkı ve havuz...

Her hafta ünlülerin evine sürpriz ziyaretler yapan Evrim Akın, sanatçı Seda Üren’in evine konuk oldu. İki çocuğu ve eşiyle birlikte yaşadığı 4 katlı muhteşem villasının kapılarını Evrim Akın ile Ev Gezmesi’ne açan Üren, merak edilenlerini de anlattı.

Ünlü ismin 3 katlı 300 metrekarelik yaşam alanı... 'Misafirler gittikten sonra evimi sirkeli suyla siliyorum'

Kanal D’nin, sunuculuğunu Evrim Akın’ın yaptığı ilgiyle izlenen programı ’’Evrim Akın İle Ev Gezmesi’’ birbirinden ünlü isimlerin evlerine sürpriz ziyaretler yapmaya devam ediyor.

Sadece bir içecek değil mutfağın jokeri

Mineral bakımından zengin ve gazlı maden suları genelde sindirim destekçisi olarak içilse de aslında hem iyi bir yemek eşlikçisi olabilir hem de birçok yemeğin içine katılarak lezzeti katlayabilir. Et, tavuk ya da kalamar marinasyonunda yumuşatıcı, hamurlarda kabartıcı ve çıtırlık verici, veganlar için de yumurta ve süt ikamesi olabilen maden sularının ilham verici marifetlerine bakalım...