Palamut Fiyat

Fiyatı 1 ayda 5 katına çıktı

ÇANAKKALE Balık Hali’nde fiyatı ekim ayında gramına göre 7.5 TL’ye kadar düşen palamutun fiyatı Kasım ayında 35 TL’ye çıktı. Balıkçılar, bu durumu geçen yılki aşırı avlanma ve bu yıl bolluk olmamasına bağladı.

Cazın festival hali

Türkiye’nin en uzun soluklu kültür-sanat projelerinden Akbank Caz Festivali’nin bu yıl 34’üncüsü düzenleniyor. Bugün başlayan festival 13 Ekim’e kadar devam edecek, sanatçılar ve gruplar farklı mekânlarda konser verecek.

Tezgâhlar tezgâhlar hareketlendi

Av yasağının kaldırılmasıyla birlikte balık sezonu açıldı. Ankara’da balık denildiğinde akla gelen ilk yerlerden olan Tarihi Ulus Hali’ndeki tezgâhlarda da hareketlilik arttı.

Balık sezonu başladı: Çok palamut az hamsi

Av yasağının sona ermesiyle balıkçılar, “Vira bismillah” diyerek ağlarını denize bıraktı. Palamut bolluğuyla karşılaşan balıkçılar, hamsi ve sardalyadan da umutlu. Balıkçılar, “Balık az gelirse pahalı olur, çok gelirse ucuz olur” dediler.

Gastronominin başkenti Antalya

TURİZM sektörümüzün gözbebeği Antalya’nın gastronomi dünyasında ‘yükselen yıldız’ olma yolculuğuna tanıklık etmek üzere Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in davetlisi olarak 3. Uluslararası Antalya Food Fest Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısına katıldık.

Hamside son yılların en bereketli sezonu: Kilosu 50 TL’den satılıyor

Sezon başında genellikle Batı Karadeniz’de avlanan hamsinin bugünlerde Trabzon açıklarında bol miktarda avlanması balıkçının yüzünü güldürürken, fiyatı da önceki günlere oranla geriledi.Trabzon Balık Hali’nde bugün itibariyle hamsinin kilosu 50 TL’den satılırken, diğer balık çeşitlerinin bolluğu da sezonun bereketli geçeceği görüntüsü verdi.

Hamside sezon bereketli geçiyor

Sezon başında genellikle Batı Karadeniz’de avlanan hamsinin bugünlerde Trabzon açıklarında bol miktarda avlanması balıkçının yüzünü güldürürken, fiyatı da önceki günlere oranla geriledi.

Hamsi fiyatları dalgalı seyrediyor

Hamsinin fiyatı günden güne değişirken, havaların tekrar ısınmaya başlaması ile avı olumsuz etkilediğinden fiyatı da artıyor.

Bir lokma al, ağzında erisin...

Lokum kıvamındaki dokusu, balığın tazeliğini tabağa yansıtan tadı ve gösteriş istemeyen sunumuyla meze sofralarının en zarif üyesi. İri toriklerden yapılanı makbul, hazırlaması da epey zahmetli. İstanbul yeme-içme kültüründe önemli yere sahip lakerdanın en iyisini hangi adreslerde yiyebiliriz, jürimize sorduk.

Hamsi bolluğu başladı

Av sezonunun başlamasıyla Kocaeli'de balık tezgahlarında hamsi bolluğu yaşanıyor.

İstanbul’da üç kılıç

CHP’de Kılıçdaroğlu, Toprak ve İmamoğlu ekipleri savaşıyor

En ucuz hamsi Rize'de

Rize’nin Fındıklı ilçesinde hamsinin kilogram fiyatı 10 TL'ye düştü, vatandaş balıkçılara akın etti.

Michelin yıldızlı restoran zam yapar mı?

12 Ekim akşamı için gelen davet ilginç bir buluşmayı işaret ediyordu. Türkiye’de ilk kez Michelin yıldızı kazanan restoranlar açıklanacak hemen sonrasında bu restoranlardan birinde Mastercard Türkiye ev sahipliğinde akşam yemeği yenecekti. Mastercard, bu yıl ilk kez Türkiye’de restoran seçimi sunan “Michelin Guide İstanbul”un resmi partneri olmuştu. 

Balıkçılara boy denetimi

İstanbul’da çinekopun 18 santimetrenin altında satıldığı şikâyetlerinin artması üzerine denizlerde sürdürülebilir balıkçılığın devam ettirilebilmesi için İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından balık satışı yapan tezgâhlara denetimler gerçekleştirildi.

Şikayetler üzerine harekete geçildi... Balıkçılara denetim

İstanbul'da çinekopun yasal limit olan 18 santimetre altında satıldığı şikayetlerinin artması üzerine İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri balık tezgahlarını tek tek denetledi. Boyları ölçülerek satılan balıkların kanuna uygun olup olmadığı kontrol edildi. Yapılan denetimlerde, yarım kasa lüferin 18 santimetre olması gerekirken 14-15 santimetre olduğu tespit edildi. Satıcıya 7 bin 500 lira idari para cezası uygulandı. İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca, "Bilimsel kurallara göre onlara ömründe bir kere üreme hakkı vermemiz gerek. Çünkü sürdürülebilirlik çok önemli. Hem balıkçılarımız hem de tüketicilerimiz küçük boyutlarda balık almazlarsa ve herhangi olumsuzluk olduğunda alo 174 gıda hattını ararlarsa onlara dönmekle mükellefiz" dedi.

Bakan Kirişci: Türkiye’de ekilmeyen alan kalmayacak

Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci Nevşehir’de yaptığı açıklamada “Üretilmeyen alanlar üretime kazandırılsın diye üreticilerimize pek çok üründe yüzde 75 süspansiyonlu tohum dağıttık. Böylece ekilmeyen alanların azalmasını sağladık. Bunda da ciddi bir ivme yakaladık. Ekilmeyen alanların ekilmesiyle ilgili attığımız bu adımlar ile birlikte de üretimimizi artırmanın gayreti içerisinde olduk” dedi.

Başkent balığa doyacak

Balıkta av sezonu yarın başlarken başkentteki balık tezgâhları da yeni sezon için hazırlandı. Hürriyet Ankara Ulus Hali’nin nabzını tuttu. Başkentli balıkçılar, “Ankaralılar bu yıl balığa doyacak” dedi.

İstanbul’a yeni bir şef yeni bir restoran

İstanbul’da uzun bir aradan sonra yeniden uluslararası marka olmuş restoranlar açılmaya başladı. Bunlardan en yenisi ise Roka.

Akdeniz'de balık fiyatları artmadı

Akdeniz'de av yasağının kalktığı 15 Eylül'den itibaren tezgahlar balıkla dolup, taşarken, Mersin'de havaların iyi gitmesinden dolayı Aralık ayı başı olmasına rağmen balığa zam gelmedi.

Var mı balık gibisi

ÜÇ tarafı denizlerle çevrili olan ülkemiz, Avrupa’nın sayılı büyük deniz ürünleri üreticisi ve ihracatçısı konumunda.

Sen tüm zahmetlere değersin ‘Sevgilim’

Hava soğudu, balıklar yağlandı, lakerda yapmanın vakti geldi. Sofraya konan lezzetli takozlar, yanında bir parça mor soğanla iştah açmaya başladı. Bir İstanbul geleneği olan lakerdaya yakından bakalım; ustaları kimlerdir, âlâsı nasıl yapılır ve en iyisi nereden alınır bilelim…

Tezgahlarda istavrit bolluğu sürerken gözler hamside

Denizlerde av yasağının kalkmasının ardından Karadeniz’e açılan balıkçıların yüzü, özellikle istavrit, mezgit ve kınalı barbun ile gülüyor. Bolca avlanan istavrit, kilosu 8-10 liradan satılırken, balıkçılar ve müşteriler de ara ara tezgahlara gelen ’Karadeniz'in incisi’ hamsiyi bekliyor.

Tezgahlarda istavrit bolluğu sürerken gözler hamside

Denizlerde av yasağının kalkmasının ardından Karadeniz’e açılan balıkçıların yüzü, özellikle istavrit, mezgit ve kınalı barbun ile gülüyor. Bolca avlanan istavrit, kilosu 8-10 liradan satılırken, balıkçılar ve müşteriler de ara ara tezgahlara gelen ’Karadeniz'in incisi’ hamsiyi bekliyor.

İstavrit bolluğu! Fiyatı 8 liraya düştü

Karadeniz'de son yılların en bereketli balık sezonlarından biri yaşanıyor. Samsun’da balık tezgahlarındaki hareketlilik dikkat çekerken, bu yıl bol olan istavritin kilosu da 8 TL’den satılıyor.

Son dakika... 15 liralık hamsiyi restoranda 55 liraya satıyorlar

Denizlerde av yasağının kalkmasıyla birlikte tezgahlar balıkla dolup taşarken fiyatlar arasında uçurum oluştu. Kilosu 15 lira olan hamsinin 400 gramlık porsiyonu restoranda 55 liraya satılıyor.

Hamsi fiyatları geriledi

Samsun’da 1 hafta önce 25 TL’den satılan hamsinin kilosu, yaşanan bolluğun ardından 15 TL’ye düştü.

Su ürünleri üreticileri hamsi konusunda uyardı: Kota lazım

Zonguldak'ta bereketli geçen palamut sezonunun ardından fabrikalar için avlanan hamsinin halkın evine giremediğine dikkat çeken Kozlu Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Ergün Kayhan, hamsideki tehlikenin altını çizdi. Teknelerin boyuna göre kota konulması yada Karadeniz'in nadasa bırakılması gerektiğini belirten Kayhan, "Halk ancak böyle istenilen ölçüde ve lezzetle hamsi yiyebilir" diye konuştu.

Fırtına palamut fiyatlarını vurdu!

Sinop’ta etkili olan fırtına, palamut fiyatlarını artırdı. Sezonun ilk günlerinde bolca avlanan palamut fiyatları 20 TL’ye kadar yükseldi.